Să clarificăm ceva! Nu toate alergiile alimentare care arată așa.

Mulți oameni cred că sunt alergii alimentare, doar testele negative mint.

Testele nu mint neapărat, ci mai degrabă că există mai multe tipuri de sensibilități. Autodiagnosticul este periculos, folosind doar un profesionist instruit corespunzător pentru a determina care este problema. (Gastroenterologul poate ajuta, medicul naturist, testul de biorezonanță VEGA nu!)

Acum scot vălul de probleme similare asociate cu alergiile alimentare!

Simptomele tulburărilor descrise mai jos sunt foarte asemănătoare cu cele ale unei alergii alimentare. Deși aceste condiții nu sunt reacții imune, acestea nu pot provoca o afecțiune imediată care pune viața în pericol, șoc anafilactic.

(Răspunsul imun IgE nu este implicat în tulburările descrise mai jos. În schimb, anticorpii pot provoca reacții care pot pune viața în pericol în caz de alergii.)

În unele cazuri, cineva poate fi alergic la alimente în același timp și poate avea alte tulburări asociate cu aceasta.

Acestea pot fi:

- Esofagita eozinofilă

- Sindromul enterocolitei indus de proteinele alimentare

- Sindromul de alergie orală

- Intoleranțe alimentare

- Intoleranțe la lactoză

- Sensibilitate la gluten (boala celiaca)

Esofagita eozinofilă

Esofagita eozinofilă (EoE) determină un număr crescut de eozinofile (un tip de celule albe din sânge) care se află în zona esofagului. Drept urmare, esofagul se inflamează și îngreunează înghițirea alimentelor. Esofagita este declanșată de consumul anumitor alimente.

Simptomele sunt variate și sunt de obicei afectate de vârstă. La sugari și copii mici, familia percepe adesea dificultăți de hrănire, creșterea în greutate încetinește, iar copilul este iritabil. Copiii mai mari de obicei vărsă, vărsă, prezintă arsuri la stomac și dureri abdominale. Adolescenții și adulții se pot plânge de dureri în piept, dificultăți la înghițire și senzația că atunci când înghit, ceva pare să se blocheze. Mulți oameni se plâng că mâncarea durează mult și trebuie să bea mult pe lângă faptul că mănâncă. De asemenea, se pot plânge că se simt plini foarte repede și că nu mănâncă doza completă.

Dacă esofagita eozinofilă (EOE) este dovedită, se efectuează și un test de alergie alimentară pentru a determina care aliment este cauza.

Sindromul enterocolitei indus de proteinele alimentare

Sindromul enterocolitei induse de proteinele alimentare (FPIES) este o alergie alimentară severă în care nu există un răspuns imun IgE. Cel mai adesea este cauzat de lapte de vacă sau soia, adesea cauzat de cereale precum orezul sau ovăzul sau chiar alte alimente. Simptomele sunt însoțite de obicei de vărsături severe și diaree. Reacțiile apar de obicei la 2-3 ore după masă.

Testele generale de alergie alimentară nu sunt adecvate pentru diagnosticarea FPIES. Testul principal este testul de degustare a alimentelor pentru a găsi tipul declanșator de alimente. În majoritatea cazurilor, FPIES este rezolvat până la vârsta de 3 ani.

Sindromul de alergie orală

Sindromul de alergie orală (OAS) - adesea cunoscut sub numele de sindrom polen-alimentar. Acest termen descrie senzația de mâncărime a gurii cauzată cel mai adesea de consumul de legume sau fructe crude - aceiași oameni suferă de febră de fân. Simptomele sunt de obicei limitate la gură. Reactivitatea încrucișată a polenului provoacă simptome. Proteinele asemănătoare polenului se găsesc în alimente, motiv pentru care persoanele sensibile la polen au simptome ale anumitor legume sau fructe crude. Toate acestea nu se mai întâmplă în legumele și fructele gătite deja, deoarece proteinele sunt sensibile la căldură. Astfel, cei care sunt sensibili la fructele crude pot mânca deseori legume sau fructe gătite.

Simptomele dispar de obicei în câteva minute de la consumul de alimente. Nu este necesar tratament.

OEA este cel mai frecvent la copiii mai mari, adolescenți și adulți. Apare adesea brusc la persoanele care consumă anumite alimente în siguranță de ani de zile.

Intoleranțe alimentare

Pe lângă sensibilitatea la gluten, intoleranțele alimentare nu afectează sistemul imunitar. Deși intoleranța alimentară poate avea simptome similare cu alergiile alimentare, nu poate provoca șoc anafilactic, o afecțiune care poate pune viața în pericol.

Cele mai frecvente intoleranțe alimentare:

Intoleranță la lactoză

În cazul intoleranței la lactoză, intestinul subțire uman nu produce suficientă enzimă lactază. Ca urmare, nu poate digera lactoza (zahărul din lapte). Simptomele intoleranței la lactoză apar în decurs de 30 de minute până la 2 ore după consumarea unui aliment care conține lactoză.

(În plus, există, de exemplu, intoleranță la fructoză, caz în care fructoza nu poate fi descompusă de sistemul digestiv.)

Intoleranța la histamină este o problemă frecventă, cu simptome alergice, cum ar fi cefalee, erupții cutanate, mâncărime, greață, vărsături și dureri abdominale după consumul de alimente cu un conținut ridicat de histamină. Este cauzată de o deficiență a enzimei digestive diamino oxidază. (De exemplu, apare după consumul de alimente durabile, conserve, ciocolată, vin roșu, brânzeturi coapte, pui, pește, ouă, căpșuni.) Femeile de vârstă mijlocie sunt cel mai frecvent afectate.

Sensibilitate la făină:

Reacție adversă la gluten. Este nevoie de o dietă pe tot parcursul vieții! Glutenul se găsește în grâu, ovăz, orz și secară. Oricine este sensibil la gluten ar trebui să evite pe toată viața aceste boabe și alimentele obținute din ele.

Când o persoană sensibilă la gluten consumă gluten, are un răspuns imun slab. Anticorpul IgE nu joacă un rol în acest sens, nu duce la o afecțiune care pune viața în pericol. Intestinul subțire este afectat de sensibilitatea la gluten dacă răspunsul imun este declanșat și, prin urmare, nu are loc o absorbție adecvată. Pacienții pot deveni subnutriți în timp.

Sensibilitatea la făină poate avea multe simptome, cum ar fi balonare, producția de gaze, constipație, diaree, cefalee, erupții cutanate mâncărime și paloare, inflamație a gurii, pentru a numi câteva. Simptomele pot varia de la individ la individ.

Dacă v-a plăcut ceea ce ați văzut aici și sunteți interesat de scrierile mele despre alergii și multe altele, vă rugăm să vă alăturați și paginii mele de Facebook aici: Alergie Blog