Guru de fitness

Morcovii au nenumărate beneficii, deja din punct de vedere al sănătății. Printre altele, această legumă portocalie scade colesterolul și chiar îmbunătățește memoria. Morcovii conțin o mulțime de fibre - în principal pectină - care joacă un rol imens în scăderea colesterolului.

Morcovii nu sunt un panaceu, dar consumul regulat face posibilă prevenirea riscului de a dezvolta cancer. Morcovii conțin, de asemenea, alfa-caroten, care este chimic foarte asemănător cu beta-carotenul, dar cercetările au arătat că este mult mai eficient în inhibarea creșterii celulelor canceroase. Este cel mai eficient pentru cancerul pulmonar, dar nu numai morcovii, ci și alte legume portocalii, galbene și verde închis pot fi eficiente, cum ar fi dovleacul, cartofii dulci, mazărea verde, spanacul, fasolea verde, cohlrabi sau chiar broccoli. Morcovii conțin și bioflavonoizi, care reduc și riscul de a dezvolta boli. Interesant, fructele și legumele care conțin beta-caroten nu sunt interzise de fumători de către experți, dar suplimentele, preparatele de vitamine și băuturile care conțin beta-caroten sunt, deoarece unele cercetări sugerează că îi fac pe fumători și mai predispuși la cancerul pulmonar.

Părinții tăi trebuie să-ți fi spus de multe ori în copilăria ta să mănânci morcovi, pentru că astfel ochii tăi nu se vor deteriora, adică nu vei avea probleme să vezi. Au dreptate undeva, deoarece sfecla conține multe vitamine și minerale care protejează sănătatea ochilor. De asemenea, este adevărat că această mâncare pentru iepurași nu mai poate ajuta mult în dezvoltarea problemelor de vedere. Organismul nostru convertește beta-carotenul în vitamina A, care protejează împotriva degenerescenței maculare, cataractei și orbirii nocturne.

Persoanele în vârstă care consumă doar o cantitate mică de legume experimentează un declin cognitiv mai devreme decât omologii lor care mănâncă sănătos. Legumele, în special morcovii, asigură protecție împotriva îmbătrânirii premature a sistemului nervos central.

Beta-carotenul din morcovi este un puternic antioxidant care reduce riscul de a dezvolta diabet. Într-un studiu, persoanele ale căror corpuri conțineau mai mult betacaroten aveau niveluri de insulină în sânge cu 30% mai mici decât cele care aveau niveluri mai scăzute de beta-caroten în corpul lor.

Morcovii conțin, de asemenea, substanțe nutritive vitale, cum ar fi vitamina C și calciu. Din păcate, multe femei aflate în postmenopauză nu au suficient calciu în corp, ceea ce poate cauza o serie de probleme de sănătate. Printre altele, aceste femei sunt expuse riscului de a dezvolta osteoporoză.