Să hrănim MITOCONDRII cu grăsime! PannonVital

Conform recomandării oficiale a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară și USDA (Departamentul Agriculturii SUA), consumul de grăsimi este doar ușor recomandat, deoarece consumul acestora crește nivelul total de colesterol, care este asociat cu un risc cardiovascular crescut. Cu toate acestea, în ciuda dietei mondiale cu conținut scăzut de grăsimi, vestea bună este că nici măcar o cercetare nu a reușit să dovedească în mod clar această ipoteză și tot mai multe cercetări internaționale câștigă atenția asupra importanței consumului de grăsimi de înaltă calitate și a corpului nostru. pur și simplu pentru indispensabilitatea sa.

Grăsimea este necesară pentru ca celulele să funcționeze normal?

Pentru ca organismul nostru să funcționeze satisfăcător, trebuie să consumăm alimente adecvate, astfel încât țesuturile și organele noastre, care sunt formate din celule, să poată funcționa bine în fiecare zi. Corpul nostru este format din milioane de celule, care pot varia în formă și dimensiune în funcție de tipul de celulă (de exemplu, celula musculară, celula nervoasă, celula osoasă etc.). Dar un lucru pe care îl avem cu toții în comun, structura și funcția lor de bază sunt aceleași. Fiecare dintre celulele noastre este delimitată de o membrană celulară, care asigură o parte din separarea de lumea exterioară, dar oferă și o conexiune cu lumea exterioară, deoarece metabolismul celular are loc prin membrană.

În cadrul membranei celulare, nucleu, în care materialul ereditar uman (ADN) și plasma celulară care înconjoară nucleul pot fi hrănite împreună cu organele celulare care „plutesc” în acesta. Fiecare dintre organele noastre celulare are o funcție diferită în interiorul celulei. Unul dintre cele mai importante dintre acestea este MITOCONDRIUM, care a ca motor al celulei de obicei ni se face referire. Funcția principală a mitocondriilor este de a produce energie. Energia este produsă de mitocondrii din macronutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați) care au pătruns în celulă și sunt deja defalcați în timpul digestiei, folosind oxigen, iar dioxidul de carbon și apa sunt produse în timpul procesului (ciclul acidului citric). Energia produsă ATP (adenozin trifosfat).

Pe lângă producția de energie o altă sarcină principală mitocondriile sunt metabolismul (matricea) apei producție. Conținutul de deuteriu al apei metabolice este decisiv pentru procesele chimice din celulă. Ce înseamnă? Unde metabolismul este apa conținut de deuteriu (notat cu 2 H sau D, un izotop stabil al atomului de hidrogen, cu diferența că în timp ce atomul H Conține 1 proton și 1 electron, în timp ce 2 H conține și 1 neutron suplimentar, ceea ce va face ca masa sa să dubleze masa molară a lui H!) scăzut, mitocondriile funcționează corect, procesele enzimatice au loc normal, hidrogenul care intră în ADN poate forma conexiuni normale și procesele chimice pot avea loc în mod normal.

Cercetători de la Universitatea din California - Dr. László G. Boros, profesor și mtsi.- au început să studieze procesele metabolice celulare prin monitorizarea moleculelor de zahăr (izotopul C 13) etichetate cu implicarea Institutului de Cercetare a Cancerului din SUA. Studiul lor s-a axat pe relația dintre modificările proceselor metabolice și formarea celulelor tumorale, în timpul cărora s-au făcut următoarele constatări:

În concluzie: o dietă cu conținut scăzut de grăsimi mărește încărcătura cu deuteriu în organism și la nivel celular, procesele metabolice vor avea loc anormal. Consumul de grăsimi și uleiuri animale și vegetale de bună calitate, consumul de apă săracă în deuteriu (de exemplu, nutriție ketogenică sau paleo) și omiterea carbohidraților rafinați pot reduce, de asemenea, conținutul de deuteriu al plasmei sanguine și, astfel, al apei metabolice mitocondriale. Ca rezultat, procesele metabolice celulare pot fi restabilite și formarea celulelor gadanatice poate fi prevenită sau inversată.

Atunci când alegeți grăsimile, acordați atenție calității! Nu cumpărați niciodată grăsimi vegetale hidrogenate (de exemplu margarină, chiar dacă este îmbogățită cu substanțe utile organismului nostru, de exemplu acizi grași omega 3)! Folosiți numai grăsimi saturate pentru prăjire, deoarece la temperaturi ridicate, grăsimile saturate sunt mai puțin susceptibile de a conține subproduse chimice care pot avea un efect dăunător asupra inimii și a sistemului nostru vascular. Din uleiurile vegetale nesaturate, cumpărați doar presat la rece (extra virgin), care este utilizat în principal pentru salate, fără tratament termic. Nu luați niciodată ulei extras prin procedee chimice sau solvenți pentru a ne păstra sănătatea!