Mănâncă bine, fii bun

Neil Perry, bucătarul-vedetă australian, este, de asemenea, bine cunoscut publicului maghiar pentru emisiunile sale de televiziune. În noua sa carte, el oferă o selecție generoasă de rețete pentru propriile alimente preferate. Dintre cele pe care le faci în mod regulat în timpul liber, acasă, spre deliciul familiei și prietenilor.
Această carte nu glorifică specialitățile la modă și complicate, ci bucătăria bucurie la domiciliu pe care Perry o poate începe chiar pentru el, după o zi lungă, chiar și noaptea. Își introduce într-adevăr cititorii la armonii gustative infinit de simple, dar și mai fantastice, care sunt, fără excepție, mâncăruri dovedite, încercate și adevărate.
„Macho solid” Perry amintește cititorilor de pe fiecare pagină a cărții că gătitul este o adevărată sursă de bucurie. Și să mâncăm împreună - în special printre cei dragi - este de fiecare dată un cadou excepțional al vieții, chiar dacă tocmai punem o omletă la micul dejun de duminică.
Frumosul volum este făcut și mai special de fotografii cu o frumusețe și o atmosferă de neegalat.

Cărți conexe

Thomas Yarema - Daniel Rhoda - Johnny Brannigan - Eat-Taste-Heal
Eat.Taste.Heal este o lucrare revoluționară în domeniul sănătății și nutriției holistice, scrisă de un medic, un pacient și un bucătar de renume. Un ghid complet și o carte de bucate într-unul, Eat.Taste.Heal demistifică știința veche a vindecării Ayurveda, sistemul vechi al vieții sănătoase al omenirii. Scopul cărții este simplu: să creeze armonie în interior prin utilizarea alimentelor obișnuite și a practicilor de viață sănătoase ca medicamente. Colecția conține peste 150 de rețete interculturale și a primit un premiu Maverick pentru excelență în fotografie. Autorii sunt un trio unic: medic, pacient și bucătar. Dr. Thomas Yarema M.D., director al Centrului Kauai pentru Medicină și Cercetare Holistică, a creat pentru pacienții săi un program dietetic ușor de înțeles înrădăcinat în bunul simț. Daniel Rhoda, un pacient care a găsit vindecare prin Ayurveda, demistifică știința antică care a contribuit la refacerea sănătății sale. Chef Johnny Brannigan, un bucătar ayurvedic pregătit la nivel internațional, a creat peste 150 de rețete pentru a împuternici vindecarea individuală prin explorarea gustului.

Miriam Kasin Hospodar - Banchetul Cerului
Scrisă cu sprijinul Institutului Maharishi Ayur-Veda, această carte de bucate cuprinzătoare arată cum să încorporezi principiile atemporale ale Ayurveda în bucătăria secolului XXI. Rezultatul călătoriei culinare de douăzeci de ani a lui Miriam Kasin Hospodar, Heaven’s Banquet trage dintr-o paletă bogată de bucătării internaționale și arată cum să vă potriviți dieta cu tipul minte-corp pentru o sănătate și o bunăstare maximă. Cele peste 700 de rețete incluse aici variază de la turtele de porumb thailandeze și gumbo de vinete asiatice-cajun, până la mousse de avocado din Africa de Vest și prăjitură Mocha-Spice cu înghețare de cremă de cafea. Cititorii vor descoperi cele mai eficiente metode de preparare a alimentelor, beneficiile consumului sezonier pentru tipurile individuale și modul de creare a unei diete pentru întreaga familie. Există secțiuni speciale despre cum să slăbiți și să controlați sensibilitatea la zahăr, un chestionar pentru a ajuta la determinarea tipului minții-corp și ingrediente esențiale pentru o bucătărie ayurvedică bine aprovizionată. Complet ilustrat și scris pentru toată lumea, de la bucătarul începător până la bucătarul experimentat, Heaven's Banquet arată cum să folosești mâncarea pentru a intra în inteligența corpului tău și a crea sănătate pe tot parcursul vieții.

K. Kishonti Betti - Carte de bucate din paleolitic - Dieta cu rețete
Această carte de bucate conține dieta pentru primele 28 de zile din tranziția noastră către nutriția paleolitică. Datorită dietei din carte, am pierdut o cantitate semnificativă de exces de greutate și, de atunci, am experimentat efectele pozitive, care îmbunătățesc sănătatea stilului de viață paleolitic. Pe baza propriei experiențe, recomand tuturor să încerce.

Mezei Elmira - Rețete paleolitice pentru viața de zi cu zi
Dieta paleolitică nu este o adevărată „dietă”. Cel puțin, acest lucru este evident din cea mai recentă carte de bucate a ELMIRA MEZEI, care elimină concepțiile greșite obișnuite despre coacere și gătit în conformitate cu principiile paleo. Nu trebuie să murim de foame, nu trebuie să luăm gustări delicioase de la noi înșine, nici măcar nu trebuie să consumăm accidental același lucru și nici nu avem nevoie de ingrediente scumpe și greu de obținut. În schimb, dacă urmăm sfaturile autorului, putem încerca o modalitate foarte variată, gustoasă și nu în ultimul rând, rentabilă de a mânca conștient sănătatea. Rețete de supe imaginative, preparate din pește, carne și legume, salate pot fi găsite în acest volum, grupate în funcție de anotimpuri și - o veste bună pentru dinții dulci - nici deserturile nu puteau fi lăsate în afara capitolelor. Fie că doriți să faceți un fel de mâncare obișnuit sau special, putem trage idei din această carte de bucate de sezon și, între timp, ne putem dovedi: coacerea și gătitul merită atât de creativ.

Mezei Elmira - prăjituri paleolitice
Prăjiturile de casă creează o atmosferă specială. Mirosul dulce de coajă de portocală, vanilie și condimente zboară în aer. Așteptăm deja cu nerăbdare, deși nici măcar nu am gustat delicatețea care se pregătește. Cu toate acestea, sentimentul de casă ne umple deja inimile. Coacerea este o plăcere și răsfăț. Puțin este întotdeauna solemn. Nu întâmplător rețetele de prăjituri de familie sunt transmise de-a lungul generațiilor. Cartea de prăjituri Paleolit a lui Mezei Elmira este în primul rând pentru cei care se luptă cu o lipsă de timp, dar vor totuși să-i încânte pe cei dragi cu prăjituri de casă sănătoase. Această carte este o comoară de delicatese rapide și ușoare, din care nu există chipsuri sărate sau dulciuri fără ouă care să poată fi făcute fără coacere. Cu rețete făcute fără făină de cereale, lapte și zahăr, putem oferi o alternativă excelentă la cunoștințele noastre sensibile la gluten sau lapte sau conștiente de sănătate. Deoarece prăjiturile paleolitice sunt extrem de delicioase, le putem oferi și rudelor și prietenilor noștri, care sunt obișnuiți cu aromele tradiționale.

Ilse-Maria Fahrnow - Jürgen Fahrnow - Nutriție bazată pe cele cinci elemente
Cum putem găsi dieta optimă pentru diferite situații de viață: de zi cu zi și pe lângă muncă, situații stresante și pierderea în greutate? Lista de verificare pentru a răspunde la întrebările din carte vă va ajuta să determinați exact starea dvs. de energie. Conține rețete și sugestii pentru hrana de zi cu zi, idei de mâncare delicioasă pentru copii, corp complex și exerciții de relaxare pentru a echilibra cele cinci elemente pentru a ne îmbunătăți bunăstarea. Cadou cu poster de consilier de masă!

Jamie Oliver - Jamie intră
Variații ușoare ale mâncărurilor naționale spaniole, italiene, suedeze, marocane, grecești și franceze. Rețete speciale - ușor! Cu siguranță am învățat un lucru de-a lungul anilor: trebuie să-mi ascult intuițiile. Ghidat de o idee bruscă, am plătit un zbor spre Maroc și am petrecut câteva zile scurte, dar minunate, în Marrakech. Aromele marocane, lucrurile de văzut, de auzit și de miros m-au făcut să simt că adulmec aer proaspăt. Emoționat, încărcat de idei noi, m-am întors acasă. Instinctele mele șopteau că aveam nevoie de mai multe din aceste călătorii. Așa că am lovit lumea. În propria versiune, public cele mai tipice feluri de mâncare din fiecare țară: bogata paella spaniolă, tagina marocană exotică, suculenta salată grecească, minunatele chiftele suedeze și irezistibilele tentante dulciuri franceze.

Jamie Oliver - Școala de gătit a lui Jamie
Bine ați venit la Școala mea de gătit! Am întâlnit o mulțime de oameni care au spus că nu vor putea niciodată să învețe să gătească, așa că nu vor. Au dat ideea acestei cărți. Acest tip de gândire mi se pare ca o cârpă roșie pentru un taur, pentru că eu cred că prepararea de mâncare simplă de casă este o abilitate umană de bază și toată lumea trebuie să fie capabilă să gătească pentru a putea avea grijă de ei înșiși, de familia lor și de prietenii lor . Așa că am scris această carte pentru a vă învăța cum să gătiți ușor și rapid - dumneavoastră sau cuiva căruia îi oferiți cadou. Am ales o mulțime de rețete, pline de mâncare pe care toată lumea o iubește și vă voi spune și voi folosi poze pentru a vă arăta cum să le faceți cât mai ușor. Vă introduc aproape manual în lumea mâncărurilor delicioase și gustoase. Deci, de ce să eziți? Fie că sunteți un începător timid sau un bucătar cu experiență în căutarea unor soluții mai simple, permiteți-mi să vă ajut și să văd ce alimente îmbucurătoare vor ieși din mâinile voastre. SA TACEM!

Géné Lénárt - Cartea mâncării vii
Motivul popularității crescânde a noii diete, care recomandă consumul de alimente vii, adică alimente crude, care nu sunt încălzite la peste 43 ° C, constă în primul rând în efectul binecuvântător al schimbării stilului de viață însoțitor. Plantele și fructele netratate, cu energie ridicată sunt o „bombă energetică” pentru corpul nostru care ne asigură activitatea pe tot parcursul zilei. Capacitatea noastră de concentrare, performanța noastră fizică crește, bolile fungice dispar, pielea noastră devine vie și curată. Desigur, pe lângă toate acestea, dacă avem nevoie, putem mânca și mâncare gătită. Important este să mâncați cât mai multe legume și fructe proaspete și să faceți acest lucru cu mare plăcere și satisfacție! Această carte de pionierat în Ungaria ajută în acest sens.

Malcolm Hillier - Bun venit
Cum să ne uimim oaspeții cu un prânz, bufet sau cocktail, grătar sau picnic? Idei de trezire pentru decorare și servire. Sugestii de meniu pentru ocazii solemne și informale. Rețete apetisante pentru adunări de orice dimensiune.

Monika Zilliken - Manual de condimente
Condimentele sunt ajutoarele noastre naturale, de neegalat în bucătărie și medicamente. Acest manual prezintă peste o sută de ierburi importante și amestecuri de condimente, cu fotografii color excelente și o mulțime de informații interesante. „Spice Handbook” este un lexicon cuprinzător, indispensabil în fiecare gospodărie.

Mezei Elmira - Delicatese paleolitice pentru copii
Multă mișcare, aer proaspăt, lumina soarelui și delicatese paleolitice - de asta au nevoie copiii noștri pentru a fi sănătoși și fericiți. Mult așteptata nouă carte de bucate a lui Mezei Elmira ajută rețete diverse, imaginative și simple, ajută părinții angajați în paleo să alcătuiască dieta ideală pentru copilul lor. Familiile care iau în considerare schimbarea stilului de viață pot obține, de asemenea, o mulțime de sfaturi utile, idei minunate din carte despre cum să evite capcanele și capcanele nutriției moderne occidentale și cum să ofere o alternativă mai sănătoasă atât copiilor lor, cât și lor. Concepută special pentru copii, această carte de rețete care umple golurile îi ajută pe dieteticii din paleolitic să obțină cele mai sănătoase și mai gustoase alimente de pe mesele copiilor noștri și oferă, de asemenea, sfaturi/îndrumări celor care doresc să stabilească o dragoste pentru aromele și alimentele naturale încă din copilărie. În cartea noastră de rețete, toate vârstele, de la cei mai mici la adolescenți, pot găsi pentru ei alimente paleolitice delicioase și hrănitoare, al căror conținut de nutrienți contribuie la dezvoltarea sănătoasă a copiilor.

Judit Stahl - Rapid, ceva delicios!
Nu este doar bine să mănânci, ci este bine să gătești, spune a doua carte de bucate a Judit Stahl, deoarece aromele delicioase nu înseamnă neapărat că trebuie să petrecem câteva ore pe zi în bucătărie. O gamă de feluri de mâncare gură-apă pot fi preparate rapid în doar 35 de minute: burgeri noaptea târziu, curcan tex-mex, macaroane cremă de gulaș și camembert prăjit din Provence, budincă de brânză de vaci prăjită sau talere de ciocolată, care au devenit de atunci un favorit național, sunt toate dovezi gustoase, gătitul nu este o datorie plictisitoare, ci o adevărată sursă de bucurie. Noul volum este o reeditare nemodificată a cărții de bucate din 2003, fără precedent în Ungaria, vândută în peste 170.000 de exemplare.

Lucy Knox - Keith Richmond - Great Meat Encyclopedia
• Tehnici, trucuri și idei pentru toate metodele de preparare și preparare, de la măcinare, umplere și legare până la coacere într-o singură tigaie. Sfaturi utile despre ce fel de carne este potrivit pentru ce fel de preparat. • Peste 100 de rețete imaginative din întreaga lume, ilustrate cu fotografii minunate. • Rețete clasice tradiționale - cum ar fi piciorul de miel fript, coq au vin și filet Wellington - pot fi găsite în acest album frumos, precum și mâncăruri moderne, neobișnuite, cum ar fi mistrețul prăjit cu sos de ghimbir sau cangur în sosul de fructe-chili tamarind . • Fiecare fază de pregătire a rețetei poate fi urmată pas cu pas în fotografiile color. • Cartea oferă rețete pentru toate ocaziile, de la micul dejun la prânzuri până la cine casual de familie, de la prânzuri de weekend la mese festive.