Salată de roșii curcubeu

Acesta este oțet balsamic salată de roșii curcubeu Poate fi pliat în 5 minute. Puteți folosi, de asemenea, o ceapă mică sau șalotă în locul unei ceapă de primăvară și puteți omite usturoiul pentru cei cărora nu le place. Cantitatea de miere necesară pentru pansament depinde de dulceața mierii și de calitatea oțetului balsamic. Serviți cu carne și pește la grătar, prăjite!

Ingrediente

250g roșii colorate de cocktail (galbene, albe, roșii, roșii)
1 buchet de ceapă de primăvară
2 linguri de pătrunjel tocat sau frunze de busuioc
Pentru pansament:
2 linguri de oțet balsamic
5 linguri de ulei de măsline
1 cățel de usturoi, presat (opțional)
1 sau 2 lingurițe miere lichidă (în funcție de dulciuri)
1 praf de sare
Ardei proaspăt măcinat
Câteva picături de suc proaspăt de lămâie

Pregătirea

Roșiile se spală, se scurg și apoi se presară într-un castron mare.
Feliați ceapa subțire și presărați-o și în castron.
Se amestecă pansamentul, se gustă și se modifică după gust. Se amestecă roșiile. Este recomandabil să vă odihniți cel puțin 15 minute pentru a permite absorbția aromelor.
Chiar înainte de servire, adăugați ierburile proaspete tocate.