Salată de sfeclă prăjită, broccoli și linte

sfeclă

În toamnă, merită să ne menținem corpul, sistemul imunitar. Acesta este motivul pentru care este deosebit de important să consumați legume bogate în nutrienți. THE sfeclă prăjită, broccoli și salată de linte o vitamină bombă terminată, de fapt un superaliment.

Ingrediente

  • 75 dkg sfeclă mixtă (vezi sfaturi)
  • 4 fire mici de rozmarin
  • Ulei de masline
  • Un suc și jumătate de lămâie
  • 3 căței de usturoi
  • 25 dkg linte verde
  • 40 dkg broccoli mov cu muguri

Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
  2. Frecați sfecla cu partea grosieră a unui burete - rădăcina este tăiată la aproximativ 1 centimetru (dar nu curățată).
  3. Într-un castron, amestecați 4 lingurițe de ulei cu sucul stors de 1 lămâie. Presară frunze de rozmarin, stoarce usturoiul, sarea și piperul.
  4. Întoarceți sfecla (întregi) în ulei și apoi turnați totul într-o foaie de copt.
  5. Se coace la cuptor aproximativ 40 de minute până se înmoaie, în timp ce se rotește de 1-2 ori.
  6. Se fierbe lintea în apă fierbinte până se înmoaie, se scurg.
  7. Broccoli este pe jumătate aburit peste linte într-un coș de bambus (sau apă fierbinte pe o altă tigaie).
  8. Adăugați broccoli la sfeclă în ultimele 10 minute, dând ulei.
  9. Într-un castron mare, amestecăm broccoli și linte - adăugăm sfecla după ce le-am tăiat în cuișoare.
  10. Presară ulei și suc de lămâie, sare și piper după gust.
  11. Se servește călduț sau rece.

sfaturi

  • Este important ca sfecla să fie fragedă, tuberculii mari și vechi să nu se prăjească corespunzător. De asemenea, utilizați de preferință sfeclă organică sau cultivată acasă, deoarece sunt prăjite și servite cu coajă.
  • În prezent, sfecla galbenă și albă este, de asemenea, ușor de cultivat. Dacă este posibil, faceți această salată cu sfeclă mixtă pentru a face felul de mâncare mai colorat și mai interesant.
  • Broccoli purpuriu este disponibil din legume mai bune și este, de asemenea, ușor de cultivat în grădina de bucătărie.
  • Salata este o garnitură minunată cu carne și pește la grătar. Poate fi, de asemenea, un fel principal umplut cu pâine pita sau servit cu orez aburit.
  • Salata de sfeclă roșie prăjită, broccoli și linte sunt super sănătoase, ideale pentru slăbire, dietă, diete conștiente de sănătate. Poate fi consumat și în timpul cursului de curățenie de toamnă.