Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 kg varză roșie, 1 linguriță sare, 2 portocale, 1-2 mere, 1-2 linguri oțet de mere sau suc de lămâie, 8 linguri maioneză de hrean

1. Curățați frunzele exterioare ale varzei, tăiați capul în jumătate și, după plivire, planificați-l subțire. Rotiți cu sare și apoi aprox. Se lasă deoparte 1 oră. Între timp, întoarceți-l de câteva ori pentru a înmuia sarea peste tot.
2. Curățați portocala, astfel încât să nu rămână pe ea o blană subțire. Apoi este filetat, adică tăiat cu un cuțit ascuțit de-a lungul membranei subțiri care separă cuișoarele, iar carnea de portocală este evidențiată. Merele sunt spălate, tăiate în sferturi, iar după tăierea chumului, cca. Feliați până la o grosime de 3 milimetri. Adăugați imediat oțet de cidru de mere sau suc de lămâie pentru ca semințele să nu se rumenească.
3. Strângeți bine varza, așezați-o într-un castron, amestecați-o bine cu maioneza de hrean, apoi transformați fructele pregătite în ea.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 30 minute + sărare
O porție: 332 kcal