Salată răcoritoare de pepene verde de menta

răcoritoare

Vara, unul dintre cele mai sănătoase fructe pe care le putem mânca este nimeni altul decât pepenele verde. Nu numai că îl putem consuma singuri, dar îl putem prepara și într-un mod foarte variat, îl putem folosi chiar și sub formă de salată la o petrecere în grădină. Deși diferă puțin de gustul maghiar, merită experimentat, pentru că este extrem de sănătos.

Salata de pepene verde de menta este una dintre preferatele mele, care este o adevărată specialitate în zilele toride de vară. Nu numai că se potrivește cu carnea la grătar, dar merită să ne pregătim și atunci când nu dorim nimic altceva la căldură mare, doar o mică băutură răcoritoare. Această salată nu numai că ne potolește pofta de mâncare, ci chiar ne potolește setea. Cu toate acestea, este și foarte sănătos, deoarece este plin de vitamine și minerale.

Acest fruct cu coajă verde este bogat în vitaminele C, B6 și E, dar conține și acid folic, niacină, fier, potasiu și mangan. Ca să nu mai vorbim că conține 90% apă. Spală bine intestinele și rinichii, ajută la eliminarea toxinelor din corp și chiar întinerește.

Ingrediente pentru salata de pepene verde de menta:

  • 3 cani de pepene verde
  • 12 grame de brânză feta
  • 1 cap de ceapă mov
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 1 coaja de lamaie rasa si suc proaspat stors
  • 1 lingura miere cruda
  • ½ buchet de patrunjel
  • 8 kg masline negre
  • 1 lingura menta tocata

Pregătire:

Tăiați ceapa mov în felii foarte mici și subțiri. Într-un vas mic de sticlă, amestecați coaja rasă a teiului, sucul, mierea crudă și oțetul balsamic. Lăsați să stea 10 minute, apoi presărați cu acest amestec ceapa mov tăiată.

Feliați un pepene verde în articole și apoi semănați cu atenție fiecare articol. În cele din urmă, riscați fructele. Puneți pepenele tăiat cubulețe într-un bol mai mare pentru salate.

De asemenea, riscați brânza feta, apoi presărați cuburile de pepene galben cu brânza și măslinele fără sâmburi și înjumătățite. Apoi turnați amestecul de miere, oțet balsamic și var pe salată și amestecați-l bine. La final, presărați salata cu frunzele de mentă și pătrunjel bine spălate și tocate.