Salată tradițională de cartofi cu maioneză

Odată ce ceva a funcționat, ar fi păcat să-l lăsăm uitat. Exact asta facem cu rețeta de salată de cartofi maioneză, întrucât suntem întotdeauna bucuroși să o pregătim pentru legume prăjite sau prăjite.

Ingredientul principal al salatei de cartofi cu maioneză este maioneza, care provine din cuvântul francez moyeu: acesta a fost numele antic al gălbenușului de ou din Franța. Maioneza este un sos făcut din gălbenuș de ou și ulei vegetal, adesea aromat cu muștar, hrean, suc de lămâie, tarhon sau chiar oțet.

Un alt ingredient important în salata de cartofi este ceapa roșie, dar dacă vă puteți descurca cu stomacul, o puteți înlocui cu ceapă.

Deși există multe rețete, o modalitate obișnuită de a le face este să îmbogățești rezultatul final cu ouă: în acest caz, tot ce trebuie să faci este să gătești ouăle, le curăță de coajă, apoi le tai în felii subțiri și le adaugi în salată .

Ingrediente

60 dkg cartofi
1 ceapa cap mare
3 lingurițe de sare
2 ek oțet

La pansament

2,5 dl smântână
3 linguri maioneză
1 linguriță suc de lămâie
1 linguriță zahăr
1 luna mustar
1 vârf de cuțit piper alb
0,5 kk sare

Puneți cartofii în coajă clocotită în apă cu sare (puneți 2 lingurițe de sare în apă).

Încercuiți ceapa roșie.

Se fierbe 1 litru de apă cu 1 linguriță de sare și oțet.

Puneți ceapa în acest suc până când este sticloasă.

Curățați și gătiți cartofii fierți. Se toarnă sucul de oțet în timp ce este încă cald și aproximativ Lăsați să stea 20 de minute, apoi filtrati si asteptati sa se raceasca.

În timp ce cartofii sunt reci, faceți sosul: amestecați smântână, maioneză, muștar, zahăr, suc de lămâie, piper și sare.

Cartofii raciti se amesteca slab cu sosul.