Orez cu turmeric și legume

Un preparat cu legume cu adevărat arătător și colorat, care este perfect pentru un prânz plăcut. Este rapid și ușor de făcut, așa că, dacă aveți doar o jumătate de oră de gătit, este o alegere excelentă. Condimentul special al felului de mâncare este turmericul, care este un ingredient popular în bucătăria orientală. Curcuma nu numai că conferă o culoare veselă alimentelor noastre, dar chiar și efectele sale vindecătoare sunt cunoscute. Curăță, întinere, antiinflamator, antiviral, crește circulația sângelui și susține producția de colagen.

2 cani de orez
legume amestecate sau legume proaspete după gust
1 lingurita curcuma
sare
piper
ulei de masline

Dacă o facem din legume proaspete, le spălăm și le tăiem. Dacă legumele sunt aburite și sărate puțin. Dacă este necesar, adăugați puțină apă și evaporați până se înmoaie sub un capac.

Între timp, gătește orezul. Se cântăresc 2 căni de orez, care se spală sub apă curentă într-un filtru și se scurg bine.

Încălziți puțin ulei într-o tigaie din teflon și apoi prăjiți orezul prin el până când boabele sunt bine separate și ușor albite.

După ce prăjești orezul în ulei, sare și toarnă de două ori mai mult, adică 4 căni de apă călduță. Adăugați mai mult curcuma, amestecați și acoperiți.

Dacă începe să fiarbă, mai amestecăm una pe ea, apoi o fierbem pe o flacără medie sub capac timp de 15-20 de minute.

Când legumele aburite și orezul sunt perfecte, le amestecăm pe cele două și le servim.