Păstrăv la grătar

face

  • lămâie
  • preparate din carne
  • usturoi
  • peşte
  • grătar
  • Reţetă

La fel ca merluciul de pe lacul Balaton, păstrăvul este un lucru obligatoriu în Szilvásvárad și în împrejurimi. Amintiți-vă amintirea călătoriilor anterioare cu acest fel de mâncare ușor de preparat acasă. Marele avantaj este că are mici așchii și este foarte gustos. O puteți umple cu diverse legume, puteți oferi și smântână de usturoi, salată mixtă sau legume la grătar.

Păstrăv la grătar

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 păstrăvi
  • 30 dkg de legume
  • 3 buc lămâie
  • 1 usturoi cap
  • 1 buchet de patrunjel
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
  • Timp de pregatire: 20 de minute
  • Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Curățați peștele, îndepărtați-l sau, mai bine spus, luați-l în acest fel. Se spală bine și se șterge uscat. Se amestecă uleiul de măsline cu sare, piper, usturoi zdrobit și se unge bine peștele cu el. Adăugați și sare și pătrunjel în interior. Puneți-l acoperit în frigider timp de cel puțin patru ore, dar cel mai bine este să îl marinati peste noapte.

Înainte de coacere, pregătiți grătarul, puneți-l pe foc și așteptați până când veți obține jarul albicios. Tăiați peștele în jumătate, puneți legume în el, puneți inele de lămâie deasupra, puteți presăra pe el condimente verzi după gust, apoi puteți merge la grătar. Coaceți peste cărbune mocnit timp de aproximativ șase până la opt minute pe fiecare parte. Timpul de coacere depinde și de jarul și de înălțimea grătarului. Între timp, ungeți cu uleiul picant rămas și oferiți stropit cu pătrunjel.