Proaspăt

A venit în sfârșit sezonul roșiilor proaspete. Dacă le putem suporta și nu le mâncăm așa cum sunt, merită să încercați următoarele rețete în loc de murături lângă mesele principale, cu câteva condimente și alte legume:

Salată clasică de roșii

2-3 roșii
1-2 căței de usturoi
jumătate de ciorchine de pătrunjel
sare

Aranjați legumele, tăiate în cercuri subțiri (semicercuri pentru consum mai ușor în roșii mai mari), pe o farfurie plată. Tăiați usturoiul și pătrunjelul în bucăți mici și presărați roșiile, sărându-le după gust.

Sucul de salată poate fi turnat și pe gât, în acest caz adăugăm puțin zahăr, 1 lingură de oțet și 2 linguri de ulei la 1 dl de apă, amestecăm bine și lăsăm salata turnată cu ea să stea puțin.

Salată de roșii cu ceapă

4-5 roșii
1 cap de ceapa rosie
1 ceapa cap
câteva fire de ceapă de primăvară
sare

Ingredientele sunt încercuite sau tăiate în jumătăți sau cuburi după gust. Se amestecă cuburi într-un castron mai mare, dar se stratifică inelele frumos, așezându-le. Sare și piper rouă pe ea și nu puțină coacere dăunează în frigider. Pentru aceasta se pot face și frunze de salată, așa cum este descris în rețeta anterioară.

Salată de roșii cu smântână

4-5 roșii
2-3 catei de usturoi
1 pahar de smântână
ulei de masline
sare

Rar întâlnim această împerechere, dar oricui îi place o salată de castraveți acrișor îi va plăcea cu siguranță și ea. Rupeți roșiile, stoarceți usturoiul cu o presă de usturoi, sareți și amestecați bine. Adăugați uleiul de măsline mic în paharul de smântână, amestecați bine și adăugați la roșii.

Sfatul lui Árpád Rácz, expert în fructe și legume al SPAR

O roșie este bună dacă îi zâmbești înapoi cumpărătorului! Cred că o roșie ar trebui să fie roșie, cu carne tare și cu piele strânsă, cu sepalele curbate ca un fel de gene. Clusterul ar trebui să fie verde, cu peri glandulari aurii. Miroase! Cumpăr roșii Bugac "la Spar pentru că încă nu am fost dezamăgit de asta. .