SALMON PRĂJIT CU MĂSURĂ VERDE PURĂ ȘI SFECRĂ DE UNT

Bun venit la Revista Lifestyle pagina retete dietetice.

Vă vom împărtăși rețetele noastre preferate de dietă. Aceste rețete vă prezintă bucătăria tradițională maghiară și aromele preferate ale lumii noastre într-o versiune dietetică și sănătoasă. Acestea vă ajută să pierdeți în greutate, să vă mențineți în formă și să aflați despre un stil de viață sănătos...

Să vedem de ce veți avea nevoie

-File de somon 80 dkg
-0,8 dl de ulei de măsline
-7 ek vaj
-4 ceapă de primăvară
-40 dkg mazăre verde
-1 ramură de salvie
-30 dkg morcovi
-1 buchet de patrunjel
-sare
-xilitol
Pregătire:
Curățați fileul de somon. Tăiați părțile grase și rumenite, îndepărtați firele și sareți-le ușor, apoi prăjiți ambele părți în uleiul încălzit timp de 2-2 minute, apoi transformați 2 linguri în unt.
Aburiți 2 linguri de ceapă de primăvară. Adăugați mazărea verde, precum și salvia și fierbeți până se înmoaie sub un capac (puteți turna și apă sub el). Treceți încă cald, apoi diluați cu apă sau cu legumă.
În apa cu sare și zahăr, gătiți morcovii crocanți. Încălziți 3 lingurițe de unt cu 1 grămadă de pătrunjel tocat, apoi întoarcem morcovii în el. Serviți somonul cu piure de mazăre și sfeclă.