Sarcina și vegetarianismul

Fie din motive de sănătate, fie din motive de conștiință sau religie, poate doar pentru că cineva o preferă: vegetarianismul devine tot mai răspândit. Conform unui sondaj publicat de American Dietetic Association, 2,5% din populația adultă din SUA și 4% din populația adultă din Canada urmează un sector al vegetarianismului.

Există mai multe varietăți comune de vegetarianism. Cei care urmează cea mai obișnuită dietă nu consumă carne, pește și carne de pasăre, dar mănâncă ouă și produse lactate. Acest tip este adesea cunoscut sub numele de vegetarianism lacto-ovo.

Adepții veganismului și dietelor care prelungesc viața nu consumă alimente derivate din animale, cum ar fi lapte și ouă, sau chiar miere. Femeile însărcinate care urmează o dietă vegană sunt sfătuiți să treacă la o dietă vegetariană generală în timpul concepției și sarcinii, deoarece acest lucru va facilita absorbția nutrienților vitali în organism, asigurând astfel dezvoltarea sănătoasă a bebelușului.

Cei mai importanți nutrienți în timpul sarcinii

„O dietă vegetariană vă poate oferi toți nutrienții de care aveți nevoie”, spune Departamentul Agriculturii din SUA. Ele subliniază, de asemenea, o dietă variată și consumul următoarelor alimente recomandate:

Proteine
Fasolea uscată, mazărea, linte, untul de arahide și alimentele din soia sunt toate bogate în proteine. Consumul de lapte și alte produse lactate, precum și de ouă este recomandat și femeilor însărcinate. Alimentele pe bază de soia și quinoa (o cereală sud-americană) sunt singurele alimente vegetariene care conțin toți aminoacizii esențiali esențiali pentru dezvoltare.

Fier
Condițiile de deficit de fier sunt frecvente la femeile aflate la vârsta fertilă, din cauza pierderilor menstruale pe de o parte și a malnutriției pe de altă parte. Fierul este esențial pentru ca organismul să poarte oxigen. Acest oligoelement este vital datorită alimentării cu oxigen a fătului în curs de dezvoltare și pentru a împiedica mama să dezvolte anemie cu deficit de fier. Cerealele fortificate cu fier, pâinea și mâncărurile din porumb, precum și spanacul, fasolea vegetală, linte, napi și napi, melasa, mazărea și unele fructe uscate (caise, prune uscate, stafide) au un conținut ridicat de fier.

Calciu
Pentru ca un bebeluș să aibă oase puternice și mai târziu dinți puternici, este necesar calciu. Calciul este, de asemenea, important pentru mamele pentru a-și menține oasele sănătoase. Principalele surse de calciu sunt: produse din soia, lapte de soia fortificat cu calciu, napi, napi. Pe lângă conținutul lor de proteine, laptele și produsele lactate au un conținut ridicat de calciu, ceea ce le face ideale pentru o dietă concepută pentru femeile însărcinate.

Zinc
Zincul acționează ca un catalizator important în multe dintre procesele esențiale ale organismului și oferă un sistem imunitar puternic. Fasolea uscată, pâinea și cerealele îmbogățite cu zinc, germenii de grâu și semințele de dovleac și laptele conțin oligoelementul necesar.

Vitamina B12
Această vitamină asigură că nici mama, nici fătul nu pot dezvolta o formă de anemie, așa-numita "Anemie megaloblastica". Se găsește în produse lactate, ouă și alimente îmbogățite cu această vitamină.

Acid folic
În absența acidului folic, se dezvoltă defecte ale tubului neural la fătul în curs de dezvoltare. Surse: legume cu frunze verzi, ficat, varză de Bruxelles, broccoli, spanac, leguminoase, germeni de grâu, fructe proaspete și unele alimente (pâine, porumb) sunt îmbogățite cu acid folic.

acizi grasi omega-3
Acești acizi grași esențiali sunt esențiali pentru dezvoltarea sistemului nervos fetal și a ochilor, dar corpul nostru este incapabil să-i producă. În ciuda faptului că peștele și crustaceele conțin cea mai mare cantitate, există și o modalitate de a consuma o sursă de plante. Consumul de plante care conțin ALA (acid alfa-linoleic), cum ar fi spanacul, rapița, rapița, soia, semințele de in sau uleiul de nucă, precum și alimentele îmbogățite cu acid alfa-linoleic vor satisface nevoile organismului. Este important de știut că copiii au nevoie de niveluri crescute de acizi grași omega-3 până la vârsta de un an pentru dezvoltarea lină a sistemului nervos și a ochilor, astfel încât aportul de acid alfa-linoleic ar trebui menținut în timpul alăptării.

Consumați suplimente alimentare?

Pentru femeile însărcinate care refuză să consume ouă, lapte și produse lactate, se recomandă administrarea de suplimente care conțin vitamine și minerale. Înainte de a face acest lucru, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră despre ce suplimente vi se recomandă să luați în această etapă a sarcinii.

Cercetări recente sugerează că este important ca calciu să fie suplimentat cu aportul de vitamina D și K2. Dacă sunteți vegetarian și planificați un copil sau sunteți deja însărcinată și nu sunteți sigur de dezvoltarea unei diete potrivite, consultați un dietetician care vă va ajuta să alegeți cantitatea și tipul adecvat de alimente potrivite.