Vegetarianism - Veganism

Nutriția umană este în continuă evoluție, dar au existat întotdeauna grupuri care au mâncat conform unor obiceiuri alimentare speciale, deci vegetarieni, vegani erau deja în antichitate. Înregistrările care ne-au fost lăsate arată că credincioșii în budism și budismul zen erau probabil vegetarieni, la fel ca și Platon, Leonardo da Vinci sau Socrate. Vegetarianismul este un obicei alimentar care există și astăzi și are tot mai mulți adepți.

THE vegetarieni si vegani este, de asemenea, caracteristic uniform că aleg o anumită dietă din diverse motive. Acest motiv poate fi religios, ecologic, filosofic și nu în ultimul rând motiv de sănătate. Cu toate acestea, părerile sunt împărțite cu privire la efectele dietei asupra sănătății.

Există, de asemenea, diferențe între adepții dietei vegetariene în ceea ce privește alimentele pe care le omit din dieta lor, iar acest lucru determină, de asemenea, în ce măsură trebuie acordată în mod conștient atenția suplimentării dietei. Cel mai strict tip de vegetarianism este veganismul, ei consumă de fapt numai și exclusiv alimente pe bază de plante. Pentru ei, problema vegetarianismului este tratată puțin mai liber de susținătorii nutriției macrobiotice, în a căror dietă linia principală de nutriție este cerealele integrale și consumă și semințe oleaginoase, legume, fructe și leguminoase. Adepții tendinței lacto-vegetare își completează dieta cu lapte și produse lactate, iar vegetarienii lacto-ovo consumă și ouă. Semi-vegetarienii cred că, în conformitate cu cea mai slabă percepție a dietei vegetariene, consumă și carne de pește și carne de pasăre.

Așadar, o dietă vegană nu este chiar o dietă de sine stătătoare, ci o formă de vegetarianism.
Atât vegetarianismul, cât și veganismul factori de risc se ascunde în sine, deoarece nu primim multe dintre vitaminele și mineralele de care are nevoie corpul nostru în corpul nostru cu mesele zilnice. În principal a calciu, fier, zinc, vitamina D, vitaminele B6 și B12 trebuie acordată o atenție specială aportului lor, deoarece rămân cel mai mult în urmă într-o dietă fără carne.