Sare bine cu sare bună!

Sarea sau nu sărarea este întrebarea aici. Nana la sare - nu mult - dar cu sare bună! Dacă doriți să mâncați alimente sănătoase, aveți grijă de sarea bună, fiți primul care înlocuiește sarea de masă rafinată cu sare reală, cu drepturi depline!

De ce să schimbăm sarea proastă?

Versiunea de desktop foarte rafinată are aprox. 99% este chimic

iar restul este un aditiv anti-aglomerare: hidroxid de aluminiu, ferocianură de potasiu, fosfat tricalcic, carbonat de calciu, iodură de siliciu sau potasiu și dextroză (zahăr) pentru stabilizarea iodului. Chiar și cailor nu li se administrează sare lollipop făcută din sare rafinată, li se oferă și sare de piatră cu drepturi depline, despre care nu se spune că este acceptată.

„Miracolul” alb oferit pentru consumul uman este produs în principal pentru industrie, de ex. pentru fabricile de vopsea și săpun, dar fabricile de alimente îl folosesc și ca cel mai ieftin conservant, iar drumurile sunt sărate cu el și iarna. Deci nu are nimic de-a face cu sarea naturală. În sarea proastă veți găsi sodiu și clor, adică două elemente, iar în sarea bună majoritatea mineralelor și oligoelementelor - toate cele 84 din sarea himalayană - de care organismul are cu adevărat nevoie și care este de fapt aceeași cu compoziția sangele.

Nu aruncați imediat sarea proastă, pentru că este bună și pentru unele lucruri:

ruinați-vă corpul cu el;
să stropească traseele populare de furnici și gândaci în apartament, astfel încât să nu se mai întoarcă niciodată;
diluați baza casei împotriva buruienilor diluate cu apă fierbinte;
faceti sare din el:).

Ce sare ar trebui să aleg?

Nu vă lăsați păcăliți de cuvântul „sare de mare” de pe ambalajul orbitor de sare albă. Este posibil să fi venit vreodată din mare, dar, din păcate, majoritatea sărurilor marine sunt, de asemenea, rafinate și decolorate. Sarea bună este cunoscută pentru culoarea sa, care nu este niciodată alb orbitor, ci în funcție de originea sa nuanță murdară, cenușie, maroniu, roz. În niciun caz nu cumpărați sare albă ca zăpada!
Deoarece sarea leagă apa, inclusiv vaporii din aer, nu vă lăsați intimidați de aceasta sare aglomerată cu granule fine. Astfel știți sigur că nu există aditivi anti-aglomerare în el. Dacă vă deranjați cu consistența sa, alegeți sare cu bob mai mare, acestea nu se vor lipi împreună.
Uite ce este pe etichetă! Dacă găsiți altceva decât sare în ingrediente, nu îl cumpărați!
Sărurile de rocă sunt în general protejate de poluare, spre deosebire de sărurile marine. Prin urmare, recomand să alegeți dintre sărurile minate. (Sarea de cristal este, de asemenea, sarea de rocă, există o diferență în numele său, deoarece sarea de cristal este o versiune mai nobilă a sării de rocă).
Dacă aveți ocazia să faceți acest lucru, alegeți sarea extrasă aproape de locul în care locuiți (știu că acest lucru nu este ușor), cum ar fi sarea Praid, deoarece vă protejează și mediul, deoarece acestea consumă mult combustibil în timpul transportului.
Dacă chiar îți pasă cât costă, îți recomand din toată inima sare de baie de la Praidt. Mult mai ieftin decât sarea cristalină din Himalaya, dar echivalentul perfect al sării bune. Nu vă deranjați că sarea de baie este scrisă pe ambalaj. Dacă nu este îmbogățit cu parfumuri, ierburi, este perfect potrivit pentru consumul uman, îl folosesc și eu.

De unde să-l cumpăr?

Sare bună poate fi obținută ieftin de la magazinele ecologice, dar dacă nu vă aflați în apropiere, o puteți găsi și în liniile organice ale farmaciilor și magazinelor mai mari.
Dacă vă simțiți confortabil, veți găsi pe internet o serie întreagă de magazine online de la care puteți comanda.
Există unele companii și magazine care se ocupă în mod special de distribuția de sare, toate acestea le puteți găsi pe net.

Cele mai populare tipuri de sare:

Sare din Himalaya: Rămășița unui ocean antic, datorită presiunii de milioane de ani și multitudinii de minerale pe care le conține, își datorează nuanța alb-roz și structura cristalină perfectă. Este considerată, printre altele, cea mai nobilă sare de cea mai bună calitate, deoarece conține toate cele 84 de minerale și oligoelemente. Pentru a nu-i strica grila perfectă, în loc de metoda de sablare ieftină, este excavată manual din Himalaya, în special din Pakistan.

Sare Praid: Provine din minele de sare transilvănene, este sablată, culoarea sa gri caracteristică este dată de reziduurile de noroi din ea, care din fericire nu au fost spălate din ea. Acest zăcământ de nămol ascunde mineralele și oligoelementele de care avem nevoie, nu întâmplător mulți turiști și cei care doresc să se recupereze se scaldă în lacurile Praid. Se vinde în principal sub formă de sare de baie, dar este, de asemenea, perfectă pentru mâncare.

Sare de mare: alb murdar, uscat la soare sau artificial. Datorită naturii extracției, aceasta își pierde valoarea înainte de ambalare, deoarece în timpul uscării o mare parte a oligoelementelor precipită în bazinele de uscare. Majoritatea sărurilor marine sunt rafinate și decolorate, iar poluarea mării afectează și sarea extrasă din acestea. Deci, este foarte dificil să obțineți sare de mare nerafinată și de bună calitate.

Cât mănânc din el?

Aport zilnic recomandat de sare pentru un adult sănătos maxim 5 g (așa cum a propus OMS). Cu toate acestea, luăm mult mai mult de atât într-o zi, considerând că mâncăm sare ca conservant ieftin și aromatizant cu pâine și alte produse de patiserie, conserve, semipreparate și fast-food. Dacă doriți să mâncați sănătos, evitați sărarea la domiciliu, așa cum spun mulți, dar alimentele durabile și cele menționate mai sus, dar nu numai din cauza cantității mari de sare proastă, ci și din cauza altor conservanți și aditivi.

Alcalinizant, efect de curățare

Sarea este alcalină, întărește digestia și favorizează excreția acidului clorhidric din stomac. Nu degeaba tradiția populară recomandă un croissant sărat căruia îi arde stomacul. Majoritatea boabelor sunt acide, în special orezul (meiul și hrișca sunt ușor alcaline), așa că, dacă le sărăm apa de gătit, nu numai că le putem scoate gustul, ci le putem compensa efectul. Carnea este, de asemenea, foarte acidă, ceea ce ne poate face să o sărăm bine. În același timp, carnea are deja un conținut foarte mare de sodiu, consumul lor cauzând aproape întotdeauna un exces de sodiu. Nu spun că nu o săriți, carnea fără gust este torturată doar de culturisti, dar dacă o săriți cu grijă cu sare bună, puteți evita excesul de sodiu sau puteți alege o garnitură alcalinizantă pentru carne (de exemplu, legume, salate, cartofi fierți, mei).

Proprietățile de curățare a sării joacă un rol important astăzi. După cel de-al doilea război mondial, a început producția de alimente pe scară largă. Dezvoltarea la scară foarte mare continuă până în prezent, scopul este de a produce cât mai mult posibil, cu cel mai mare profit, în cel mai scurt timp posibil și cât mai mult posibil. La rândul său, aceasta are un preț. Terenurile sunt drenate rapid și nu lasă suficient timp pentru regenerarea naturală. Recolta lipsită de minerale și alte oligoelemente este încercată să fie îmbunătățită artificial prin îngrășăminte și alte tratamente hormonale, iar apoi alimentele obținute din aceasta sunt îmbogățite cu vitamine și minerale adăugate artificial.

Hrana noastră produsă în plante, fie că este de origine animală sau vegetală, include apoi substanțe chimice rămase din agricultură, derivați chimici necesari producției, precum și amelioratori de stocuri, regulatori de valabilitate, coloranți etc. Acesta este, desigur, cel mai rău caz, desigur/din fericire există procese ecologice și sănătoase pentru producerea de alimente în cantități industriale. Toxinele ingerate cu alimente nesănătoase nu numai că ne afectează corpul, ci provoacă deconcentrare, împrăștiere, dar efectul de curățare al sării bune ajută organismul să scape de toxinele dăunătoare, stimulează mintea să devină conștientă și ajută la concentrare.

Summa Summarum

Oricare ar fi calitatea bună a sării - la care înlocuiți sarea rafinată - dacă o consumați cu moderație, fără motiv, cu siguranță veți vedea rău. Mănâncă mai puțină sare, dar plină!