Sarea acționează ca un antidepresiv

Cercetătorii de la Universitatea din Iowa au realizat acum de ce oamenii sunt atât de dornici să-și mănânce mâncarea: mâncarea sărată îi face pur și simplu fericiți și mulțumiți. Acționează aproape ca un antidepresiv, cel puțin așa cum demonstrează experimentele la șobolani.

Deci, mâncarea nesărată nu este, de asemenea, o soluție, deoarece atunci oamenii se vor descuraja și vor deveni deprimați. „Pofta de sare și retragerea fizică vor urma probabil modele cerebrale similare cu dependența de droguri”, a declarat liderul studiului, Kim Johnson, pentru Fiziologie și comportament.

Zoologii au hrănit șobolanii experimentali cu alimente nesărate zile întregi înainte de a se strânge din ce în ce mai reticenți în cuști. Aceste animale nu și-au mai urmărit ocupațiile preferate, abia au băut soluție de zahăr și nici nu au fost dispuși să apese butonul care le-ar fi provocat senzații plăcute.

„Lucrurile care sunt altfel plăcute pentru șobolani și-au pierdut atracția. Acest lucru ne-a determinat să concluzionăm că deficitul de sare poate duce și la cele mai importante simptome asociate cu depresia”, spune Johnson.

Avem nevoie de sare în fiecare zi: menține fluidele corpului în mișcare, permite mușchilor și nervilor să funcționeze. Există încă oameni care cred că lăsarea sării nu este dăunătoare, dar experții au fost deja de acord că persoanele în vârstă, în special, nu ar trebui să mănânce nesărate, deoarece deficitul de sare îi poate face să fie somnolenți și slabi.