Șase superalimente împotriva tumorilor maligne

Legumele, care conțin mulți fitonutrienți valoroși, joacă un rol foarte important în lupta împotriva cancerului. Acum să vedem câteva ingrediente care nu ar trebui să lipsească din frigider!

Într-o dietă anticanceroasă, este important să consumați legume și fructe proaspete în fiecare zi. Elementele nutritive valoroase pe care le conțin sunt eficiente în combaterea celulelor canceroase. Prin urmare, este important să mâncați cinci până la nouă tipuri de fructe și legume pe zi, dar mai ales următoarele șase ingrediente superstar.

Fasole Potrivit unui studiu realizat de Universitatea de Stat din Michigan, fasolea albă și neagră suprimă în mod semnificativ incidența cancerului de colon la șobolani, în parte deoarece o dietă bogată în leguminoase crește nivelul butiratului de acizi grași, care protejează împotriva efectelor creșterii tumorii la densități mari. Este cel mai eficient pentru cancerul de sân și de colon. De câteva ori pe săptămână, adăugați o porție (o jumătate de cană) de leguminoase (fasole conservată sau uscată, care au fost pre-înmuiate și fierte) la legumele obișnuite, alternând.

Fructe de padure Toate fructele de pădure conțin fitonutrienți anti-cancer. Însă murele conțin în special un concentrat foarte ridicat de substanță chimică vegetală numită antocianină, care ajută la încetinirea creșterii celulelor care devin canceroase și previne deformarea vaselor de sânge noi, alimentând astfel potențial tumora canceroasă. Eficacitatea fructelor de pădure este cea mai mare pentru cancerul de colon, esofagian, oral și de piele. Consumul unei jumătăți de cană de fructe de padure pe zi ne sprijină foarte mult sănătatea.

Brocoli Toate legumele crucifere (conopidă, varză de cap, varză) au proprietăți anticanceroase, dar numai broccoli conține cantități mari de sulforafan, un ingredient deosebit de puternic, care întărește enzimele de protecție ale organismului și curăță substanțele chimice cauzatoare de cancer, potrivit unui studiu recent. Broccoli este cel mai eficient în combaterea cancerelor de sân, ficat, plămâni, prostată, piele, stomac și vezică, deci cu cât mâncăm mai mult din el, cu atât mai bine. Ori de câte ori este posibil, adăugați la mâncare de la salată la omletă până la toppingul de pizza.

Nuc Fitosterolii din nucă (molecule asemănătoare colesterolului găsite în plante) blochează receptorii de estrogen în cancerul de sân, eventual încetinind creșterea celulară, astfel încât consumul regulat de nuci este recomandat în special pentru cancerul de sân și prostată. Cercetătorii spun că este recomandată mestecarea a 3 nuci deca pe zi.

Usturoi Conform studiilor medicale, compușii vegetali din usturoi opresc formarea de nitrozamine, agenți cancerigeni în stomac (și în anumite condiții din intestine) atunci când mâncăm nitrați, conservanți obișnuiți. Consumul de usturoi poate fi eficient în combaterea cancerelor de sân, colon, esofag și stomac. Tocați sau zdrobiți un cățel de usturoi proaspăt (zdrobirea ajută la eliberarea enzimelor benefice) și presărați sosul de roșii bogat în licopen în timp ce fierbe încet.

Roșie Sucul de legume este cea mai bună sursă de licopen (carotenoizi) din dieta anti-cancer, care de fapt conferă roșiilor o culoare roșie. Cercetările arată că licopenul oprește creșterea celulelor canceroase uterine, ceea ce este o veste destul de bună, întrucât aproape 8.000 de decese sunt raportate în fiecare an din cauza cancerului uterin. De asemenea, ne poate ajuta să luptăm împotriva cancerului pulmonar, de prostată și de stomac. Este cel mai avantajos să folosiți roșii sub formă gătită (de exemplu, sos de roșii), deoarece încălzirea crește cantitatea de licopen absorbită de organism.