Secretul băuturii energizante a fost dezvăluit: așa face băutura populară pentru sănătatea ta

Consumul de băuturi energizante este în continuă creștere an de an în Ungaria. Cu toate acestea, există diferențe uriașe de preț între fiecare băutură răcoritoare, unele bucăți costând de până la 10 ori mai mult decât altele. Nu întâmplător, din ce în ce mai mulți oameni aleg piese cu etichetă privată din magazinele interne, care sunt în mare parte mult mai ieftine decât produsele de marcă. Cu toate acestea, în ciuda tendinței crescânde de a consuma, băuturile energizante sunt considerate de mulți ca fiind pur și simplu nesănătoase, dăunătoare organismului. Dar cât de multe din toate acestea sunt adevărate? Împreună cu unul dintre șefii departamentelor BME și Nébih, am urmărit ceea ce este adevărat despre legendele urbane și efectul real asupra corpului uman al consumului unei băuturi energizante.

Popularitatea băuturilor energizante și sportive a crescut constant în Ungaria de ani de zile. Ceea ce este dovedit de nimic mai mult decât faptul că categoria are un loc destul de închiriat în lista de top 20 a celor 90 de categorii de alimente măsurate de Nielsen. Și, deși consumul categoriei este remarcabil pe tot parcursul anului, firma de cercetare a pieței spune că băutura energizantă a explodat foarte mult vara și în perioada festivalului. Conform cercetărilor din 2018, de exemplu

Apropo de uriașa creștere a energiei interne, am aflat care este cel mai mare sortiment de magazine maghiare și la ce prețuri se așteaptă de la clienții lor. În plus, însă, l-am întrebat pe Dr. Beáta G. Vértessy, șeful Departamentului de Biotehnologie Aplicată și Știința Alimentelor de la Universitatea de Tehnologie din Budapesta, despre efectele ingredientelor acestor băuturi asupra corpului uman, pot fi numite cu adevărat dăunătoare sănătății noastre? Nébih ne-a ajutat și în cercetarea noastră și i-am întrebat ce reglementări legale au deloc băuturile energizante.

Așadar, pentru prima dată, am fost interesați de câte tipuri de băuturi energizante sunt vândute de cele mai mari lanțuri de magazine maghiare, care dintre ele este cea mai ieftină sau cea mai scumpă și ce schimbări în comportamentul consumatorilor au fost observate în ultimii ani în relația cu băuturile energizante.

THE Sparban 7 mărci și o singură familie sunt prezente în linia de băuturi energizante, care este de aprox. acoperă în total 70-80 articole. Cea mai ieftină dintre acestea este băutura S-Budget, care costă 396 de forinți pe litru. Cele mai scumpe sunt Coca-Cola Energy și Red Bull, ambele 1.596 HUF pe litru.

Aldi Există 3 mărci oferite, dintre care una este marca privată. Este, de asemenea, cel mai ieftin, prețul unui litru este de 396 forinți. Cea mai scumpă băutură nu a fost declarată de reducere, ci probabil de Red Bull, care are cel mai mult gust.

Auchan el a informat Money Center că chiar și magazinele lor mai mici au cel puțin 35 de tipuri de băuturi energizante, dar în cele mai mari, clienții pot alege dintre până la 60. Cea mai ieftină bucată de hiper pe litru este eticheta privată băutură energizantă Tuti Tipp, care costă 150 de forinți. În schimb, cel mai scump magazin este și Red Bull, cu peste 1.500 de forinți pe litru.

THE Tesco 41 de tipuri de băuturi energizante sunt disponibile în hipermarketuri. Cea mai ieftină dintre acestea este băutura energetică V-Power per litru, care costă 179 HUF pe litru. În timp ce cele mai scumpe sunt Red Bull și Coca Cola Energy, literarii lor sunt 1.596 de forinți.

Se iau ca zahărul

Sortimentul meu a fost, de asemenea, prea curios pentru a vedea cum magazinele văd astăzi cererea de băuturi energizante.

- Tesco a răspuns cererii noastre. Auchan a raportat, de asemenea, o creștere pe scară largă în Money Center, unul dintre motivele pentru care este acela

- a scris hyper, care a adăugat că produsele sunt populare pe tot parcursul anului, dar vara și sfârșitul anului sunt, de asemenea, ridicate pentru ei. Cu toate acestea, volumul vânzărilor de băuturi răcoritoare aici este deja de cca. Băuturile energizante sunt rupte cu 20%, iar această proporție crește semnificativ de la an la an.

Aldi a raportat creșterea generală a segmentului în lucrarea noastră, ceea ce este acum clar. Nu este surprinzător faptul că compania de reduceri ne-a informat că, la fel ca orice altă băutură răcoritoare, mai mulți oameni caută băuturi energizante vara.

Spar a informat Money Center că cantitatea de băuturi răcoritoare în interval de aprox. băuturile energizante reprezintă 11% din vânzări. De asemenea, li s-a spus că

Zaharul este mai presus de toate

Pe piața băuturilor energizante apar tot mai multe bucăți fără zahăr, la fel ca orice alt tip de băutură răcoritoare. Cu toate acestea, magazinele au răspuns aproape unanim la lucrarea noastră că sechestrul pe bucăți fără zahăr nu este la fel de pronunțat în băuturile energizante ca în cazul altor produse. Cumpărătorii caută mult mai mult bucăți zaharoase.

Putem vedea deja că poate exista o diferență de preț de până la zece ori între unele băuturi energizante dacă ne bazăm pe un litru. Dar ceea ce este și o băutură energizantă în Ungaria?

- Nébih a declarat pentru Money Center. Autoritatea a informat, de asemenea, că „nu există o reglementare specifică a produselor pentru băuturile energizante, legislația alimentară se aplică și băuturilor energizante, astfel încât compoziția băuturilor energizante trebuie să respecte legea și principiile alimentare în general”.

În plus, conform autorității, aceste băuturi conțin de obicei următoarele ingrediente:

cofeină,
zahăr,
taurină (în scădere, sub rezerva impozitului pe sănătatea publică pentru Mo.),
vitamine,
aditivi,
alte ingrediente vegetale (de exemplu datorită efectelor lor de stimulare a energiei și de reducere a stresului).

Cu toate acestea, pe lângă toate acestea, nu există nicio obligație legală în Ungaria de a include cuvântul „băutură energizantă” în numele produsului.,

Unde este taurina?

Taurina, așa cum am scris mai devreme, a fost un ingredient de bază în băuturile energizante. Astăzi, însă, acest lucru s-a schimbat în mai multe țări, inclusiv în Ungaria. În plus față de regulile de distribuție a băuturilor energizante, există unele interdicții privind utilizarea taurinei în producția de băuturi energizante, iar unele au impus o povară fiscală ridicată (ca în Ungaria), ceea ce a redus utilizarea taurinei la aproape zero, prin urmare, producătorii l-au înlocuit în produsele interne cu alte ingrediente cu efecte similare.

Dar acum este dăunător?

Potrivit lui Nébih, băuturile energizante produse sau comercializate în mod legal în Uniunea Europeană în conformitate cu utilizarea propusă indicată pe ambalaj și consumate de grupul de consumatori propus nu prezintă un risc, dar consumul lor de către grupurile nețintă și consumul excesiv, excesiv reprezintă un risc pentru sănătate.,

Deci, dacă îl consumăm cu moderație, nu poate fi nimic în neregulă cu consumul de energie. Dar ce înseamnă măsura și cum afectează substanțele individuale găsite în băuturi asupra corpului uman? L-am întrebat pe Dr. Beáta G. Vértessy, șeful Departamentului de biotehnologie aplicată și știința alimentelor, Universitatea de Tehnologie din Budapesta.

- Dr. Beáta G. Vértessy, profesor, a declarat pentru Money Center despre efectele principalelor ingrediente din băuturile energizante asupra corpului uman.

Componenta principală a unei băuturi energizante este apa. Nu sunt multe de spus despre acest lucru, este esențial pentru viața omului, avem nevoie de 2 litri sau chiar mai mult pe zi. Celelalte ingrediente sunt substanțele dizolvate în apă care se află în aceste băuturi. Să le parcurgem la rând:

zahăr: nu este un lucru deosebit de sănătos, dar îl considerăm așa astăzi pentru că trăim într-o societate atât de dezvoltată încât avem acces la cantități practic nelimitate de zahăr. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost întotdeauna cazul, motiv pentru care suntem codificați pe o bază evolutivă pentru a dori zahăr, deoarece ne oferă multă energie, rapid. Nu apropo, este punctul de plecare al proceselor metabolice de bază, dar nu este bine să consumi mult din el.

îndulcitor: dacă nu zahăr, acum se adaugă o mulțime de îndulcitori la alimente. Cu toate acestea, consumul excesiv de acest lucru nu este la fel de practic ca zahărul. Nu există substanțe degradabile în îndulcitori, astfel încât conținutul lor caloric este zero, dar în același timp, corpul este un lucru destul de complicat. În cazul de față, acest lucru înseamnă că, deși nu este zahăr, îndulcitorul este dulce și organismul poate identifica cu ușurință gustul dulce, care poate apoi supăra cu ușurință procesul metabolic al zahărului. Acest lucru se datorează faptului că îndulcitorii pot afecta metabolismul insulinei. Ceea ce poate duce la consumarea prea multor îndulcitori a unor probleme cu răspunsul celular la insulină. Așadar, puteți avea probleme serioase cu descompunerea zahărului după aceea.

vitamine: băuturile energizante conțin în principal vitamine B. Exemple sunt tiamina, riboflavina, acidul pantotenic. Acestea sunt substanțe esențiale pentru viață, dar corpul nostru nu le poate produce, așa că trebuie să le înlocuim dintr-o sursă externă. Adică trebuie să le absorbim cu nutrienți. Cu toate acestea, potrivit lui Beáta G. Vértessy, cu o dietă echilibrată putem obține cantitatea necesară de vitamine B. Deși expertul remarcă faptul că nu mă doare să mănânce carne și pește, deoarece acestea sunt surse importante de vitamina B. Cu toate acestea, nu este dăunător să consumăm mai multe vitamine B decât este necesar, deoarece acestea sunt vitamine solubile în apă, astfel încât excesul este excretat în urina noastră. Vitamina B este, prin urmare, esențială, iar supradozajul este aproape imposibil.

stimulente: molecule organice care au un efect revigorant asupra oamenilor. Aceasta include cofeina și taurina. Acestea au un efect stimulator asupra funcției musculare și au, de asemenea, un efect asupra funcției inimii. Dacă consumăm prea mult din ele, poate fi stresant pentru inimile noastre. Cu toate acestea, potrivit expertului

Pentru cine, ce contează foarte mult? Acest lucru este foarte variabil, motiv pentru care expertul spune că toată lumea ar trebui să experimenteze cât de mult crește tensiunea arterială cu o cafea sau o băutură energizantă, s-ar putea chiar să merite verificarea cu un monitor de tensiune arterială. Acest lucru se datorează faptului că individul învață apoi despre efectul unei băuturi stimulante asupra corpului său. Dacă cineva este deja amețit sau foarte rău de foarte puține dintre aceste băuturi, nu merită să vă asumați riscul. Pe de altă parte, alții, care sunt mai rezistenți, nu vor avea probleme de a consuma mai multă cofeină, de exemplu.

- a atras atenția Beáta G. Vértessy, care a mai spus că, indiferent de toate acestea, merită să verificăm întotdeauna nu doar cutia cu băuturi energizante, ci și ambalajul tuturor celorlalte alimente, exact ce substanțe aducem în corpul nostru. Internetul este un bun ajutor, dar trebuie să știi și cum să-l folosești, merită să ai grijă de fiecare material cu interes științific, poți găsi informații despre el dintr-o astfel de sursă pentru a evita neadevărurile sau legendele urbane.

Una peste alta, băuturile energizante, potrivit expertului, sunt, prin urmare, indiferente pentru corpul uman din punct de vedere al sănătății. În același timp, stimulentele pot avea un efect pozitiv asupra oamenilor, dar cei care nu tolerează efectele lor complexe asupra organismului nu ar trebui să le încerce. În plus, marea majoritate a băuturilor energizante conțin aproximativ aceleași substanțe, dar poate exista o diferență de 10 ori în prețuri.

Prin urmare, nu merită să luăm în considerare modul în care alegem. Desigur, acestea sunt deja preferințe complet individuale. Ideea este că doar pentru că spunem că avem vitamine B în băuturile energizante, nu vom fi mai sănătoși, dar nu ne vom dăuna corpului cu cantitatea potrivită.