S-a dovedit ce făceau Lidl, Aldi și Spar cu restul de produse de patiserie

Este important pentru lanțurile de magazine interne să reducă cât mai mult proporția de alimente care este distrusă. Prin urmare, nici produsele de patiserie rămase nu sunt aruncate la gunoi.

produsele

Ți-a mai rămas vreodată jumătate din pâine sau câteva cornuri și n-ai știut brusc ce să faci cu ea? Aveți o sarcină ușoară acasă, deoarece puteți folosi și resturile într-o multitudine de alimente, cum ar fi cuburi de semințe de mac, chiftele sau pesmet, reducând astfel risipa de alimente, care este extrem de mare în Uniunea Europeană. Numărul total de state membre ale UE este de aproximativ 88 de milioane de tone deșeurile alimentare se produc anual, se apropie valoarea gunoiului 143 miliarde EUR.

Dar ce se întâmplă cu produsele de panificație rămase în tejghele? Vor fi o donație sau vor merge la coșul de gunoi? Am întrebat lanțurile domestice ce se va întâmpla cu brutăria rămasă și ce măsuri vor lua pentru a reduce risipa de alimente. Am primit răspunsuri încurajatoare.

Auchan

Auchan este prezent în Ungaria cu 17 hipermarketuri și un supermarket. Lanțul de magazine salvează zilnic restul de produse de patiserie, legume și fructe pentru consum uman. Toate acestea sunt oferite ca donații pentru familiile care au nevoie și pentru organizații caritabile care îi ajută pe cei nevoiași.

Închideți în 2018 1.000, Și în 2019 este aproape 700 de tone de resturi de alimente a devenit o donație. Din care în 2019 se închid 500 de tone de produse de patiserie volt. Salvarea alimentelor a fost efectuată de mulți ani cu ajutorul Asociației Maghiare a Băncii Alimentare.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest lucru!

ALDI toate a 144 în Ungaria în magazinul său cam o zi două-trei mii oferă clienților produse de panificație coapte la nivel local. Aceste produse preparate aproximativ 90-95% vor fi, de asemenea, vândute. Lanțul de magazine dorește, de asemenea, să ofere o gamă completă pentru clienții săi care sosesc seara, astfel încât unele dintre produse pot fi găsite pe rafturi în momentul închiderii.

În conformitate cu reglementările interne ale lanțului de magazine, produsele de panificație finite nu vor fi distruse. Produsele coapte și rămase adecvate consumului uman sunt livrate de Banca Alimentară din magazinele lanțului cu care are deja o relație contractuală, a doua zi după coacere. În prezent, acoperă două treimi din magazinele ALDI. Din celelalte magazine, produsele rămase adecvate consumului uman sunt livrate de parcurile de animale și de producătorii primari.

Cuptoarele care îndeplinesc cele mai înalte cerințe tehnologice din magazinele Lidl vă permit să puneți o varietate de produse de patiserie proaspăt pregătite pe rafturi de mai multe ori pe zi.

Este important pentru companie să reducă cât mai mult proporția de alimente distruse și să prevină risipa de alimente. Astfel, în cazul produselor de panificație coapte local: magazinele determină cantitatea în conformitate cu planul de coacere exact, care este ajustat la consumul zilnic, acestea coacând întotdeauna doar atâtea produse de panificație cât se așteaptă să fie consumate în magazine.

În plus, se depune toate eforturile pentru a se asigura că restul de produse de patiserie, care nu au fost vândute, nu sunt eliminate ca deșeuri. Lanțul le furnizează grădinilor zoologice și asociațiilor de vânătoare sau le reciclează într-o fabrică de biogaz și generează electricitate din acestea.