Pentru vindecare, desigur

Există mai multe grupuri etnice pe planeta noastră care își mențin sănătatea până la limita superioară a vârstei umane. Dieta acestor grupuri etnice de lungă durată se caracterizează printr-un consum mult mai redus de energie decât a noastră și se caracterizează în cea mai mare parte printr-o dietă vegetală. Toți trăiesc vieți active - atât fizic, cât și spiritual - cu multă mișcare, în comunități mici, într-o relație iubitoare.

Poate că acesta din urmă lipsește cel mai mult din viața multor dintre semenii noștri occidentali și de aceea mâncarea - în special dulciurile excesive - poate juca un rol atât de mare în ea ca înlocuitor.

Hunza. Valea Hunza este situată la vârful cel mai nordic al Pakistanului, unde se află granița Pakistan-Afganistan-China. Locația sa este uluitoare: nu mai puțin de șase lanțuri montane se întind în această zonă.

Hunza trăiește într-o vale deosebit de fertilă, încastrată între zonele stâncoase. Datorită mii de ani de izolare geografică, ei urmează stiluri de viață sănătoase și naturale. Nu sunt familiarizați cu bolile de inimă, hipertensiunea arterială și cancerul. Punctul culminant la femei este necunoscut, iar bărbații sunt capabili să se reproducă chiar și la vârsta de 90 de ani și să danseze la ceremoniile lor. Nu au medici și spitale, totuși merită o vârstă medie de 100 de ani, cu o vitalitate perfectă și cu o sănătate bună.

Legumele și fructele abundente, cerealele, laptele și produsele lactate sunt consumate fără a fi gătite - deci sunt consumate aproape exclusiv crude - iar carnea se consumă rar. Nu folosesc deloc orez decorticat, zahăr și sare și nici nu au auzit de alimente sintetice. Iarna, linte, fasole sau mazăre sunt înmuiate și apoi expuse la soare pe o cârpă umedă și consumate când încep să germineze. Cantitatea de minerale pe care o consumă pe zi este de o sută de ori mai mare decât cea recomandată de medici în țările occidentale.

Munții înalți oferă o trai foarte dificilă celor care locuiesc aici. Secretul vieții lor lungi este munca și, pe lângă mișcarea perpetuă, alimentația moderată. Hunii, care au trăit de o sută de ani și sunt expuși vânturilor de munte, iernilor aspre și soarelui arzător, ar părea să aibă până la șaizeci de ani în societatea noastră.

Abhazia. Există o republică autonomă în ceea ce este acum Georgia, cunoscută pentru numărul său neobișnuit de mare de centenari sănătoși care trăiesc acolo - numele Abhazia.

Spre deosebire de reclamele cu kefir și iaurt, abhazii nu mănâncă nici kefir, nici iaurt! Beau câte unul sau două pahare pe zi dintr-un decoct numit matzoni din lapte de capră, de vacă sau de oaie prin fermentare. Salatele sunt consumate la micul dejun, pentru care ingredientele proaspete sunt luate din grădină și preparate din legume picante, cum ar fi nasturele, ceapa verde sau ridichi, primăvara. Vara și toamna, roșiile și castraveții sunt cele mai populare la acestea, în timp ce salatele de iarnă constau din castraveți și roșii murate, varză și ceapă. Cu rare excepții, legumele sunt consumate crude, nu se consumă alimente prăjite, iar prospețimea alimentelor este ceea ce consideră importantă. Multe plante sălbatice sunt, de asemenea, incluse în dieta lor. La micul dejun, ei beau din matzoni deja menționați, iar la mesele principale mănâncă din terci, care este întotdeauna gătit proaspăt și servit fierbinte. Datorită climatului, produsele proaspete pot fi recoltate în șapte până la opt luni ale anului. Ceea ce nu se consumă este depozitat sau uscat pentru iarnă. Deci, există o mulțime de fructe care pot fi consumate pe tot parcursul anului.

Nucile și nucile joacă un rol important în bucătăria abhază, deoarece acestea sunt principala lor sursă de grăsime. Mănâncă foarte puțină carne, dar grăsimea nu este folosită nici atunci, deoarece nu le plac alimentele grase. Nu mănâncă nici zahăr, nici unt și foarte puțină sare.

Cea mai izbitoare trăsătură a dietei este că mănâncă foarte puțin, așa că nu se hrănesc niciodată excesiv, considerând că este un comportament social periculos și inadecvat. Majoritatea abhazilor consumă mai puțin de 2.000 de calorii pe zi, în timp ce mulți din Statele Unite dublează acest lucru. Acest lucru contribuie, de asemenea, la faptul că abhazii sunt de obicei persoane foarte puternice, slabe, fără greutate excesivă. Mănâncă încet, savurând fiecare minut al mesei, mestecând bine mâncarea și iubindu-și compania.

În plus față de mâncare, este important de menționat că un alt ingredient din rețeta abhază pentru îmbătrânirea sănătoasă este mult exercițiu ca parte a activităților lor zilnice. Terenul abrupt pe care trăiesc și muncesc necesită o pregătire fizică serioasă, dar chiar și vârstnicii nu au nicio problemă să meargă în jos și să meargă pe dealurile abrupte pentru câțiva kilometri pentru a ajunge de la o așezare la alta, sau dintr-un sat în ținuturile din jur, si inapoi. Conceptul de pensionare este necunoscut abhazilor. Majoritatea persoanelor în vârstă lucrează regulat în grădini, livezi, tăierea copacilor, transportarea ramurilor moarte și plantarea. Unii oameni taie lemnul și trag apă.

THEIndienii Vilbambai. Vilkabamba este un oraș mic, foarte inaccesibil din Equador, situat nu departe de granița cu Peru, la o altitudine de 1.400 m în zonele andine, la aproximativ 160 de kilometri de Oceanul Pacific. Clima sa contribuie la cultivarea fructuoasă, cu un climat subtropical ideal, cu o temperatură medie anuală de 20 ° C, care variază puțin de la sezon la sezon. O mulțime de cereale, fructe și legume pot fi cultivate cu ușurință, dar multe specii trăiesc și în sălbăticie, trebuie doar recoltate.

În 1981, medicul și jurnalistul special Morton Walker a publicat o serie de articole despre sănătatea oamenilor din Vilabamba. În acesta, el a raportat că oamenii de aici sunt greu atacați de boli devastatoare. Nu suferă de cancer, inimă și diabet, nu există accident vascular cerebral, ciroză, senilitate, ateroscleroză sau orice altă boală atât de frecventă în rândul celor care trăiesc în așa-numita lume dezvoltată. În acest fel, pot trăi timpul acordat omului - nu de puține ori mai mult de un secol.

Locuitorii din Vilcabamba sunt destul de săraci în bunuri materiale, totuși locuitorii văii radiază încredere, vorbindu-se reciproc selectiv și extrem de amabil. Grace Halsell, care trăiește între ei de multă vreme, nu a auzit niciodată de certuri sau certuri, dar râd mult.

Dieta poporului Vilbamba este în mod izbitor similară cu cea a abhazilor, care sunt, de asemenea, foarte sănătoși. Ca și în bucătăria tradițională abhază, proteinele și grăsimile, aproape sănătoase aici, sunt de origine vegetală. Legumele sunt proaspăt culese din grădină, deci valoarea lor nutritivă este completă. Fructele sunt adesea consumate la fața locului - atât de crude! Dieta lor este aproape în totalitate vegetariană, constând în principal din cereale, legume, fructe, semințe, leguminoase, nuci și nuci. De asemenea, mănâncă ocazional lapte și ouă, dar acest lucru este foarte rar! Nu consumă aproape deloc carne sau unt. Dieta lor zilnică este scăzută în calorii în comparație cu oamenii occidentali, nu există oameni supraponderali printre ei.

Japonezii din Okinawa. Cea mai sudică regiune a Japoniei, Okinawa este formată din 161 de insule frumoase și găzduiește aproximativ 1,4 milioane de oameni. Binecuvântat cu palmieri, floră abundentă și păduri tropicale curate, acest arhipelag subtropical se întinde pe 1.300 km între principalele insule din Japonia și Taiwan. Clima este foarte plăcută, cu o temperatură medie de aproximativ 28 ° C în iunie și 16 ° C în ianuarie. Okinawa are cel mai mare număr de persoane cu vârsta peste 100 de ani din lume, cea mai mare vârstă medie, cei mai sănătoși vârstnici și cele mai scăzute rate de cancer și boli de inimă.

În 1975, Ministerul Sănătății și Bunăstării japonez a lansat Programul de cercetare centenară din Okinawan - care continuă astăzi. Programul își propune să exploreze dacă numeroasele relatări ale sănătății șocante și longevității șocanilor pot fi justificate. Rezultatele a peste 30 de ani de cercetare au depășit chiar și cele mai îndrăznețe așteptări ale oamenilor de știință. Este acum un fapt faptul că provincia Okinawa, Japonia, găzduiește cei mai sănătoși și mai longevivi bătrâni din lume, care au fost studiați vreodată cu atenție științifică. Aceste rezultate au fost publicate în numeroase articole științifice și promovate în besteller-ul „Programul Okinawa”.

În Occident, oamenii mănâncă adesea doar pentru a îndepărta plictiseala sau pentru a compensa o anumită frustrare. Cu toate acestea, în Okinawa, ei se gândesc la nutriție într-un mod complet diferit, așa cum spun proverbele lor: „Alimentele hrănesc viața - cel mai bun medicament”. Sau „Cel care se hrănește bine va fi puternic, va fi sănătos”.

Okinawanii nu se mănâncă niciodată deshidratați, încercând întotdeauna să lase un spațiu mic în burtă. Încetează să mai mănânce când sunt aproape plini. „Mănâncă mai puțin, astfel încât să poți trăi mai departe”, spune una dintre spusele lor. Cu toate acestea, acestea se caracterizează printr-un aport scăzut de calorii, care este considerat unul dintre factorii cheie în sănătatea lor excepțională. Mulți pun la îndoială beneficiile unei diete cu conținut scăzut de calorii și indică țările în curs de dezvoltare cu un aport scăzut de calorii, dar dureros de scăzut. Cu toate acestea, în aceste țări, dietele oamenilor sunt extrem de sărace nu numai în calorii, ci și în alți nutrienți esențiali.!

Dieta bătrânilor din Okinawan este extrem de bogată în cereale integrale și alți carbohidrați sănătoși. Mănâncă pește de două sau trei ori pe săptămână, iar produsele lactate și carnea nu sunt aproape niciodată pe mesele lor. În plus, consumă foarte puțin zahăr și grăsimi și deloc margarină.

Indienii Otomini. Indienii Otomini locuiesc pe platoul din centrul Mexicului și au, de asemenea, o stare foarte bună de sănătate și bătrânețe.

Practic mănâncă plante: prăjituri de porumb, fasole și diverse legume. Studiile efectuate printre ei și publicate în Jurnalul American de Sănătate Publică arată că starea de sănătate a acestor nativi nu este de zi cu zi. Obezitatea, hipertensiunea arterială sau cancerul sunt aproape inexistente printre ele.

THESerpas nepalezi. Locuitorii pantelor abrupte din Himalaya - renumiți pentru rezistența fizică extraordinară. Cartofii sunt principala lor cultură, este baza pentru hrănirea oamenilor serpa, la fel ca orezul pentru hinduși și chinezi. Alimentele lor de bază sunt, de asemenea, orz și grâu. Din turmele de oi și capre, precum și din turmele de iac, serpele obțin lapte și brânză pentru a-și completa dieta, care este compusă practic din cartofi și cereale. Nu consumă carne, urmează forma strictă a budismului.

Există multe aspecte comune în dietele și stilurile de viață ale celor mai sănătoși și mai longevivi oameni din lume:

THEAdventiști creștini. În plus față de aceste 6 grupuri etnice, există o altă comunitate care a atras, de asemenea, un mare interes în rândul cercetătorilor: adventiștii creștini de ziua a șaptea, care pun un accent puternic pe viața adecvată pe lângă vegetarianism. Cunoașterea lor este extrasă din Biblie, din care au înțeles că Dumnezeu l-a creat în mod esențial pe om pentru a fi vegetarian și că planul de eliberare de păcat înseamnă și restabilirea dietei și a modului nostru de viață. Ei cred că sănătatea bună nu rezultă din munca întâmplării, ci din respectarea legilor naturii, care a fost creată și de Dumnezeu și care este acum disponibilă pentru noi toți datorită științei anatomiei și fiziologiei. Mai mult, ei au speranță pentru un viitor mai fericit și mai frumos, venirea vieții veșnice, în împărăția lui Dumnezeu.

S-a demonstrat că adventiștii au un procent mult mai scăzut de boli populare comune, deoarece au un stil de viață vegetarian, duc o viață plină de speranță, nu consumă alcool, nu fumează și nu consumă droguri. Rezistența lor este mai mare și trăiesc mai mult decât cei care urmează un stil de viață tradițional

Cei 8 factori decisivi. Adventiștii rezumă în 8 puncte factorii naturali înțelese din Biblie și practicate de cele mai sănătoase grupuri din lume, care sunt esențiale pentru refacerea și conservarea sănătății noastre. Acestea sunt următoarele:

Utilizarea externă și internă a apei
Respirație adecvată
Efectele fiziologice ale razelor solare
Exercițiu
Liniștea
Mâncat sănătos
Moderație în toate domeniile vieții
Credință în Dumnezeu