Seducție dulce de la unul dintre cei mai bătrâni copaci din lume

Smochinele sunt o sursă perfectă de vitamine și minerale, atât uscate, cât și proaspete - sunt sănătoase și versatile și pot fi folosite ca un îndulcitor excelent. În plus, are mai multe soiuri speciale!

Mulți dintre noi suntem pasionați de smochine - acest fruct dulce și delicios este rodul ficusului, aparținând familiei dudului. Cu gustul său unic, dulce, moale, masticabil în interior seduce pe mulți, plus că are semințe crocante, comestibile. Deoarece smochinele proaspete sunt destul de delicate și perisabile, ele sunt adesea uscate pentru un consum cât mai lung. Deci, acest lucru este dulce și hrănitor fructe uscate ne putem bucura de el tot anul.

Caracteristica sa specială este deschiderea mică, asemănătoare mugurilor din partea de sus, care ajută fructul să se dezvolte. Îndulcitor natural - înainte ca zahărul rafinat să fie „inventat”, smochinele erau adesea folosite ca îndulcitor.

Apropo, smochinul este unul dintre cei mai vechi copaci din lume. Este menționat în înregistrările istorice și este chiar menționat în Biblie. De fapt, este originar din Orientul Mijlociu și din Marea Mediterană. Grecii l-au apreciat atât de mult încât a fost odată a fost adoptată o lege pentru a împiedica exportul smochinelor!

Iubitorii de smochine vor ști deja că acest fruct delicios este bogat în minerale și fibre solubile pe lângă zaharurile naturale. Potasiu, calciu, magneziu, fier și cupru este o sursă excelentă de vitamine antioxidante precum vitaminele A, E și K - toate acestea contribuind la sănătatea și bunăstarea noastră.

Binecuvântări la nivelul intestinelor (de asemenea)

Smochinele sunt deseori recomandate pentru consum pentru a „hrăni” și a armoniza intestinele - sunt, de asemenea, un laxativ natural foarte bun datorită conținutului lor de fibre. Mulți oameni consumă prea mult sodiu (sare), care se găsește în cantități mari în alimentele procesate. Aportul ridicat de sodiu duce la deficiența de potasiu și un dezechilibru între cele două minerale poate provoca hipertensiune arterială. Proaspătul o dietă bogată în fructe și legume în același timp, inclusiv smochine, crește în mod natural nivelurile de potasiu, reducând tensiunea arterială ridicată.

Este util și pentru cei care vor să slăbească. Alimentele bogate în fibre saturează, reduc foamea și pofta de dulciuri. Conține prebiotice care susțin bacteriile bune din stomac, îmbunătățind digestia și bunăstarea.

Smochinele sunt excelente sursă de calciu - acest mineral este, de asemenea, responsabil pentru densitatea osoasă. Smochinele ajută la păstrarea calciului în oase și reduc șansele de osteoporoză. Cu toate acestea, smochinele sunt în cantități mari oxalat îl putem găsi și - dacă mâncăm prea multe fructe, putem experimenta efectul laxativ al acestuia, adică nu trebuie să trecem peste bord.

Există 6 soiuri de smochine care merită foarte mult încercate.

1. „Misiune neagră”

Smochinele numite Black Mission sunt disponibile în cantități mari. A fost inițial derivat dintr-un răsad, undeva în largul coastei insulelor Baleare, Spania. O versiune cunoscută sub numele de Franciscana a un smochin popular în misiunile catolice și întrucât soiul a fost implicat în cultivarea tot mai mare a smochinelor din California, s-a născut numele Black Mission. Această smochină este destul de mică, densă, cu carne roz și o mulțime de semințe, ceea ce conferă interiorului matasos o textură plăcută și crocantă.

2. Turcă maro

Foarte popular și smochine mari, crește în multe părți ale lumii. A fost introdus pentru prima dată în Anglia în anii 1700, probabil adus din Italia. Alungită, în formă de pară, cu pielea maro. Nu cumpărați ceva care a fost ridicat prea curând, nu este gustul real. Delicat, ușor, cu piele moale, care pur și simplu se desprinde de pe piele. Dulce și suculent.

3. Sierra

Smochinele cu coajă verde, o nouă versiune, au fost introduse în 2006 de către cultivatori. Seamănă cu Calimyrna, un mare favorit care poate fi urmărit până în vestul Turciei. Fructele sunt mari și rotunde, ideale pentru a fi tăiate în jumătate, cu brânză și ulei de măsline!

4. Calimyrna

De multe ori uscat, smochine inițial turcești - proaspăt remarcabile în gust. Este mare, gustul său amintește de miere, gem, caramel din lapte, iar numeroasele semințe îl fac nebunie deosebit! Dacă o putem face doar pe jumătate coaptă, merită grătar, deoarece scoate gustul caramelului, îl putem face o adevărată specialitate în timp ce îl înmoaim puțin, făcându-l lipicios și dulce.

5. Regele

Smochinele tolerante la frig cresc în fermele mici, mai ales în zone mai reci, cum ar fi Pacificul de Nord-Vest. Smochinele regelui sunt în formă de lacrimă, cu o piele verde și o carne purpurie închisă, convingătoare ca aspect când sunt lăsate să se coacă complet!

6.Kadota

Cel mai comun tip de smochin verde - se crede că are mii de ani. Este cunoscut în Italia sub numele de Dotatto. Cochilia este de culoare verde gălbuie, carnea sa este deosebit de netedă și mătăsoasă. Această smochină proaspătă este, de asemenea, văzută cel mai dens în California.