Semințe. Consumați sau nu consumați?

A consuma sau a nu consuma? Se îngrașă sau nu îngrașă? Ce semințe să alegi? Dacă aveți aceste întrebări, citiți mai departe.

Diferitele semințe sunt extrem de hrănitoare, deoarece sunt bogate în fibre, acizi grași nesaturați, vitamine, minerale și antioxidanți, de aceea este recomandabil să le consumați zilnic. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, adesea nu este recomandat persoanelor care fac dietă, deși, atunci când este consumat moderat, are și un efect pozitiv asupra corpului nostru. Să ne uităm la trei lucruri: unul este moderarea, celălalt este versiunea nesărată, naturală, dacă vrem să le mestecăm, iar al treilea este alergiile. Semințele oleaginoase pot provoca reacții alergice, deci nu trebuie să vă speriați, dar ar trebui să gustați semințele nou gustate cu grija cuvenită și numai în cantități mici.

Ce semințe să mănânci?

Pe de o parte, există semințe care, datorită mărimii sau gustului lor, sunt potrivite pentru a le mesteca. Apoi, există semințe care sunt, de asemenea, adesea menționate de nutriționiști, dar sunt mai mult ca muesli sau salată ca un ulei pentru că sunt mici sau pentru că gustul lor este mai puțin plăcut în comparație cu grupul anterior. Și există semințe pe care le consumăm rar pentru că nici nu ne-am gândi că are un efect benefic asupra corpului nostru. Să examinăm acest grup mai puțin științific!

Primul grup

Aici putem enumera semințele despre care auzim multe și le putem găsi în majoritatea magazinelor alimentare. Astfel, acestea includ nuci, migdale, caju, nuci pecan, arahide, alune etc.

Nucile sunt unul dintre cele mai sănătoase fructe de piatră care cresc în Ungaria. Manganul și cuprul pe care le conține ajută la formarea sângelui. Conținutul de acizi grași Omega 3 reduce dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Nucile cresc concentrația, sunt nervoase și protejează mușchii și sunt excelente pentru problemele digestive. Nucile pot fi folosite în multe feluri: fructele lor sunt o gustare sănătoasă, pot fi folosite și pentru a face ulei, dar efectul benefic al ceaiului obținut din frunzele sale nu este neglijabil pentru corpul nostru.

Cel mai important efect al migdalelor asupra sănătății noastre este acela că reduce șansele de a dezvolta boli cardiovasculare. Nu numai că este sănătos, dar excelează și în îngrijirea pielii, așa că nu este de mirare că industria frumuseții a descoperit-o și ea însăși. Cu toate acestea, feriți-vă de migdalele amare, al căror conținut de glucozid cianogen poate provoca otrăvire și chiar moarte la copii.

Alunele au un conținut ridicat de acizi grași nesaturați, astfel încât atunci când intră în organism, produc hormoni care stimulează metabolismul grăsimilor și susțin funcția creierului. Acizii săi grași nesaturați nu cresc nivelul colesterolului și nu afectează pereții vaselor de sânge. Acestea conțin așa-numitul colesterol „bun” (HDL), care protejează împotriva colesterolului „rău” (LDL) împotriva infarctului și accidentului vascular cerebral. Printre efectele sale benefice, se poate sublinia că rolul său în prevenirea și tratamentul cancerului nu este neglijabil.

Vești bune pentru dinții dulci: Cuprul ca oligoelement, care este, de asemenea, foarte prezent în alune și boabe de cacao, este esențial pentru rezistența oaselor, creșterea, creierul și dezvoltarea globulelor roșii, contracția inimii și a mușchilor etc. Deci, cine se gândește la ciocolată cu alune și cacao, consumă-o cu moderație, dar cu o inimă calmă, deoarece are un efect benefic asupra organismului.

Al doilea grup

Acestea includ semințe de in, semințe de chia, semințe de dovleac, semințe de susan etc. Acestea nu sunt de obicei consumate singure ca gustare, dar sunt ușor de încorporat în dieta zilnică ca masă sau ulei.

Semințele de in sunt deja menționate de Hipocrate ca un medicament pentru durerile și diareea corpului. Conținutul de omega-3 are un rol în prevenirea dezvoltării aterosclerozei. Este recomandat persoanelor cu boli vasculare și cardiace datorită efectului său stimulator asupra funcției creierului și scăderii nivelului de colesterol. Are un efect benefic asupra bolilor articulare. Reduce șansele de a dezvolta cancer de sân la femei și cancer de prostată și cancer de colon la bărbați. Este considerat a fi unul dintre principalele remedii pentru prostatită.

Conținutul de fibre al semințelor de chia este remarcabil, ceea ce face ușoară legarea unor cantități mari de apă, astfel încât volumul din stomac crește și ne simțim sățioși pentru o perioadă mai lungă de timp. Este bogat în magneziu, proteine, antioxidanții pot ajuta la scăderea zahărului din sânge. Consumul regulat poate reduce riscul bolilor cronice și legate de vârstă, de ex. diabet de tip 2, hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă și osteoporoză. În plus, are un efect eficient de prevenire a cancerului și de stimulare a imunității.

Semințele de susan sunt, de asemenea, bogate în fibre, proteine, cupru, mangan și magneziu. Ajută digestia, contribuie la echilibrul sistemului hormonal și scade nivelul colesterolului. A fost deja considerat medicamentos în antichitate, iar Hipocrate l-a recomandat pentru slăbiciune generală, insuficiență cardiacă, bile și probleme hepatice. Uleiul presat din el, are un efect de regenerare a pielii, poate fi utilizat în caz de arsuri sau chiar ca medicament miracol întineritor, înfrumusețător.

Al treilea grup

Aici enumerăm semințele sau extractele lor, care dintr-un anumit motiv au primit mai puțină atenție în ciuda efectelor lor extrem de pozitive asupra sănătății. Exemple sunt, la fel ca în grupurile anterioare, fără a fi necesară completitudinea, ciulinul de lapte, cătina, semințele de cânepă, dar am putea menționa și semințele de chimen.

Sunătoarea este cunoscută mai ales pentru efectele sale naturale de protecție, curățare și regenerare a ficatului. Poate proteja împotriva efectelor nocive ale ficatului diferitelor otrăvuri (otravă agarică ucigașă), alcool, droguri, metale grele și pesticide. Pe lângă ficat, protejează și rinichii și vezica biliară de toxinele care intră în organism. Ca antioxidant, crește imunitatea, neutralizează radicalii liberi, care sunt responsabili pentru dezvoltarea cancerului, printre altele.

Semințele de chimen sunt un excelent antiinflamator, digestiv, antispastic. Conține cantități mari de fier. cupru, calciu, seleniu, zinc, magneziu, vitaminele A, E, C și B. Eficient pentru balonare, diaree, greață cauzată de balonare. Consumul regulat scade nivelul colesterolului din sânge și al trigliceridelor.

Cătina are un efect extrem de bun asupra organismului, protejează și întărește sistemul imunitar, încetinește procesul de îmbătrânire. Crește rezistența organismului și protejează împotriva diferitelor infecții. Accelerează procesele metabolice și poate ameliora afecțiunile stomacului. Poate reduce glicemia, poate încetini ateroscleroza și chiar ne poate ajuta să luptăm împotriva celulitei.

Conținutul de carbohidrați al semințelor de cânepă este neglijabil, astfel încât persoanele care iau dietă le pot consuma cu o inimă calmă, conținutul lor de fibre chiar reduce senzația de foame. Uleiul din semințe de cânepă conține o cantitate unică de acid γ-linolenic esențial, un acid gras polinesaturat care joacă un rol proeminent în tratamentul funcției inimii, tulburărilor hormonale și bolilor pielii.

Introducerea semințelor în al treilea grup nu este ușoară, dar există o soluție. Produsele HerbaPharm se ocupă de acest lucru, deoarece extractele din diferite semințe valoroase pot fi găsite într-un singur extract. Consumați-le pentru sănătatea noastră!