Sfaturi de mâncare și vin pentru Crăciun și Anul Nou

vinuri

Trebuie să dormiți doar câțiva și vine Crăciunul, iar la scurt timp este Revelionul. Merită să ne gândim acum la ce ar trebui să fie pe masa festivă de Crăciun și la ce așteptăm oaspeții. Revelionul necesită o altă planificare. Dar dacă începem să cumpărăm mâncare în avans și să comandăm vinuri la timp, putem aștepta cu nerăbdare sărbătorile și oaspeții.

Arome de Crăciun - Pește, curcan, varză, bejgli și altele

Crăciunul are mâncărurile tradiționale, dintre care una este sigură pe masa festivă. Exemple sunt supa de pește, varza umplută, peștele prăjit sau prăjit, friptura de curcan sau rață și dulciurile cu nuci și semințe de mac. Dar, desigur, pe lângă aceste elemente „obligatorii”, există o mulțime de alimente de pregătit, care sunt, de asemenea, însoțitoare demne pentru un prânz sau o cină festivă. Deoarece în sfârșit putem petrece puțin mai mult timp la masa festivă, merită să alegem și să oferim vin în plus față de feluri de mâncare - doar pentru a face aromele mâncării și mai complete.

Dar pentru ce tip de mâncare ar trebui să alegem ce fel de vin? Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta!

- Cea mai bună alegere pentru o băutură de bun venit, aperitiv, aperitive ușoare, gusturi naturale, gustări ușoare „gazdă” - de exemplu, un vin spumant bine răcit, precum Dubicz ZSIZSI Frizzante cu cricurile sale fructate, parfumate și incitante.

- În plus față de supa de pește, ne putem gândi nu numai la vinurile roșii - deși un amestec pe bază de Kékfrankos cu o aciditate plină de viață, cum ar fi Dubicz Kékfrankos-Cabernet Franc Cuvée, este o alegere bună, desigur - dar putem, de asemenea, să rătăcim către Trandafir. De exemplu, poate fi ales un pic mai corpolent, premium 1014 Cabernet Sauvignon Rosé. În general, este adevărat că cu cât supa de pește este mai piperată, cu atât i se potrivește un rosé cu gust mai bogat, dar în același mod puteți trece la vinuri roșii mai deschise.

- Puteți alege vin alb cu o inimă calmă pentru varza umplută, ideea este că are un conținut frumos de acid, echilibrează captura ușor mai grasă și mai grea și că se potrivește și alimentelor mai grele din structura sa. Un exemplu este categoria premium 1014 Chardonnay.

- În cazul peștilor, metoda de preparare este foarte importantă. De exemplu, dacă peștele dvs. are o aromă de boia, se poate adăuga un vin roșu mai deschis, iar dacă îl oferim cu un sos cremos, cu unt, împerecheați-l cu un vin alb cu aromă mai albă, cum ar fi chardonnay. Un ogar drăguț poate fi un bun prieten al unui pește prăjit sau prăjit cu migdale, cum ar fi Greyhoundul premium 1014, în timp ce un risling italian, cum ar fi riscul italian ușor și viu Dubicz, este un bun însoțitor pentru mai multe feluri de pește cu reglaj citric. .

Sfat important: dacă intenționați să adăugați vin la unul dintre felurile noastre de mâncare, nu uitați să îl înscrieți ca un articol separat pe lista de cumpărături, deoarece este o experiență care chiar dacă nu aveți nevoie de el într-un fel de mâncare dat, o sticlă plină se va epuiza cumva în timpul gătitului.

Revelion - Pur și simplu!

Revelionul este o vacanță puțin mai aglomerată, mai dinamică, în plus, companiile mai mari se reunesc de obicei în acest moment, astfel încât să putem planifica cu ușurință mese care sunt mai ușor de pregătit, executat și servit pentru această perioadă.

Dacă organizăm o petrecere viitoare, cel mai bine este să oferim un bufet din care oricine să poată cumpăra mâncare pe placul și gustul lor în orice moment. Deci, puteți veni cu o varietate de împrăștiere, mini sandvișuri și burgeri, delicii savuroase - cum ar fi biscuiți, grissini și altele asemenea -, diferite tapas, mâncăruri cu degetul. Posibilitățile sunt nelimitate.

Dacă organizăm o adunare mai mare, dar puțin mai liniștită, mai așezată, atunci ar putea fi o idee bună să avem chiar și fondue cu brânză, deoarece, pe lângă faptul că este delicios, aduce echipa și mai bine. În domeniul vinurilor de Revelion, asigurați-vă că alimentați cu orice (vin cu bule, ușor și vin alb și roșu mai maturat), ca în cazul unei companii mai mari, poate varia foarte mult cine îi place ce. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să comandați pachete de vin care conțin mai multe stiluri de vin.

Și dacă doriți să aveți o petrecere de Revelion cu adevărat mișto, puteți afișa și o mică listă de vinuri, editată de noi, despre articole și caracteristicile lor în frigider. Succesul este garantat!