Sfaturi de dietă din Japonia pentru a vă menține în viață!

În dieta zilnică a unui japonez, aproximativ Sunt incluse 7-10 g de proteine din soia. O jumătate de cană de soia este de aprox. există la fel de multe proteine ca într-o felie mai mare de carne de vită. Dar avantajul soiei față de acesta din urmă este că proteina din ea nu se află pe stomac și nu acidifică organismul. Soia nu are colesterol, ci o mulțime de fibre, așa că ajută digestia. Soia ajută la prevenirea aterosclerozei și a cancerului. Cercetările de la Universitatea din Illinois au descoperit că anumite ingrediente din soia ajută, de asemenea, la prevenirea osteoporozei.

Sfaturi pentru bucătăria japoneză

Esența dietei japoneze este că soia este inclusă în aproape toate alimentele japoneze: supe, garnituri, sosuri, fast-food.
În plus, japonezii consumă o mulțime de pește - este vorba despre o masă medie japoneză. Acestea reprezintă 45% din preparatele din pește. Acizii grași din pești protejează sănătatea, iar fructele de mare ajută la combaterea depresiei. Doar 12% dintre japonezi suferă de depresie.
Pe lângă soia, japonezilor le place să consume delicatese din fructe de mare, cum ar fi crabul și algele.
Carnea este rareori în meniul japonezilor. Dacă da, carnea este de obicei tocată, tocată cu sos de soia, orez și legume ca garnitură.
Mâncă multe fructe și brânză ca gustare.

La ce să ai grijă dacă urmezi dieta japoneză?

În loc de carne roșie (de exemplu, carne de vită, porc), mâncați zilnic alimente din soia. De exemplu, mugurii de soia gata pregătiți se amestecă foarte frumos crudi cu salate sau garnituri.
Stingeți-vă pofta gustării cu sare, ciocolată, soia prăjită sau câteva boabe de fructe uscate în loc de prăjituri făcute cu zaharuri rafinate.
Includeți pește sau crab de două ori pe săptămână în meniul zilnic - în special cele cu un conținut ridicat de grăsimi omega-3 (cum ar fi tonul, somonul).
De asemenea, luați o înghițitură de cel puțin 1-1,5 litri de apă minerală pe zi pentru o hidratare adecvată.

Ce este tofu?
Brânză de soia din soia. Boabele de soia sunt înmuiate, măcinate, fierte și apoi coaja și fibrele rămase sunt filtrate. Laptele de soia rezultat este decongelat (de obicei cu sare sau altă substanță acră). Ca rezultat al coagulării, se formează caș proteic, care este trecut și apoi tăiat în blocuri. În cele din urmă, bucățile individuale sunt răcite în apă.