plajă

O alimentație adecvată rămâne una dintre cele mai plăcute modalități de a preveni cancerul și de a ne menține sănătatea. În compilația noastră, am analizat rezultatele diferitelor studii care arată ce boli putem preveni consumând legume și fructe.

După cum s-a arătat, diindolul metan (DIM), o substanță chimică produsă prin digestia florilor crucifere - varză, broccoli, varză de Bruxelles - și principalul ingredient vegetal din soia (izoflavonă), genisteina, reduce producția a două proteine care se suprapun interacțiunea chimică este o condiție esențială pentru răspândirea cancerului de sân și ovarian. Când DIM pur și genisteina au fost utilizate simultan împotriva celulelor canceroase motile, cercetătorii au reușit să constate că aceste celule s-au oprit; când a fost folosit unul dintre cele două, migrația și răspândirea au fost reduse semnificativ.

„Se crede că aceste ingrediente încetinesc sau previn transmiterea cancerului de sân sau ovarian, îmbunătățind astfel semnificativ eficacitatea tratamentelor actuale. Cu toate acestea, înainte de a o putea identifica, trebuie să ne testăm ideea ", a spus Erin Hsu, doctorand în toxicologie moleculară. A continuat să facă studii cu alte ingrediente vegetale și să obțină rezultate similare, concluzionând că procesul biologic nou descoperit ar putea leagă efectele protectoare de alte ingrediente vegetale Cercetările sugerează că utilizarea combinată a DIM și genisteinei este comparabilă cu cea obținută cu suplimente alimentare cu doze mari, dar nu poate fi realizată consumând plante singure.

Soiuri de flavonoide

Aproape toate plantele sintetizează flavonoli, dintre care cei mai cunoscuți sunt quercetina, kempferolul și miricetina. Quercetina se găsește frecvent în frunzele și fructele legumelor; kempferol este, de asemenea, destul de comun în fructe, rădăcini și legume cu frunze, condimente și leguminoase. În timp ce miricetina este detectată în cantități semnificative în fructe de pădure, porumb și ceai.

Un studiu al unei diete care implică aproape două sute de mii de persoane arată că o dietă bogată în flavonoli reduce riscul de a dezvolta cancer pancreatic, în special la fumători. Flavonolii (vezi caseta noastră) se concentrează în principal în coaja fructelor; ingredientele care provoacă efectul se găsesc în toate alimentele pe bază de plante, dar se găsesc în principal în cantități mari în ceapă, mere, fructe de pădure, kale și broccoli. Oamenii care au livrat cantități mari de flavonol și-au redus șansele de a dezvolta o tumoare pancreatică cu 23% comparativ cu cei care abia au mâncat astfel de legume, a declarat Laurence Colonel, cercetător la Cancer Research Center din Hawaii, un centru de cercetare a cancerului din Hawaii.

Efectul benefic este cel mai pronunțat pentru fumători. Acest lucru se datorează faptului că cei care au consumat alimente bogate în flavonoli au redus riscul de a dezvolta cancer pancreatic cu 59%, comparativ cu cei care au consumat puțin din ingredientul menționat anterior și au fost, de asemenea, fumători. Potrivit experților, acest lucru se datorează probabil faptului că dependenții de țigări sunt deja mai predispuși să dezvolte o tumoare pancreatică. Fumatul este singurul factor de risc acceptat pentru cancerul pancreatic și, în afară de nefolosirea tutunului, este dificil de identificat factorii de stil de viață care pot preveni această boală mortală.

Cercetătorii au analizat consumul a trei flavonoli: quercetina, găsită în principal în mere, kempferol găsit în spanac și myricetina găsită în fructe de pădure. Dintre cei trei flavonoli diferiți, kempferolul s-a dovedit a fi cel mai eficient, reducând riscul cu peste douăzeci la sută pentru toți participanții. Cercetătorii au împărțit aportul în patru grupuri și apoi au comparat aportul cel mai mare și cel mai mic, respectiv. După cum se dovedește, toate cele trei specii de flavonoide pot fi asociate în mod clar cu reducerea riscului de cancer pancreatic, adevărat doar la fumătorii activi; în rândul nefumătorilor și al celor care renunță, nu se observă deloc un astfel de efect. Asocierea cu fumatul s-a găsit într-adevăr pentru quercetină și kempferol.

Cercetătorii au menționat că studiul lor nu a examinat procesul biologic prin care flavonolii își exercită efectele împotriva dezvoltării cancerului pancreatic. „Efectul global de reducere a cancerului al flavonolilor se datorează în principal capacității lor de a inhiba ciclul celular și proliferării celulare, precum și de a face ineficiente enzimele dăunătoare și de a provoca apoptoză, adică moartea celulară”, au spus cercetătorii.

Cercetătorii de la Institutul Național al Cancerului (NCI) au identificat factori suplimentari care cresc în mod independent riscul de reapariție a cancerului. Doi dintre factorii de risc - vârsta peste 65 de ani, bărbați - nu pot fi modificați, dar al treilea, supraponderal, este foarte.

Problema este că majoritatea pacienților au fost reexaminați mai devreme decât era necesar (în America la fiecare șase luni, în Ungaria este obligatoriu în fiecare an), oglinzile rectale repetate au fost o parte semnificativă a practicii endoscopice, deturnând resursele de la pacienții care au participat la prima timp.proiectare. Studiile preliminare au constatat că testele repetate la fiecare trei ani s-au dovedit a fi la fel de sigure la pacienții cu trei sau mai mulți polipi de adenom, un grad ridicat de dezvoltare anormală sau un adenom cu un diametru mai mare de un centimetru.

Obiectivul principal al studiului a fost de a verifica măsura în care polipii care se dezvoltă ulterior la pacienți pot fi identificați în timp util prin respectarea acestor linii directoare. Potrivit lui Laiyemo, bărbații și femeile cu vârsta peste 65 de ani ar trebui să fie conștienți de faptul că sunt mai predispuși să dezvolte polipi chinuitori. (Caracatițele sunt tumori care ies din peretele intestinului subțire sau gros spre interiorul intestinului și pot fi atât benigne, cât și maligne. Ele variază în mărime; cu cât este mai mare o caracatiță, cu atât este mai mare șansa ca acesta să fie malign sau tumora care previne cancerul.)

După cum sa dovedit, în termen de patru ani, 230 de participanți au dezvoltat polipi periculoși, iar 524 de cazuri au avut o recurență a adenomului cu risc scăzut. Potrivit lui Laiyemo și echipei sale, dezvoltarea adenoamelor multiple este cel mai mare factor de risc asociat cu recurența polipilor, dar vârsta, sexul și supraponderalitatea au jucat un rol important în clasarea riscurilor. Dintre acești factori, vârsta a fost cea mai semnificativă, urmată de sex și de ratele de obezitate.

Singurul factor semnificativ pentru care riscul a fost redus a fost utilizarea medicamentelor antiinflamatoare nesteroidiene (AINS). „Studiile anterioare au arătat că AINS pot reduce formarea polipilor, dar există și efecte secundare adevărate”, a spus Laiyemo, adăugând, „credem că oamenii ar trebui să urmeze îndrumări generale, dar ar trebui luate în considerare alte opțiuni, în funcție de individ. riscul și necesitatea colonoscopiei. "

Un studiu realizat de membrii Asociației Naționale a Pensionarilor Americani (AARP) arată că consumul unei porții suplimentare de fructe sau legume pe zi poate reduce șansele de a dezvolta cancer de cap și gât - gură, limbă, laringe, faringe - dar datele arată că Cercetătorii de la Institutul Național al Cancerului nu merită să ne oprim la unul.

Participanții la studiu au fost obligați să completeze un chestionar privind obiceiurile alimentare, iar Freedman și colegii i-au urmărit pe participanți timp de cinci ani și au documentat continuu cancerul de cap și gât în acest timp. Rezultatele au arătat că participanții care au consumat șase porții de fructe și legume în plus față de o mie de calorii pe zi au redus riscul de a dezvolta aceste tumori cu 29% comparativ cu cei care au consumat doar o porție și jumătate pe zi. O porție este aproximativ echivalentă cu un fruct proaspăt de dimensiuni medii, opt linguri de fructe sau legume feliate, șaisprezece linguri de legume cu frunze verzi sau 1,8 decilitri de suc proaspăt. „Cu o mie de calorii pe zi, doar o porție plus vă poate reduce riscul cu șase procente”, a spus el.

Potrivit lui Freedman, cei care mănâncă multe fructe sunt dispuși să consume mai multe legume și invers. Pentru a măsura independent cele două tipuri de alimente, cercetătorii au inclus, de asemenea, consumul de fructe și legume în cercetare. Acest lucru le-a oferit oportunitatea de a compara participanții cu diferite niveluri de consum de fructe cu o cantitate constantă de aport de legume și invers. Atunci când aportul de fructe și legume a fost studiat în același timp, protecția împotriva tumorilor părea să fie mai puternică în cazul consumului de legume decât în cazul fructelor.

„Deși consumul de fructe și legume ca funcție de prevenire a cancerului nu poate fi prescris în mod clar alături de alte reguli privind stilul de viață, rezultatele noastre sunt în concordanță cu alte studii preventive”, a spus Freedman, adăugând: „Studiile noastre sugerează că consumul de fructe și legume poate oferi protecție împotriva capului și tumori de gât și susține recomandările actuale privind consumul de fructe și legume. "