Mâncare mediteraneană

Vine vara aici și dorim deja prima vacanță adevărată a anului. Lăsați sufletul să rătăcească, să vă relaxați și poate cel mai bine: vă puteți bucura cu adevărat și vă puteți bucura din nou de viață!

Pește proaspăt, legume la grătar, ciabatta, ... toate acestea sunt pentru noi senzația minunată de vară, soare și mare, dar asta nu este tot! Dieta mediteraneană este una dintre cele mai sănătoase diete.

Cu toții îi aparținem?

Următoarele alimente nu trebuie eludate în cazul alimentelor mediteraneene:

# 1: Legume proaspete

Roșii, dovlecei, vinete, ardei, castraveți etc. Fie că sunt crude, unse sau la grătar - legumele de sezon ar trebui să fie întotdeauna acolo într-o adevărată bucătărie mediteraneană!

# 2: Măsline, măsline, măsline!

Măslinele sunt într-adevăr cele mai importante. Uleiul de măsline folosit în sud este de o calitate destul de înaltă și are o aromă minunat de intensă! De asemenea, este deosebit de important pentru sănătatea noastră, deoarece protejează și împotriva atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Influențele de mediu creează „stres oxidativ” în corpul nostru. Inamicii acestui lucru sunt antioxidanții, care sunt prezenți și în cantități mari în uleiul de măsline. În afară de uleiul de măsline, măslinele în celelalte forme ale acestora nu trebuie să lipsească de la masă: conserve de măsline, smântână de măsline, ciabatta de măsline sau focaccia etc.!

# 3: condimente proaspete

Nicăieri altundeva nu sunt condimentate la fel de mult cu ierburi proaspete ca în Marea Mediterană. Pe vreme bună în acest peisaj, ierburile proaspete sunt verzi acolo pe terase și grădini. Busuioc, oregano, cimbru ... Mai presus de toate, însă, dacă scuipăm sare folosind ierburi proaspete, am făcut deja multe lucruri pentru sănătatea noastră și mai ales pentru inimile noastre.!

# 4: carbohidrați complecși

Pâine și paste. Carbohidrații de bună calitate nu numai că ne satisfac, ci ne oferă și energie și substanțe nutritive importante. Pentru pastele italienești sau pâinea italiană tipică, cum ar fi ciabatta și focaccia, se utilizează cel mai adesea grâul dur sau grâul dur. Această cereală se remarcă prin gustul său dulce, de nucă și face produsele deosebit de moi.

# 5: Pește proaspăt

Uleiul de măsline nu numai că ne face bine datorită acizilor grași valoroși, dar și peștele conține grăsimi valoroase, așa că ar trebui să fie inclus în dieta noastră de mai multe ori. Peștele proaspăt se consumă cel mai bine la grătar natural sau la grătar, umplut cu ierburi proaspete, aromat cu puțin suc de lămâie și usturoi.

# 6: Nuci și semințe

Nucile, fisticul, semințele de floarea soarelui, migdalele, semințele de in ... Semințele ne oferă grăsimi la fel de valoroase și ar trebui să fie în farfuria noastră în fiecare zi. Ca gustare în timpul zilei sau ca pâine însămânțată sau pe produse de patiserie la grătar.

Cum pot aduce acasă dieta mediteraneană?

Toate aceste alimente minunate sunt de asemenea disponibile la noi. În cazul uleiului de măsline și al peștilor, trebuie asigurată o bună calitate și o origine a produsului. Avem o selecție optimă, în special pentru legume și pâine, precum și cereale.

Așadar, cum ar fi o seară la grătar cu prietenii, unde ați servi pește proaspăt, la grătar, legume la abur și o delicioasă ciabatta de măsline? Veți vedea cât de ușor este să vă aduceți senzația de vacanță în propria grădină!