Sfaturi Vegat

Pagina principală
Meniul
GTC și peisajul clienților.
Despre noi
Stilul de viață Vega
Porțiunile noastre
Cartea de oaspeți
Înregistrare

Nu lipsește nimic

În buletinul nostru săptămânal răspundem la întrebarea lui M. N., care ar dori să știe ce alimente poate obține mineralele și vitaminele necesare ca vegetarian.

Dieta vegetariană conține enzime, vitamine, minerale și toți ceilalți nutrienți care sunt esențiali pentru funcționarea perfectă a funcțiilor vitale din organism, în calitatea și cantitatea potrivită. Uneori se pune întrebarea dacă vegetarianismul este asociat cu anemie cu deficit de fier și vitamină B12, aport inadecvat de proteine și energie și scăderea performanțelor fizice și mentale. Pentru a risipi aceste îndoieli, să ne uităm la modul în care vegetarienii obțin cantitatea de fier, vitamina B12 și proteine de care au nevoie.

Acesta joacă un rol foarte important în formarea și funcționarea celulelor roșii din sânge, iar absorbția sa este ajutată de vitamina C. Principalele surse alimentare: lapte, făină integrală de grâu, semințe oleaginoase, mac, semințe uscate, prune uscate, stafide, afine, mure, zmeură, cireșe, roșii, spanac, broccoli, mazăre verde, dovleci, sfeclă, varză, ardei.

Vitamina B12

O vitamină solubilă în apă necesară procesului de maturare a celulelor roșii din sânge. Principalele sale surse sunt: produse lactate, legume cu frunze, legume murate, multe ierburi. Proteine esențiale: Proteinele primare sunt acele surse de aminoacizi care conțin cantitățile și proporțiile adecvate de aminoacizi esențiali. În ceea ce privește valoarea biologică (procent din totalul aminoacizilor), cea mai bună sursă de proteine este laptele, care conține 100% din acești aminoacizi. Urmează grupul de brânză și produse lactate acide cu 85-90%, valoarea biologică a soiei este în jur de 80%, iar cea a fasolei, lintei, mazărei galbene, cartofilor și făinii integrale de grâu este de 60-75%.

Antioxidanți

Aceștia leagă radicalii nocivi de oxigen din organism care accelerează îmbătrânirea celulelor. Reprezentanții lor principali: Vitaminele C și E. Vitamina C solubilă în apă se găsește în cantități mai mari în grepfrut, portocale, lămâi, zmeură, piersici, măceșe și printre legume, ardei, broccoli, varză și roșii. Principalele surse de vitamina E liposolubilă sunt germenii de cereale, făina integrală de grâu, oleaginoasele, produsele lactate, legumele cu frunze, fasolea verde și mazărea verde.

Agenți cardioprotectori

Principalii factori de risc pentru boli cardiovasculare, colesterol ridicat și tensiune arterială crescută sunt reduși. Acestea includ potasiu, calciu și magneziu. Pe lângă produsele lactate, potasiul se găsește în cele mai mari cantități de substanțe nutritive din plante, cum ar fi cartofi, spanac, mazăre verde, fasole verde, varză, varză de Bruxelles, conopidă, dovleac, ardei, roșii și fructe. Banane, stafide, mere și piersici. Principalele surse de calciu sunt produsele lactate, semințele oleaginoase, grâul integral, spanacul, varza, broccoli, fasolea și fructele uscate. Magneziul se găsește în cantități mai mari în produsele lactate, semințe oleaginoase, germeni de grâu, tărâțe de grâu, secară și leguminoase.

Rostok

Alimentele bogate în fibre scad nivelul colesterolului din sânge, crescând astfel incidența bolilor cardiovasculare. Datorită conținutului lor redus de energie și a capacității ridicate de legare a apei, acestea sunt, de asemenea, esențiale pentru pierderea în greutate și funcția optimă a intestinului. Surse de legume și legume, tărâțe de grâu și ovăz, fulgi de ovăz și marea majoritate a fructelor.

Sperăm că rezumatul nostru vă va fi de ajutor. Tot ce trebuie să faceți este să selectați prânzul potrivit din oferta VegaFutár pe baza legumelor listate! Amintiți-vă că puteți găsi, de asemenea, buletine informative săptămânale pe site-ul web sub Vegatips.

Ayurveda de iarnă

Deși vremea din ultimele săptămâni încă evocă vara, meteorologii prezic că iarna va sosi în câteva zile. Mulți dintre noi ne gândim la răceli, gripă, răceli din această perioadă. Cu toate acestea, este important să știm că o alimentație adecvată este de mare ajutor în prevenirea și vindecarea bolilor.

Conform medicinei indiene antice, Ayurveda, dieta de iarnă ar trebui formulată pentru a include o varietate de alimente condimentate, cu conținut scăzut de sare, fierbinți și încălzitoare. La micul dejun mâncăm cereale (ovăz, porumb, orz, orez). Condimentați cu scorțișoară, cuișoare și puțină miere. Evitați alimentele prea reci sau congelate, refrigerate, prea multe lactate, în special iaurtul și salatele reci. Cel mai bine este să mâncați legume fierte, aburite, compoturi și ceaiuri de plante fierbinți în acest moment. Desigur, merită să mențineți o dietă vegetariană chiar și atunci. Din oferta VegaFutár, oricine își poate compila meniul, care nu numai că este gustos, ci și pregătește corpul pentru frigul de iarnă.!

Vrem să vă împărtășim câteva sfaturi pe care le puteți aplica dacă veți continua din urmă boala dumneavoastră. În caz de tuse, răceala - dacă nu există febră - inhalarea poate fi de un ajutor foarte bun. Se fierbe apa, se presară cu puține flori de mușețel și 4-5 picături de ulei pur de eucalipt. Înclină-te peste vasul aburitor, acoperă-ți capul cu un prosop pentru a ține aburul afară, apoi respiră prin nas. Frecarea pieptului cu balsam Shakti sau Dabur este excelentă pentru dizolvarea mucusului blocat în plămâni. Cel mai delicios medicament pentru dizolvarea catarului este ceaiul de ghimbir cu miere.

Mei

Într-o scrisoare către dragul nostru client, K. E., el s-a interesat de efectele benefice ale meiului, care se găsește adesea în meniul alcalinizant. Am dori să vă împărtășim aceste informații în acest buletin informativ săptămânal.

Meiul este cea mai veche cereală cultivată. Popularitatea sa se datorează pregătirii sale extrem de hrănitoare, ușoare și rapide. Deși este încă un aliment de zi cu zi în Asia și Africa, consumul său a scăzut din păcate în Europa odată cu apariția boabelor de pâine.

Medicină naturală

Este extrem de sănătos, deoarece conține proteine alcaline, sănătoase, precum și acizi grași nesaturați valoroși și puțin amidon. Ușor de digerat. Bogat în vitamine și minerale. Conform medicinei populare, consumul regulat de mei poate preveni răcelile, gripa și bronșita. Întărește vederea, în condiții excelente de deficit de fier, în supraîncărcare acidă. Antiinflamator, reglează metabolismul zahărului din sânge și al grăsimilor. Menține pereții vaselor de sânge, sistemul digestiv. Previne cariile dentare și protejează smalțul dinților. Conține mult siliciu, deci îmbunătățește apărarea corpului. De asemenea, conține sodiu, calciu, magneziu, fosfor și fier, caroten B, vitaminele B1 și B2. Datorită conținutului său de acid silicic, face pielea elastică, părul strălucitor și dinții și unghiile puternice. Are o putere calorică ridicată, motiv pentru care este recomandată în special pentru consum în timpul iernii.

Consumul de mei

Este popular în principal ca terci, dar poate fi folosit și pentru a face pâine amestecată cu făină de grâu sau de secară. Poate fi folosit și pentru coacerea plăcintelor și clătitelor sau pentru îngroșarea alimentelor. Garnitura de mei trebuie preparată în același mod ca orezul: o porție de mei se pune în trei ori mai multă apă pentru a găti. Când apa a fiert, condimentați cu sare și condimente verzi după gust, apoi amestecați și gătiți sub un capac la foc mic până când toată apa este absorbită. Dacă doriți să profitați de efectul de îmbunătățire a sănătății mei, comandați-l din meniul alcalinizant al VegaFutár! Bucura-te de masa ta!

Copii destepti

Recent, au fost publicate mai multe articole despre efectul cauzal al acizilor grași omega-3. Părinții au fost încântați de rezultatele cercetării, deoarece unul dintre cele mai importante efecte ale omega-3 este îmbunătățirea funcționării zonelor creierului responsabile de gândire și abilități intelectuale și de a juca un rol fundamental în procesele de comunicare dintre celulele nervoase din creier . Iar inteligența și abilitățile intelectuale se bazează pe această comunicare. Acizii grași omega-3 sunt elemente vitale ale dietei noastre. Cercetările arată că copiii care iau acizi grași omega-3 învață mai ușor și capacitățile lor intelectuale se dezvoltă mai repede. Abilitățile lor de atenție, concentrare și percepție se îmbunătățesc. Ei pot obține rezultate academice mai bune la școală.

Aportul de Omega-3 este deosebit de important atunci când creierul copiilor se dezvoltă cel mai mult, adică aprox. Până la 14 ani. Desigur, nici omega-3 nu este un panaceu. De exemplu, un studiu a constatat că copiii ale căror diete au fost suplimentate cu cantități adecvate de omega-3 au capacități mai bune de rezolvare a problemelor și de concentrare, precum și o percepție mai rapidă. Un alt studiu realizat în rândul copiilor cu vârste cuprinse între 8 și 9 ani a constatat că 81 la sută dintre copiii care au primit în mod regulat omega-3 citesc mai bine, 67 la sută au scris mai bine și 74 la sută au obținut rezultate mai bune la matematică.

Poate fi o problemă pentru părinții vegetarieni că majoritatea articolelor consideră doar peștele și uleiul de pește ca o sursă de omega-3. Cu toate acestea, am constatat că „acidul gras inteligent” se găsește și în uleiurile vegetale (ulei de semințe de in, ulei de rapiță, ulei de măsline), semințe (nuci, semințe de in, alune) și soia. Cu alte cuvinte, o sursă excelentă de omega-3 poate fi o salată verde stropită cu ulei vegetal și aromată cu semințe de in și tofu.