Sfecla la cuptor cu brânză feta - o experiență nouă și chiar vindecătoare!

Vă promit că nu vor fi șnururi de pui și violete în fiecare rețetă, dar dacă este sezon, nu voi rata din masa mea:-). Și este atât de bine să te așezi pentru o salată colorată .

Însă în această rețetă sfecla este protagonista!

Desigur, descriu această rețetă pentru că sfecla este foarte sănătoasă. Și dacă nu v-au plăcut cu adevărat sfecla stocată „în mod tradițional” până acum, există cu siguranță șansa ca părerea dvs. să se schimbe cu această rețetă:-)

Sfecla este ajutorul nostru important, planta.

Purificator de sânge (conținut în betaină care este un aminoacid), inhibă o serie de procese oxidative în organism care au un efect dăunător (cancer)
Mulți vasat, cupru, magneziu și acid folic conține, acesta din urmă a PCOS este un element important în vindecarea sa (cine are acest lucru va ști ce este ☹, din păcate, sindromul ovarului polichistic merge mână în mână cu rezistența la insulină). Este important să rețineți că oricine ia medicamente de tip metformină pentru IR va trebui să își completeze acidul folic de două ori, deoarece metformina afectează absorbția acidului folic!)

Nu se știe încă exact de ce, dar, deși conținutul de fier din sfeclă nu este mai mare decât în alte legume, este totuși mult mai bine absorbit ... .

Hhhhhmmm ... în acest caz mă opresc întotdeauna un minut ... Astfel de fapte „inexplicabile” m-au determinat să nu mă vindec cu vitamine sintetice și nu cu extracte, ci să „iau” ingredientele active împreună cu propriul „purtător” natural ...

Revenim însă la rețetă:

0,5 kg sfeclă
rozmarin proaspăt (merită păstrat acasă, fie în grădină, fie într-o cadă pe balcon)
4 linguri de ulei de măsline
4 linguri de oțet balsamic (deoarece oțetul balsamic este destul de scump, poate fi parțial oțet de vin roșu) - Spun doar că melasa de oțet balsamic conține și betaină:-):-):-)
putina sare, eventual putin zahar
brânză: feta, capră, mucegai albastru (câte puțin din vacanță:-))

Nu curățăm sfecla, doar curățăm bine suprafața cu o pensulă, o spălăm cu multă apă. Tăiați în benzi de aceeași grosime (să zicem coloane de 10x2x2 cm, dar după cum doriți:-)). Îl punem într-o foaie de copt cu pereți mici, mai mici, o presărăm cu ulei de măsline, oțet balsamic și, dacă simțim că o putem îndulci cu un praf de sare și o lingură de zahăr brun (nu cred că este necesar, dar nu sunt deosebit de dulce ...). Două sau trei, aprox. Rupem o ramură de rozmarin de 7-10 cm în câteva bucăți mai mari. Întoarcem totul. Sigilați foarte bine (.) Cu folie de aluminiu. Coaceți într-un cuptor de 180 de grade timp de 1-1,5 ore, mai degrabă continuați, lăsați sfecla și zaharurile balsamice să se caramelizeze:-)

Se răcește până la călduță, se servește cu brânză cubulețe și se presară cu combina de ulei-oțet-suc de sfeclă de zahăr adunată în partea de jos a foii de copt. Salata verde este și drăguță și utilă.

Sfecla coaptă poate fi păstrată mult timp în frigider, dar se servește întotdeauna la temperatura camerei.