Simpatie - Ce poate face un părinte pentru o dietă sănătoasă

Numărul copiilor adolescenți care apelează la un specialist pentru tulburări de alimentație s-a triplat în ultimii 10 ani. Prevalența excesului de greutate în rândul copiilor cu vârste cuprinse între 9-14 ani este de aproximativ 20%, ceea ce înseamnă că unul din cinci copii (și părinții lor) prezintă astăzi probleme de greutate. Până la 10% din necesarul nostru zilnic de energie ar trebui să fie acoperit de zahăr adăugat (atât pentru copii, cât și pentru adulți). Atât pentru aprox. Conține 5 dkg de bomboane.

Zeci de mii de copii petrec 5-8 ore pe zi la școală și apoi trec la cursuri speciale. Astfel, ei petrec adesea 8-10 ore departe de casă. Din punct de vedere nutrițional, aceasta înseamnă că cel puțin trei dintre cele cinci mese recomandate pe zi - mic dejun, ora zece, prânz, gustare, cină - dar adesea, de exemplu, patru la școală la școală sau, mai rău, pe strada, a consuma.

face

Pentru corpul în creștere nu contează cu adevărat cantitatea și calitatea nutrienților pe care îi primește, deoarece acest lucru se întâmplă atunci când sistemul muscular, sistemul osos și sistemul nervos suferă cea mai intensă transformare. Mâncarea și băuturile consumate ar trebui, pe de o parte, să contribuie la dezvoltarea fizică maximă a copiilor și, pe de altă parte, să furnizeze nutrienții și energia necesară activităților zilnice în cel mai bun timp și la momentul potrivit. Deci, dacă un copil merge la școală fără micul dejun, cu siguranță nu se va putea concentra corespunzător în prima oră sau două (până când consumă ora zece) pentru că - deși el sau ea poate nici măcar să nu observe - el sau îi este foame. Este important ca, în cazul copiilor și adolescenților, să nu fie niciodată suficient să se țină seama doar de informațiile generale, ci să își adapteze dietele individual la ritmul vieții, dacă este posibil, iar aceasta este responsabilitatea părinților.

Această etapă a vieții ar trebui considerată ca un fel de bază și bază pentru maturitate. Știm că există anumite substanțe, cum ar fi calciul, care sunt cel mai bine absorbite și încorporate la copii și adolescenți. Riscul de obezitate infantilă constă nu numai în riscul enorm de probleme cardiovasculare sau diabet în copilărie, ci și în faptul că majoritatea copiilor obezi devin adulți obezi, ceea ce duce la dezvoltarea acestor boli de-a lungul vieții. Risc mai mare. De aceea nu contează ce mănâncă copiii noștri și cât de mult sau cât de mult se mișcă.

Avantajul de astăzi este, de asemenea, dezavantajul său: există o mulțime de alimente noi, unele care nu existau acum doar cincizeci, dar nici măcar douăzeci de ani în urmă, deci este dificil să judecăm impactul lor pe termen lung asupra corpului nostru. În paralel cu dezvoltarea industriei alimentare, a tehnologiilor de conservare și transport, posibilitățile de acces la alimente s-au extins considerabil. În lumea dezvoltată, alegerea, cantitatea și supraproducția de alimente este imensă. Acest lucru este periculos, pe lângă problemele psihologice, deoarece consumul de alimente consumate inutil, „goale”, care nu sunt deloc necesare organismului, este deja obez în populația de copii și în același timp așa-numitul duce la înfometarea de calitate. Aceasta înseamnă că, deși mâncăm mult mai multă energie decât avem nevoie, dieta noastră nu conține cantitățile necesare de vitamine, minerale, amine biogene, flavonoide, fibre. În plus, compoziția de calitate a principalilor nutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați) este slabă.

Ce putem face?

Numeroase studii arată că există grupuri de alimente care ar trebui preferate pentru consum și există unele care sunt mai bine servite pe masă mai rar. Extinderea acestor grupuri de alimente, atunci când alcătuim o dietă pentru copii, merită remarcată și luată în considerare următoarele, în funcție de faptul dacă copilul nostru participă la mesele școlare sau ar trebui să i se ofere prânzul acasă:

- Ar fi bine să aveți pâine brună valoroasă pe masă sau în punga de gustări de cel puțin cinci ori pe săptămână. Produsele de copt maro de bună calitate se caracterizează prin textura densă și mirosul ușor acru. Nu vă lăsați păcăliți de versiunile colorate!

- Ar fi frumos dacă am oferi musli adevărați. O amestecăm noi înșine din cereale naturale, semințe (nuci, alune, migdale etc.). Cel mai simplu și mai natural mod de a obține un gust dulce este prin utilizarea fructelor uscate.

- Ar fi frumos dacă nu ar fi rămas legume proaspete în afara cinei de familie. Sezonal, încercați să faceți salate proaspete mixte, rupând puțin din captivitatea marinadei cu oțet-zahăr. Recomandare: pentru copii, nu ezitați să împachetați morcovi curăți, ușor de manevrat, tăiați la dimensiune, napi, mere, pere, struguri, prune, cuișoare portocalii, bucăți de banane pentru mesele lor. Presărați-le cu puțin suc de lămâie, astfel încât să nu se rumenească nici măcar atunci când faceți o pauză de gustare.

- Ar fi bine dacă am oferi produse lactate (de exemplu brânză, cremă de brânză de casă, brânză de vaci, brânză de casă de casă) pentru consum într-o varietate de forme, de cel puțin 6-7 ori pe săptămână, de preferință fără aditivi. Preferăm să cumpărăm și să mâncăm puțin mai puțin, dar ar trebui să fie de bună calitate!

- Ar fi bine dacă am mânca pește sau câteva conserve de pește, pateul meu, smântână din el cel puțin o dată pe săptămână. Ar fi important să extindeți rețetele și să puneți pește pe masă nu doar sub formă de bețișoare de pește prăjite. Este adevărat că copiilor maghiari nu le plac prea mult peștele, dar principalul motiv pentru aceasta este că îi întâlnesc în câteva moduri. Să încercăm mai multe tipuri de pește, pește conservat și să-l alegem pe cel care are cel mai bun gust mai târziu. Peștele poate fi preparat la abur, la grătar, umplut, dar de ex. puțin pește răcit gătit în apă de lămâie poate fi amestecat și în diverse salate. Ideea aici este varietatea preparatului.

sursa: Newsletter Academia de Nutriție

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!