Simpatie - De aceea dovleceii sunt sănătoși

Bogat în nutrienți

Dovlecii sunt bogate în vitaminele A, B1, B2, B3, B6, C și E, acid folic și acid pantotenic. Este, de asemenea, o sursă bogată de minerale, precum niveluri ridicate de potasiu, fosfor, fier, cupru și mangan. Datorită conținutului său de potasiu, are un efect antihipertensiv și diuretic, asigură echilibrul acido-bazic al corpului uman, reglează echilibrul apei.

Antioxidanții și carotenoizii leagă radicalii liberi, întăresc sistemul imunitar și, astfel, pot ajuta și la prevenirea bolilor circulatorii. Sucul de dovleac poate fi utilizat eficient pentru răceli sau boli inflamatorii, în special pentru mucozită. Potasiul din dovleac are un efect de purificare a sângelui, consumul acestuia este recomandat și pentru pielea cu tendință de acnee. Cu cât culoarea dovleacului este mai închisă, cu atât conține mai multă vitamina A și caroten. Dovleacul și semințele de dovleac sunt considerate a fi unul dintre cei mai eficienți agenți de prevenire a cancerului.

dovleceii

Rețeta de bază a dovleacului prăjit este foarte simplă: tăiați legumele spălate în articole, coaceți-le într-un cuptor preîncălzit, pe hârtie de copt sau folie de aluminiu până la portocaliu închis, astfel încât carnea să fie moale și ușor de scos. Poate fi servit cu carne prăjită ca garnitură sau, dacă este suficient de dulce, ca dulce în sine.

1,5 kg dovleac decojit, tocat

¼ linguriță nucșoară rasă sau măcinată

piper negru proaspăt măcinat după gust

Pentru un dovleac de dimensiuni medii, tăiați partea de sus 1/3, scoateți semințele, apoi sculptați interiorul (lăsați suficient în coajă pentru ao menține în loc) și tăiați carnea fără sâmburi.

Așezați cei doi dovleci întregi, sculptați în cuptor și coaceți până se înmoaie în interior.

Între timp, fierbeți carnea de dovleac tăiată cubulețe, laptele și apa, apoi piureul și amestecați smântâna, nucșoara și piperul. Se servește cu dovleacul prăjit finit.

30 dkg dovleac prăjit

3 kg de amidon de grâu comestibil

30 dkg de caș de vacă

2 linguri suc de lamaie

unt pentru a lubrifia forma de copt

Friptura dovleacului prăjit este analizată și zdrobită. Adăugați miere, brânză de vaci, amidon și gălbenuș, apoi albușuri bătute.

Masa se toarnă într-un vas de copt cu unt și se pune într-un cuptor preîncălzit pentru aprox. Coaceți timp de 40 de minute.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!