Simpatie - Cum să revii în formă

Despre eșecurile spumării în perioada festivă Dr. József Hamvas am întrebat un internist, un gastroenterolog, medicul șef al șefului spitalului Bajcsy-Zsilinszky.

Mulți s-ar putea să se simtă mâncând mai mult și câștigând mai mult în timpul iernii, plus este și mai greu să spui nu gustărilor delicioase în timpul meselor festive. Care este motivul pentru aceasta?

Sărbătoarea și mâncarea copioasă au fost împletite cu cultura umană din cele mai vechi timpuri. Arheologii pot spune că la început, atât vânătoarea reușită, cât și campaniile victorioase au fost închise de o uriașă sărbătoare și, desigur, adunările intime de familie au fost însoțite de o masă mai abundentă decât de obicei. În timpul dezvoltării, natura festivă a mesei a fost încorporată în mod conștient în riturile stabilite.

Ospitalitatea bogată a însemnat și o atmosferă bună, bucuria de a fi împreună și de a te revedea. Diversitatea sau tradiția mâncărurilor noastre contemporane se datorează și acestui fapt, deoarece diferite experiențe culinare au fost transmise în mesele festive sociale și integrate în diferite culturi.

Tradițiile culinare asociate cu religiile sunt cel mai profund fixate: viitoarea sărbătoare de Crăciun este o întruchipare tipică a acesteia. Camerele umplute la recoltare au servit bine în timpul iernii, deoarece nevoia de a dezvolta tampoane de grăsime mai groase ca parte a pregătirii biologice pentru vreme rece este de origine antică.

În socializarea omului modern, acest lucru s-a schimbat, consumul de cantități mai mari de alimente a fost legat de ocazie.

Cum se poate transcende pe sine?

Zonele speciale ale sistemului nervos aproape pregătesc corpul pentru o masă festivă calmă și viguroasă, la care contribuie efectul apetisant al fazei fiziologice timpurii a mesei, faza cerebrală formată din percepția aromelor și gusturilor delicate. În astfel de circumstanțe, de multe ori nici nu percepem cantitatea reală de alimente consumate, pentru a folosi un bun termen maghiar, doar ochii și creierul nostru îl doresc, în ciuda faptului că am depășit cantitatea.

Pe de o parte, explicația fenomenului este dată de întârzierea percepției, deoarece este nevoie de timp pentru ca substanțele „semnalizatoare” să fie produse în cantități suficiente ca urmare a consumului și să transmită creierului o senzație de sațietate. centrul nostru de recompensare dorește întotdeauna să primească o proporție mai mare de bunuri pământești și spirituale decât este necesar. Corpul nostru este programat să acumuleze rezerve, ceea ce nu este biologic foarte diferit de surplus. Dacă sunteți deja dependent de mortalitatea noastră, este mai ușor să schimbați conștient cantitatea, deoarece este dificil să ne privați de aromele festive tradiționale.

Ce puteți face dacă rămâneți la un meniu festiv tradițional?

Când compilați un meniu tradițional, nu vă asigurați că rămâneți la o cantitate mare de alimente, ci serviți mai multe feluri de mâncare mai mici, a căror varietate poate compensa varza umplută pe farfuria cu cocoașă. Încercați să beți o mulțime de lichide, în special cele cu calorii mai mici, reducând astfel sarcina sistemului digestiv.

Mâncărurile noastre bine obișnuite nu sunt adesea de vină singure, sursa pericolului este mai degrabă tehnologia bucătăriei. De exemplu, dacă renunțăm la atașamentul nostru față de crapul prăjit, făcut din multă grăsime și ulei, putem consuma o mulțime de pește altfel foarte sănătos gătit la grătar, aburit sau în alte forme mai ușoare. De asemenea, ne putem prepara salate pe bază de maioneză cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt și chefir. Sunt disponibile o serie de rețete variate, să le încercăm!

Ce să caute la copii?

Copiii sunt atrași instinctiv de gustul dulce și, în acest caz, este deosebit de dificil să spunem nu prăjiturilor ispititoare, așa că putem încerca să înlocuim conținutul concentrat, zaharat, cu umplutura de fructe. Funcționează și dacă nu lăsăm prăjiturile, băuturile zaharoase pe masă și le dăm „tropice vegetale” crude în timpul preparatelor din bucătărie.

Ce trebuie să faceți dacă aveți o tulburare minoră de stomac?

Încercați să compensați pierderea de lichid cu o mulțime de fluide neutre (ceai, suc filtrat, apă minerală etc.) și ar trebui să vă abțineți de la continuarea meniului festiv: pâine prăjită, biscuiți, legume aburite, non-puffy și mai târziu supă sunt recomandat. Dacă scăpăm cu stomacul supărat, dar ne simțim brusc strânși după prânz sau cină festivă, preparatele enzimei digestive fără prescripție medicală și agenții anti-balonare care reduc producția excesivă de acid gastric pot avea un efect bun.

Mulți oameni își vizitează medicul în acest moment?

Operația tipică pe scară largă a secțiilor de gastroenterologie este perioada de după Crăciun, deoarece, din păcate, prelungirea supărării simple a stomacului sau apariția bolilor diagnosticate anterior poate avea consecințe grave. Orice funcție sau zonă a sistemului digestiv poate fi deteriorată, inflamația canalului biliar sau a pancreasului, exacerbarea bolii de reflux acid a gastro-esofagului, care este o boală populară, și recidiva bolilor ulcerului sunt boli tipice.

Din păcate, bolile nu sunt de sărbători - pentru cei cu boli gastrointestinale cunoscute, creșterea dietei este un bun sfat. Diabeticii, persoanele sensibile la gluten și persoanele cu alergii alimentare ar trebui să încerce să mănânce alimente preparate singure pe baza unei diete cunoscute. Ca oaspete, nu vă rușinați să întrebați despre ingrediente și, dacă este necesar, să respingeți oferta, acceptând mai degrabă un mic inconvenient decât o deteriorare gravă.

Care sunt consecințele consumului excesiv de alcool, care se datorează și în acest caz?

Consumul moderat nu are niciun efect negativ asupra persoanelor sănătoase, dar o cantitate mare bruscă poate avea consecințe grave. Un fenomen cunoscut este mahmureala, pentru care multe metode bine dovedite sunt recomandate de legendele urbane, marii băutori experimentați jură prin diferite metode, care, însă, adesea înrăutățesc situația. Prevenirea de bază, desigur, este evitarea consumului excesiv de alcool, dar dacă se produce, cel mai important lucru este o cantitate abundentă de lichide, deoarece organismul folosește resursele de apă în timpul descompunerii alcoolului și așa-numitele se dezvoltă deshidratarea.

Procesele chimice care au loc pot, de asemenea, să scadă nivelul zahărului din sânge, deoarece mecanismele compensatorii sunt deteriorate din cauza tensiunii asupra ficatului. Cu toate acestea, lichidul este înlocuit nu cu o cantitate mare de băutură carbogazoasă, ci cu ceai, apă minerală și consumul câtorva mere; acesta din urmă este, de asemenea, excelent pentru înlocuirea rapidă a zahărului. Păstrați dieta pisicii dvs. cu această ocazie și mâncați cantități mai mici de alimente ușoare. Concepții greșite despre mușcăturile de câini cu păr pe baza consumului mai nou de alcool, deoarece inhibă procesele de regenerare binecuvântate ale organismului. În viața de zi cu zi gri după sărbători, nu vă forțați dieta cu orice preț: mâncați mai puțin, ci faceți un meniu bogat în fibre și vitamine, din salate și alimente și legume cu conținut redus de nutrienți și puteți reveni la vechi timonerie.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!