Simpatie - salată de legume din satul rusesc

Datorită murării sale, varza își păstrează conținutul ridicat de vitamina C, în timp ce condimentele folosite pentru aromatizarea acesteia - frunze de dafin, piper, mărar, semințe de muștar, hrean, semințe de chimen - au, de asemenea, un efect benefic asupra bolilor digestive. Pe lângă vitamina C, este bogată în vitaminele A și B, dar conține și potasiu, sulf, fier, clor, sodiu, fosfor, calciu și iod.

rusesc

Salată de legume din satul rusesc

Ingrediente:

500 g varză murată

2 morcovi

2 sfeclă medie

4 cartofi medii

2 șalote

4 castraveți murați medii

2-3 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece (sau alt ulei de salată)

  1. Aburiti sfecla, sfecla si cartofii pana se inmoaie, apoi curatati si taiati cubulete mici impreuna cu castravetele.
  2. Varza acră se stoarce și apoi una este tăiată în bucăți mai mici.
  3. Tăiați ceapa în cuburi mici.
  4. Se amestecă într-un castron mare și se presară cu puțin ulei.

SFAT: Pregătiți-vă chiar înainte de servire, astfel încât culoarea sfeclei să nu prindă celelalte legume!

Rețete, text: Ildikó Bezselics/Bucătăria a doi pisoi - ketcicakonyhaja.blog.hu

Foto: Milán Tóth/Px7 Digital Studio

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!