Simpatie - Unul dintre cele mai valoroase alimente ale noastre este cerealele

Cerealele sunt întotdeauna procesate la cel mai înalt nivel: de exemplu, orez brun, orz decorticat, mei întreg și, ocazional, grâu proaspăt, cu boabe întregi, crupe și făină și, rareori, doar ocazional, produse uscate umflate și fulgi.

Orezul alb lustruit și produsele alimentare din făină albă nu sunt în general recomandate, deoarece boabele din ele sunt oxidate, nu mai au vitalitate și și-au pierdut nutrienții valoroși și fibrele dietetice în procesare.

unul

Proporția de cereale în dietă

Cerealele reprezintă jumătate din dieta macrobiotică planificată pe termen lung. Un alt sfert din dieta zilnică de bază este alcătuită din legume și vă recomandăm să consumați 5-15% din fasole, mazăre și linte și produse tradiționale din soia, în funcție de activitatea fizică, sexul și starea de sănătate. Restul este pentru supe și alimente complementare, cum ar fi fructe, semințe, nuci și alge marine.

Cerealele ca sursă de energie

Cerealele care cresc de la sol la aer ne ajută să rămânem flexibili și adaptabili. Ei merg la începutul ciclului lor de dezvoltare, sunt capabili să germineze și să crească în plante noi în condițiile potrivite, dând astfel energie tânără și vitalitate pură. Consumându-i, ne simțim pregătiți pentru noi provocări, ei susțin gândirea clară, o minte pașnică, un spirit antreprenorial, un sentiment de orientare pentru a merge mai departe, ne mențin tineri și deschiși.

Nutrienți din cereale integrale

Cerealele integrale sunt surse valoroase de o mare varietate de nutrienți, minerale, oligoelemente, vitamine, precum și fibre dietetice și antioxidanți precum. vitamina E și seleniu. Combinarea cerealelor integrale cu leguminoase, legume și frâne de semințe prăjite rezolvă, de asemenea, aportul complex de proteine ​​al celor care urmează o dietă vegetariană. Pentru varietate și cea mai largă gamă de substanțe nutritive, cerealele sunt, de asemenea, amestecate împreună: de exemplu, orez brun cu orz, mei, grâu, ovăz, hrișcă sau boabe de porumb.

Orez brun: regele cerealelor

Orezul brun este, de asemenea, potrivit pentru consumul zilnic de către persoanele sensibile la gluten, deoarece nu conține gluten și gluten. Echilibrează întregul corp, are un efect benefic asupra sistemului digestiv, sistemului nervos, funcției creierului, ajută rinichii să funcționeze și persoanele care suferă de alergii se vindecă. Este recomandat pentru afecțiuni circulatorii, tensiune arterială scăzută, epuizare, toleranță mai ușoară la efectele stresului, mătreață și căderea părului.

Szilvia Sebestyén, consultant în nutriție macrobiotică

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!