Sensibilitatea la zahărul din lapte: simptome și diagnostic

Cele mai frecvente simptome la pacienții sensibili la lactoză sunt: diaree explozivă, apoasă frecventă, balonare, crampe de vânt. În cazul copiilor preșcolari și de vârstă școlară, durerea ombilicală spasmodică, paloarea, mirosul neplăcut al gurii poate fi o plângere. Este dificil să recunoaștem intoleranța la lactoză, deoarece dezvoltarea simptomelor nu este întotdeauna direct legată de consumul de lapte.

Zahar din lapte sau proteine din lapte?

În viața de zi cu zi, cele două concepte sunt adesea confuze, astfel încât pacienții sensibili la lactoză preferă, de asemenea, să nu consume produse lactate, deși în cazul lor anumite preparate nu provoacă simptome. Prin urmare, este important să se clarifice mai întâi care sunt plângerile cauzate de ce ingredient. El explica dr. Cetățeanul Marianne, gastroenterolog pediatric la Centrul de Alergii Buda.

În ciuda numeroaselor sale proprietăți benefice, consumul de lapte poate provoca plângeri la persoanele sensibile la lapte. În ceea ce privește cantitatea și calitatea, laptele are două componente semnificative, cum ar fi proteinele și zahărul din lapte, care pot provoca simptome.

Proteinele din lapte și zahărul din lapte sunt utilizate pentru organism în diferite moduri. Enzimele digestive joacă un rol în descompunerea proteinelor. Dacă descompunerea proteinelor este inadecvată și sistemul imunitar intestinal prezintă o sensibilitate crescută, proteinele din lapte trec prin intestin și declanșează o reacție alergică care afectează întregul corp.Aceasta este o alergie la lapte.

Lactoza, care este prezentă în cantități semnificative în lapte, constă din două molecule de zahăr, glucoză și galactoză. Lactoza este descompusă de o enzimă lactază în structura fină a pufului intestinal subțire, marginea periei. Cauza simptomelor și a plângerilor este că nu apare defalcarea enzimatică a alimentelor. Astfel, sensibilitatea la lactoză este cauzată de absența sau cantitatea redusă a unei enzime care descompune lactoza din organism (lactază).

Poate apărea atât la adulți, cât și la copii

Enzima lactază se formează în viața fetală, atinge apogeul în copilărie și scade încet după vârsta de 3 ani. În copilărie și copilărie, cantitatea scade numai în cazul bolilor cu afectare a mucoasei intestinale, deoarece enzima lactază este foarte sensibilă și în cazul deteriorării suprafeței mucoasei intestinale funcția enzimei nu mai este satisfăcătoare.

La copii mai mari și adulți, este posibil fără boala a scăderea activității enzimei lactazei.

Interesant este faptul că frecvența funcționării scăzute nu este aceeași la diferite persoane. În Statele Unite, deficitul de lactază apare la 15% din populația albă, 40% dintre popoarele asiatice și 85% dintre popoarele africane.

Intoleranță la lactoză boală determinată genetic. Capacitatea de a descompune lactoza pare să persiste în principal la adulții cu o tradiție veche de mii de ani de consum de lapte.

THE deficit total de lactază anomalie congenitală extrem de rară (intoleranță primară la lactoză). În cazul scăderii funcției lactazei, există întotdeauna o enzimă funcțională, deci se poate presupune că o anumită cantitate de lactoză este consumată fără reclamații. Acest intoleranta secundara la lactoza, care apare atunci când enzima lactază devine inadecvată sau se oprește din cauza unei boli intestinale sau a predispoziției genetice.

Diagnostic

Detectarea intoleranței la lactoză test de expirație cu hidrogen performăm. Baza studiului este că, în condiții normale, descompunerea zahărului din lapte (lactoză) este efectuată de enzima lactază din peria intestinală subțire. Zaharurile descompuse intră în sânge și sunt absorbite.

Cu toate acestea, în cazul intoleranței la lactoză, lactoza nu este descompusă. Zahărul nelegat care intră în colon eliberează CO2 și H2 gaz din bacteriile fermentante din colon, care difuzează prin circulația în plămâni și pot fi măsurate în aerul expirat. Dacă 1-2 ore după consumarea unei cantități măsurate de lactoză utilizată pentru test, conținutul de hidrogen din aerul expirat crește anormal, perturbarea absorbției zahărului a fost confirmată.

Dacă această procedură de testare nu este disponibilă, după încărcarea cu lactoză măsurarea glicemiei, obsesie determinarea activității enzimatice dintr-o probă de țesut obținută din intestinul subțire poate ajuta la stabilirea unui diagnostic de intoleranță la lactoză. Pentru a determina dacă există o formă persistentă de intoleranță la lactoză, acum este ușor de făcut testarea genetică disponibil.

Tratament

Rarul intoleranta congenitala la lactoza sau la un sugar alăptat înlocuirea enzimei (lactază) aplicabil.

În intoleranța secundară la lactoză tratarea bolii de bază întreruperea absorbției lactozei dispare de obicei. Se recomandă o dietă lipsită de lactoză sau, în funcție de starea și toleranța individuală, o dietă săracă în lactoză, până când tulburarea de absorbție a lactozei este rezolvată. Defalcarea zahărului din lapte este asigurată de preparatul enzimatic lactază (lactază) consumat împreună cu laptele, care ameliorează restricțiile alimentare.

THE enzima lactazăactivitate scăzută malabsorbție persistentă a lactozei la vârsta adultă, o dietă cu conținut scăzut de zahăr și, dacă este necesar, utilizarea unei enzime.