Sissy și prietenii ei în bucătărie în iunie 2012

iunie

iată sezonul meselor ușoare, oricum ador salatele, ador carnea, împerecherea lor a fost întotdeauna unul dintre punctele mele slabe

  1. aproximativ 70 dkg de file de piept de curcan
  2. 1-2 pachete de brânză mozzarella, un pachet conține de obicei o singură bucată, căruia îi place sau diminuează o singură bucată, nu ezitați să folosiți mai mult
  3. 1 roșie. dar binele ar trebui să fie grozav
  4. busuioc după gust, dar sunt cei cărora nu le place gustul intens, deci sunt suficiente 4-5 bucăți, iar apoi gustul busuiocului nu este foarte dominant
  5. ulei de masline
  6. 1 salată de rucola, nu o folosesc acum pe toate
  7. 1 salata cretata
  8. o grămadă de ceapă de primăvară
  9. un cap de usturoi
  10. măsline fără sâmburi, cam o mână bună
  11. muștar dulce
  12. otet de vin alb
  13. un pachet de patrunjel
  14. sare, piper măcinat

  • Spal carnea, apoi o usuc și o feliez
  • O ridic puțin, cam de mărimea unei farfurii mici, o sărez și piperez
  • Spăl salatele, le usuc cu un centru de salate și iau cantitatea necesară de frunze și le pun deoparte
  • Curăț ceapa/ceapa de primăvară, usturoiul /, le toacă, toacă și boabele de măsline, apoi le amestec cu ceapa
  • într-un castron adânc,/8 linguri/ulei,/1 lingură/muștar,/8 linguri/oțet de vin, tocați pătrunjelul și amestecați-l pe tot sosul, apoi puneți-l în frigider
  • Scurg mozzarella, o tai spre 4
  • roșiile sunt următoarea mea victimă, mă spăl și feliez
  • carnea poate veni.
  • Am pus mozzarella, roșii, busuioc pe fiecare felie de carne, împachetez carnea în jumătate ca un sandviș, o stropesc cu ulei de măsline și poate veni prăjirea
  • Prăjesc carnea la o temperatură ridicată, deoarece fileul de piept de curcan este gătit instantaneu
  • Fac operația fie într-o tigaie, fie pe o platină de fier, bineînțeles cine are un fel de chestii care să o folosească, de ex. Foaia de copt din piatră de lavă.
  • Când servesc, așez salata lângă carnea prăjită, o acoper cu sosul și se poate mânca

Orez Basmati cu ciuperci




o masă foarte percutantă cu un fel de mâncare, nu o pot recomanda decât tuturor

Carne de porc la gratar cu cimbru si perle de orz


acest fel de mâncare este la fel de bun, este o orgie gustativă pentru ingrediente, merită încercat pentru toată lumea

Ingrediente

  1. un filet de porc întreg, tăiat felii, bineînțeles că coapsele sau coapsele de porc sunt de asemenea excelente pentru această versiune, doar acele cărnuri au mai mult timp de gătit, nu uitați că
  2. 2 linguri.Oțet de vin roșu
  3. 4 căței de usturoi zdrobiți
  4. 1 ek.olivaolaj
  5. 1 bucată de arpagic tocat, ceapa bună este uniformă
  6. 1 ek. Coriandru mag
  7. 20 dkg perle de orz/gersli /
  8. 0,6 dl.baza de pui, aceasta poate fi realizată cu ușurință din cuburi de bulion de pui
  9. 1 buchet de cimbru proaspăt, dacă nu, bineînțeles că cel uscat va face
  10. aproximativ 20 dkg frunza de spanac
  11. 1 suc întreg de lămâie
Pregătirea

Salată de ficat de pui prăjită pe un pat


Ei bine, acest aliment ar putea fi chiar în locul principal, deși adevărul este că face mai mult parte dintr-o dietă blândă, poate fi consumat în siguranță de către dietetice, diabetici sau oricine care acordă atenție doar cât de mult doresc să mănânce

Ingrediente

  1. 15 kg kg fasole verde
  2. 25 kg de ficat de pui curatat
  3. 1 ek.olivaolaj
  4. 1/2 linguriță de rozmarin proaspăt sau uscat
  5. 1 salată de cicoare cap
  6. 1 buchet de cress
  7. 3 linguri, oțet balsamic
  8. sare de mare
Pregătirea
  • in apa clocotita cu sare gatesc fasolea verde timp de 3 minute, strecor si tin la cald
  • Condimentez ficatul cu rozmarin și apoi prăjim ficatul condimentat în ulei de măsline într-o tigaie mai mare timp de 6 minute, este bine dacă este frumos maro și mijlocul este puțin roz pentru ficat
  • Iau cicoarea pentru frunzele sale și o spăl cu creșterea și apoi o scurg
  • servirea poate veni.
  • Aranjez fasolea, cicoarea și cressul într-un castron plat mare, bun, ficatul de pui poate merge pe el din tigaie
  • Turn otet balsamic pentru sucul ramas si il fierb/il ingros usor/apoi presar salata cu acest sos si sunt gata
Pofta buna pentru asta:))))

Cartofi la cuptor umpluți cu fasole


ei bine, acest fel de mâncare s-ar fi putut naște în numele simplității, deși nu prea îmi place să recomand conservele, dar dacă nu vreți să lăutați, puteți folosi și boabe de roșii conservate, dar se dau cartofi. Aș rămâne cu versiunea proaspăt făcută

Ingrediente

  1. 4 cartofi de dimensiuni medii
  2. 1 suvită de sfeclă galbenă
  3. 1 bucată de tulpină de țelină decolorată/țelină engleză /
  4. 1 ek.olaj
  5. 1/5 kg de fasole albă, înmuiați-o în noaptea dinaintea gătitului, aici cine vrea să folosească fasole albă conservată în varianta cu roșii, acest lucru economisește timp, nu doar aromele. hmmmm
  6. 2 roșii
  7. 1k sos de worcestershire
  8. 1 buchet de arpagic pentru servire
Pregătirea

Frunza de salată romaine umplută cu maioneză de casă


Îmi place foarte mult această perioadă, atunci când ai atât de multe oportunități de a folosi ingrediente din ce în ce mai bune pentru fiul și fiica omului, în acest caz tarabele de legume de pe piețe sunt saturate de bunuri verzi mai frumoase, portofelele noastre și imaginația noastră ne poate limita starea de gătit.

  1. 1 cap întreg de salată română, dar poate fi frunza de spanac proaspătă, frunze de brustă, frunze de kale, frunze de struguri, frunze de rau.
  2. 30 dkg orez cu boabe lungi
  3. 1/2 l. bază de supă de legume, bună pentru acest cub de supă
  4. 3 dkg unt
  5. 1 șuviță de ceapă nouă, dar dacă testați ceapa sălbatică, atunci hmmmmmmmmmm:)))
  6. 1 db dovlecei
  7. Ciuperci de garoafe de 10 kg, ciuperci de pădure, dar orice ciuperci îi sunt bune
  8. 1 ardei gras, roșu
  9. sare
  10. piper măcinat
  11. 1 buchet de patrunjel
  12. maioneză
Sunt pentru maioneza de casa

Când fac un vas cu maioneză, îl amestec mereu acasă. Un robot bun este, de asemenea, bun, dar un ajutor violent echipat cu un tel este și mai bun, pentru că atunci nici nu trebuie să scoți mașina.

  • 1 gălbenuș de ou
  • aproximativ 1 lingură de cafea cu zahăr pudră
  • aproximativ 1 linguriță de muștar
  • 1 dl de ulei (rece.), Aș recomanda măslinele
  • 1 om ciupeste sare
  • piper negru
  • aproximativ 1 lingura suc de lamaie

Punctul de amestecare este să amestecăm mai întâi orice altceva, cu excepția uleiului și a sucului de lămâie, iar când gălbenușul de ou începe să se lumineze, începem să adăugăm uleiul „picătură cu picătură”. Nu este nevoie să vă speriați, la început uleiul nu pare să se amestece cu ouăle, dar în cele din urmă încep să capete o formă frumoasă cremoasă. Sucul de lămâie poate fi amestecat în același timp, îl va ușura puțin și îl va face vizibil mai ușor. De asemenea, este mai ușor să ridici uleiul din acesta, de aceea este indicat să adaugi lămâie după o jumătate de deci de ulei.

Aici începe degustarea și tot ce îi lipsește este încă necesar
a adauga.

  • Dacă este prea acru, adăugați zahăr.
  • Dacă are un gust prea greu, uleios, adăugați lămâie.
  • Dacă arată prea dulce, adăugați muștar, lămâie și sare.
  • Dacă este prea insipid, adăugați sare, piper și muștar.
  • Dacă este prea muștar, adăugați zahăr.

Dacă adăugăm smântână în maioneză, este deja sosul tartru, apoi acoperim cu grijă acea smântână acră, deoarece dacă este diluată pe creier, poate deveni destul de insipidă și de acolo este suficient doar să amesteci încă 1 ou maioneză.

Pregătirea umpluturii