Fructul suculent, dulce și terapeutic: smochine

suculente

Smochinele pot fi consumate proaspete și uscate, deci sunt, de asemenea, pline de fitonutrienți sănătoși, antioxidanți și vitamine precum vitaminele A, E și K. Patria sa se află pe coasta mediteraneană, dar acum este cultivată în multe zone.

Smochinele sunt sărace în calorii, conțin fibre solubile, vitamine și minerale. Este foarte bogat în taninuri, beta-caroten, luteină și acid clorogenic. Acesta din urmă joacă un rol important în reglarea nivelului de zahăr din sânge. Antioxidanții ne protejează împotriva radicalilor liberi, ale căror efecte distructive pot duce la îmbătrânire prematură, cancer, demență și boli de inimă.

Smochinele sunt, de asemenea, extrem de bogate în fibre, ceea ce vă ajută să slăbiți și să vă mențineți greutatea dorită. Smochinele conțin cantități semnificative de complexe de vitamina B, cum ar fi niacina, piridoxina, acidul pantotenic sau acidul folic. Vitaminele sunt implicate în metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor, iar complexul B este important pentru funcția sănătoasă a creierului și buna dispoziție.

Smochinele sunt o sursă excelentă de minerale, deoarece conțin calciu, zinc, potasiu, seleniu, fier și cupru. Fierul și cuprul sunt necesare pentru formarea globulelor roșii din sânge, în timp ce potasiul este o componentă importantă a fluidelor și celulelor corpului pentru a ajuta la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale.

Nu numai fructul, ci și frunza smochinului este foarte util. Frunzele sunt foarte eficiente pentru bronșită, negi, ciroză, hipertensiune arterială, probleme ale pielii și ulcere.

Unele cercetări subliniază, de asemenea, că un decoct din frunze de smochin este foarte eficient în prevenirea diabetului. Cum o putem realiza? Se fierbe apa, în care frunzele trebuie puse timp de 10-15 minute, apoi ceaiul trebuie filtrat și consumat înainte de micul dejun, fără aromă.

Dacă cumpărați smochine proaspete, alegeți întotdeauna dintre fructe coapte, cu atingere moale, care emană un miros plăcut și dulce. Smochinele proaspete se strică foarte repede, așa că depozitați la frigider, dar consumați-le în 3 zile.

Smochinele uscate nu necesită măsuri speciale de precauție, deoarece pot fi păstrate într-un loc uscat și răcoros până la opt luni.

Smochinele proaspete pot fi folosite și pentru aromă de salate, prăjituri și înghețate. Dacă mâncați terci, puteți adăuga și smochine proaspete sau uscate. Smochinele proaspete umplute cu brânză de capră și migdale mărunțite pot servi chiar și ca aperitiv sau desert.