Smochine: o mare bombă de vitamine și minerale

Smochinele sunt cel mai dulce fruct din august, care captivează pe toată lumea nu numai prin gustul său, ci și prin conținutul său de vitamine și minerale și aroma puternică. Există multe culori diferite în cameră, iar forma și dimensiunea acesteia sunt, de asemenea, foarte variate. În Ungaria, toate nuanțele de alb, de la negru la roșu, pot fi găsite în grădini. Cele mai populare variante sunt negru, smochin adriatic, smochin turcesc maro, calymirna și kadota. Smochinele conțin minerale vitale, vitaminele A, B1, B2, diverși antioxidanți și acizi grași Omega.

Cum să-l puneți la iarnă pentru a vă bucura de gustul dulce al verii chiar și în serile reci?

Gem de smochine - 2 kg de fructe

2 kg smochine coapte (orice culoare)
75 dkg eritritol
1 suc de lamaie

Spălați bine smochinele și uscați-le, tăiați-le în articole, adăugați îndulcitorul și sucul de lămâie și lăsați-l să stea peste noapte. A doua zi, gătiți într-o tigaie timp de 3-4 ore, amestecând frecvent, apoi turnați în borcane, răsturnați și amestecați.