Soda - De la Zákányszék la Florida: producția a început într-un garaj acum 33 de ani

„Totul a început când soția mea și-a dat seama în 1986, să cumpărăm planta de la una dintre rudele noastre. De atunci, soția mea face sifon - a început unul dintre managerii Papp Manufaktúra Kft. În Zákányszék, István Papp, care a început producția de sifon într-un garaj împreună cu soția sa, Etelka. Actuala uzină a fost construită în 2000 la colțul dintre Vasút utca și Bordányi út. Când a fost întrebat ce s-a schimbat de atunci, Stephen a spus că au câștigat mai mult înainte. „Apoi a venit apa minerală care a înjunghiat această profesie în gât, dar am rămas pe linia de plutire”, a explicat el.

Pe lângă cenușa de sodiu, Pappék este activ și în industria de inginerie mecanică, deoarece mașinile de deshidratare sunt proiectate și fabricate de un inginer de familie cu o diplomă în inginerie mecanică. Pe baza multor ani de experiență, se produce sifon. Mașinile Papp sunt utilizate și în Bratislava, Parndorf, Transcarpathia, Sud și Florida. Ne-am uitat și la unul la locul de muncă, numit încărcător rotund cu cinci capete.

- Acesta este un model 2000, există o versiune mai nouă, l-am proiectat și fabricat. Ideea este că sifonul este într-un singur loc, nu trebuie să alergi, nu trebuie să dansezi la fel de mult ca și cu alte mașini

A explicat specialistul în sifon, în timp ce cele cinci sticle de plastic cu capul în jos, umplute încet cu apă cu bule. Deși calitatea apei este excelentă în Zákányszék, Pappék a dezvoltat și o tehnologie de filtrare, care constă din patru pre-filtre, printre altele. În fabrica de 120 de metri pătrați, pachetele ajung aproape la plafon, în afacerea de familie cu două persoane diviziunea muncii este următoarea: Etelka cheltuiește, István se răspândește. Au spus că atunci când este un sezon, o persoană este puțină, alteori sunt multe. Soda este sezonieră, așa cum s-a spus, soda se termină atunci când soarele strălucește.

garaj
În afacerea de familie cu două persoane, Etelka este responsabilă de taxare. FOTO: ISTVÁN KUKLIS

Vârful este producerea a 40-50 de lăzi pe zi, adică 1600 de litri de sodă, dar acest lucru este rar, apare doar atunci când stocurile se epuizează peste tot. Pappék livrează, de asemenea, mai multe restaurante din zonă și din Szeged. Avantajul băuturii a fost formulat prin aceea că este la fel de carbogazoasă de la prima înghițitură până la ultima picătură în comparație cu apa minerală. O sticlă de plastic din 2003 s-a dovedit a demonstra conștientizarea mediului, deoarece a fost reumplută de mii de ori.
Au spus că nu vor să se extindă sau să concureze. "Este o calitate garantată și o cantitate limitată", a spus Etelka. Singura lor durere este că nu știu cine va duce afacerea mai departe, deoarece fiul lor, Endre, deși a absolvit inginer mecanic, este violonist, iar fiica lor, Eszter, este un arhitect recunoscut. Lucrează la Zurich, Elveția.

Apa de sodă (cunoscută și sub numele de apă de sodă, în limbajul comun) este o băutură carbogazoasă sub presiune. Numai produsele care sunt umplute într-o sticlă cu un cap de sifon sau un balon cu un cap special pot fi numite szikvíz în Ungaria. În 2013, apa salină a fost inclusă în Depozitarul maghiar, Hungarikum, un produs special tradițional. Cuvântul ser fiziologic provine din faptul că dioxidul de carbon folosit pentru a produce apa sifonată a fost identificat incorect cu soluția salină.