Somnul pitic aburit în cuptor

Ingrediente pentru 4 porții:

înăbușit

  • somn pitic
  • unt
  • piper
  • 1 cană de vin alb
  • 1 cană de pește sau bulion
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 1 lingură de ceapă dulce
  • muştar
  • 1 ou
  • ciupercă
  • felii de roșii
  • Cașcaval ras

Pregătirea somnului pitic aburit în cuptor:

  1. Pas: Intinde o forma plata, alungita subtire cu unt, in care punem pestele preparat usor presarat cu piper.
  2. pas: Turnati pe el o cana de vin alb, o cana de peste sau bulion, o lingura de suc de lamaie. Puneți o lichidă foarte mare de ceapă tocată foarte fin în lichid.
  3. Pas: Acoperiți tava cu folie de aluminiu. (Acest lucru este pentru a preveni arderea pielii peștelui.) Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 15-25 de minute, în funcție de dimensiunea peștelui.
  4. Pasul 2: Apoi turnați ființa în vase mici, amestecați puțin muștar și un gălbenuș de ou crud. Turnam acest sos peste peste, pe care l-am tinut cald la cuptor.
  5. Dacă doriți să o faceți deosebit de gustoasă, puteți presăra deasupra și brânză rasă.

La fel se poate face și fără vin. Apoi, pe lângă ceapă, punem în suc o ciupercă feliată subțire și acoperim peștele nu cu folie, ci cu felii de roșii tăiate gros.