Ninja delicios

Nu știu cum ești cu el, dar când vine vorba de marketing, sunt un tip distinct loial: am și un „furnizor” de ouă, legume, fructe, pesmet, gogoși și anterior pește. Nu am pescuit de foarte mult timp și nu am căutat un alt furnizor după mutare. Deci, dacă cineva cunoaște un pește/crab de încredere, nu ezitați să comentați.

Nu mă pricep la cantități în ultima vreme, așa că cititorii flămânzi ar trebui să fie bucuroși să facă cantități mai mari, astfel încât să nu moară de foame accidental:)

Recomand postarea prietenului meu Balázs, care „mănâncă” întotdeauna somon. Și cât de ușor ar fi să prăjești feliile.:)

Ingrediente (pentru 2 persoane)

30-40dkg somon
1 coaja rasa de lamaie si cateva picaturi de suc
2 catei de usturoi
sare
grăsime de cocos/ulei de măsline

Spălați bine somonul și procesați-l cu pielea. Trageți degetul de-a lungul „coloanei vertebrale” și, dacă găsiți fire mari în el, trageți-l cu o pensetă pentru sprâncene. Tăiați fileul în felii groase de 2-3 degete.

Zdrobiți căței de usturoi și amestecați cu coaja de lămâie rasă și puțin ulei.

Sareți peștele bine și frecați bine feliile cu cărbune de usturoi-lămâie.

Încălziți o lingură de grăsime de cocos într-o tigaie și apoi începeți să coaceți feliile cu pielea îndreptată în jos. Pentru o parte a somonului, cca. Durează 1,5-1,5 minute, dar dacă felia devine albă la 2/3, o putem răsturna.

Îndepărtați pielea în timp ce sunteți încă fierbinte pentru a realiza cât mai puține pierderi de carne.

O putem mânca cu bulgur și orez, dar putem adăuga și o salată mixtă oricui îi place. Îmi place să strâng câteva picături de suc de lămâie pe el înainte de a consuma, face gustul mult mai intens.