[email protected]
Calmarul este o gustare specială gourmet la noi, deși gratarul este probabil cel mai ușor! Dacă aveți norocul de a coace acest lucru, nu ezitați să urmați OZ (și Sanyi), vă vor arăta cum să faceți calmarul ideal la grătar!
Pregătirea
Notă: Am folosit un grătar pe gaz. Dacă utilizați cărbune, asigurați-vă că focul nu se aprinde în timpul coacerii, ci doar luminează și mocnește. Se recomandă utilizarea unei tăvi de aluminiu pe grilă pentru a preveni alunecarea calmarului în foc între grile.
Înainte de a prăji peștele (până la 24 de ore), pregătiți uleiul la grătar cu pătrunjel: amestecați pătrunjelul tocat și cățelele de usturoi presate bine cu uleiul de măsline. (Puteți vedea modul exact de a face ulei la grătar în filmul nostru „Pește la grătar - Sardine”.)
Se acoperă foaia de copt cu ulei de măsline și se încălzește. Aruncați calmarul curățat pe foaia de copt, prăjiți ambele părți timp de un minut sau două, apoi ungeți cu uleiul la grătar. O întoarcem din nou, o sărăm și mâncarea noastră este gata!
Servire
Se servește cu pâine moale, salată simplă și lămâie.
- Clătite Hortobágy din curcan tocat cu imagine Rețetă - Rețete
- Somn african cu letcho și ciuperci Rețetă - Rețete
- Supă de cremă de sfeclă roșie cu rețetă - Rețete
- Tort de buburuză cu rețetă - Rețete
- Supă de Cremă de Morcov de Coriandru cu Rețetă - Rețete