Sparanghel prăjit timp de 10 minute

sparanghel

Atâta timp cât durează sezonul sparanghelului, această legumă este un jucător obișnuit recurent în mâncărurile noastre. Cele câteva săptămâni în care această legumă delicioasă este disponibilă sunt suficiente pentru a vă împiedica să vă plictisiți.

Unul dintre felurile de mâncare cu sparanghel din repertoriu de mulți ani este sparanghelul prăjit. Mancare neobosita prin simplitatea sa, o gustare sanatoasa si garnitura in acelasi timp. Pregătiți sparanghelul pentru cel mult 15 minute.

O fac așa:

  1. Preîncălzesc cuptorul la 200 de grade.
  2. Curăț sparanghelul: am tăiat capătul lemnos al sparanghelului (puteți simți cât durează să vă simțiți). Apoi curăț restul de tulpină subțire dacă mă simt lemnoasă (cred că este cel mai ușor cu un cojitor de legume), nu rănesc partea superioară a capului, deoarece aceasta este cea mai slabă parte a sparanghelului.
  3. Rotesc sparanghelul curățat în puțin ulei de măsline, sare, piper și le așez pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt una lângă cealaltă. La 200 de grade se prăjesc frumos și se înmoaie în 10 minute.
  4. În ultimele 2-3 minute puteți presăra parmezan ras sau serviți cu suc de lămâie sau unt condimentat verde. O puteți servi cu scufundări și o puteți folosi și pentru salate.