MATERIAL METODOLOGIC ÎN SPRIJINUL PROMOȚIILOR DE ALIMENTARE SĂNĂTOSĂ ÎN afara CLASEI

viceprimar. Șef al Cabinetului Notarilor

Implementarea programelor complexe de exerciții instituționale și a subprogramelor conexe de dezvoltare a sănătății în școlile primare, a instituțiilor polivalente și implementarea programelor de exerciții ale comunității de agrement și a subprogramelor conexe de dezvoltare a sănătății cu implicarea actorilor extrașcolari Proiectul INSTITUTUL DE DEZVOLTARE A SĂNĂTĂȚII NAȚIONALE numărul de identificare: TÁMOP 6.1.2.A- 14/1-20 MATERIAL METODOLOGIC ACTIVITĂȚI DE SUPORT PENTRU PROMOVAREA ALIMENTĂRII EXTERNE, SĂNĂTOASĂ SEPTEMBRIE 2015 Liderul grupului de lucru: Dr. Viktória Vovória Kovács 6.1-20.

Cuprins Intrare 4 Rezumat executiv 6 1. Situație 8 1.1 Situație europeană 9 1.2 Date interne 14 2. Obiective 18 3. Revizuirea literaturii 24 3.1 Principii 25 3.2 Prezentarea posibilelor instrumente de intervenție 27 4. Contextul politicii juridice 32 4.1 Mediul politic 33 4.2 Mediu juridic 35 4.3 Reglementare la nivel municipal 38 5. Propuneri de implementare 44 5.1 Liniile directoare pentru planificarea intervențiilor 45 5.1.1 Principii generale 45 5.1.2 Recomandări nutriționale 46 5.2 Prezentarea intervențiilor la nivelul școlii 47 5.3. Caracteristici generale ale intervențiilor 55 Referințe 56 2 SROP 6.1.2.A-14/1-2014-0001

Intrare 4 SROP 6.1.2.A-14/1-2014-0001

Rezumatul executiv 6 SROP 6.1.2.A-14/1-2014-0001

1. Imagine de situație 8 SROP 6.1.2.A-14/1-2014-0001

Factori de risc nutrițional în copilărie. Consumul de lapte și produse lactate și aportul de legume și fructe de către școlarii maghiari rămâne cu mult în urma recomandărilor, care pot avea consecințe atât de grave pentru sănătate, precum osteoporoză, anumite tumori și boli cardiovasculare. Doar o treime din participanți mănâncă fructe zilnic, iar un sfert consumă legume. De-a lungul anilor, tendința a devenit din ce în ce mai nefavorabilă atât pentru consumul de fructe, cât și pentru legume. 31% dintre copii consumă zilnic băuturi răcoritoare cu zahăr, în timp ce 16,9% consumă zilnic dulciuri. O treime dintre studenți nu iau micul dejun și, în multe cazuri, numărul meselor este de doar două pe zi. Atât omiterea micului dejun, cât și un număr redus de mese sunt asociate cu obezitatea copiilor. Majoritatea copiilor primesc la micul dejun produse de patiserie din făină albă, cu doar un procent mic de produse din cereale integrale. Comparând datele din 2006 și 2010, proporția zilnică a micului dejun a scăzut de la 60 la 39% pentru fete și de la 65 la 49 pentru băieți. Aceste date rămân semnificativ în urma rezultatelor altor țări participante la cercetare. (19) 16 SROP 6.1.2.A-14/1-2014-0001

Mediul de sănătate al nutriției școlare. Aporturile excesive de sare, zahăr și grăsimi animale, precum și aportul redus de legume, fructe, fibre și calciu sunt factori cheie de risc nutrițional. Sondajul OÉTI 2013 privind sănătatea nutriției școlii a arătat că aproape jumătate din școli nu furnizează zilnic fructe sau legume crude. De două ori pe zi, copiii primeau pâine albă sau produse de patiserie. A fost furnizat puțin lapte și produse lactate. Iar conținutul de sare al alimentelor a depășit recomandarea de mai multe ori. Alimentele nesănătoase au dominat distribuitoarele automate școlare. Aprovizionarea cu alimente sănătoase a scăzut. Proporția de alimente sănătoase și nesănătoase din oferta de tip bufet este de 30: 70%, ceea ce reprezintă o problemă semnificativă, deoarece o serie de studii internaționale au confirmat legătura dintre obezitate și consumul excesiv de băuturi răcoritoare dulci și carbogazoase. SROP 6.1.2.A-14/1-2014-0001 17

2. Obiective 18 SROP 6.1.2.A-14/1-2014-0001

Țintă/Grup țintă Factori de decizie Șefi de instituții Introducerea unui comportament conștient de sănătate într-o gamă largă de societăți, motivare: este fundamental, nu are niciun efect direct, dar stabilește condiții prealabile și cadre Dezvoltarea unei abordări intersectoriale în rândul factorilor de decizie lucrul în domeniile tineretului, sănătății, școlii și agriculturii între asociațiile din sectorul civil și instituțiile de învățământ din sistemul public de învățământ la nivel local. Tineri defavorizați 20 SROP 6.1.2.A-14/1-2014-0001

Profesori Alți profesioniști Părinți Extinderea cunoștințelor elevilor despre posibilitățile și rolul unei alimentații regulate și sănătoase. Dezvoltarea competențelor tinerilor, asistență în dezvoltarea autoorganizării tinerilor. Introducerea unei versiuni mai sănătoase a alimentelor tradiționale Dezvoltarea activității individuale și comunitare pentru copii și tineri. Îmbunătățirea educației tinerilor conștienți de sănătate Introducerea activităților extracurriculare integrate în perioada extracurriculară care sunt potrivite pentru desfășurarea și organizarea activităților de promovare a alimentației sănătoase. Vizitarea organizațiilor care lucrează cu aspirații și obiective similare și stabilesc colaborări. Acceptarea și actualizarea bunelor practici (internaționale, interne) Compensarea factorilor care le afectează negativ abilitățile de învățare SROP 6.1.2.A-14/1-2014-0001 23

3. Revizuirea literaturii 24 SROP 6.1.2.A-14/1-2014-0001