Știi că este potrivit să mănânci sushi?

Nu este mare lucru să faci un sushi (bine, este profesionist să o faci), este destul de ușor să îl comanzi dacă ai doar suficienți bani pentru o cină, dar să mănânci un sushi nu este deloc atât de ușor. Adică, mănâncă-l politicos.

La urma urmei, în ciuda faptului că bucătăria japoneză a sunat pentru noi în ultimul deceniu, nimeni nu ne-a învățat cum să mâncăm mâncăruri japoneze. În utilizarea bețișoarelor, să spunem că nu mai suntem răi, știm că vom prinde mâncare cu capătul mai subțire, nu o vom linge și nu vom sabia cu ea, ci cu detaliile fine ale consumului de sushi, nu mai sunt toți în imagine. Acum, Peter Arkle, un grafician din New York, a realizat o super infografică a acestui lucru.

Deci, ideea este că

apucarea sushi de mână nu este deloc plăcută (dar, bineînțeles, o poți lua și cu un bețișor),
în sosul de soia, pe de altă parte, este potrivit să se înmoaie peștele și nu orezul,
peștele nigiri trebuie pus în gură cu peștele în jos și prins deodată (cât de ușor este să mănânci un lemur!).
Ghimbirul trebuie depozitat pe un perete între două sushi, nu pus pe sushi,
wasabi, pe de altă parte, poate merge direct la sushi, dar nu-l amesteca niciodată în sosul de soia!
Poate că nu este o noutate mare faptul că bețișoarele cu jumătățile mai subțiri ar trebui așezate pe suportul mic de ceramică,
pe de altă parte, ei știu poate mai puțin că, dacă ne cumpărăm un castron comun cu ei, trebuie să le întoarcem și să luăm mușcătura cu capătul lor contondent (deoarece celălalt capăt era în gura noastră, nu-i așa)?.
Și că am terminat masa poate fi indicat pe platoul de soia cu bețișoarele noastre așezate unul lângă altul paralel cu placa de sushi.

Dacă doriți să aflați și mai multe despre subiect, în videoclipul de mai jos, Naomichi Yasuda, bucătarul sushi barului numit după el, vă introduce eticheta perfectă de a mânca sushi: