Știați? Prin urmare, nu putem mânca niciodată ouă de curcan

Oricine are curcani acasă trebuie să fi gustat deja oul urât de pasăre: deși ușor mai mare, punctat, iar cochilia și membrana sunt mai groase, gustul este practic același cu cel al unui ou de găină.

aceea

Poate exista un motiv pentru care întrebarea este de ce nu o poți obține nicăieri? Mai ales că există o mulțime de curcani în întreaga lume: Modern Farmer spune că peste 233 de milioane de curcani sunt sacrificate în fiecare an doar în SUA, iar curcanul este a patra cea mai populară carne din țara de peste mări, după pui, carne de porc și carne de vită. Consumăm din ce în ce mai puține curcani în Ungaria în fiecare an, dar acestea rămân în continuare unul dintre cele mai populare tipuri de carne din Ungaria.

Există o singură problemă cu ouăle de curcan: sunt puține, și asta este și scump.

Există mai multe motive pentru care fermierii de curcan nu vor să intre pe piața ouălor. Curcanii depun ouă mult mai rar decât alte păsări: în timp ce găinile și rațele depun un ou pe zi, curcanii depun ouă nu mai mult de două ori pe săptămână.

Curcanii ajung, de asemenea, la nivelul de maturitate mult mai târziu pentru a da ouă, deoarece ciclul lor de viață este mai lung. Acestea încep să depună ouă în jurul vârstei de aproximativ 7 luni, în cazul găinilor sunt doar 5 luni. Deși diferența nu pare prea mare, datorită tehnologiei de hrănire și creștere, aceste câteva luni pot avea, de asemenea, o mulțime de costuri suplimentare, precum curcanul, datorită dimensiunii sale, necesită mai mult spațiu și hrană.

Costul păstrării și producția rară de ouă presează prețurile într-un mod economic un ou de curcan ar costa cel puțin 2-3x cât un ou de găină. Cu o matematică simplă, oricine își poate da seama că acest lucru nu ar merita pentru consumatori: totuși, cine ar da de două până la trei ori mai mult pentru un ou de curcan dacă ar fi de doar o dată și jumătate mai mare.?