Știi de ce ar trebui să începi dimineața cu o cafea lungă?

Dimineața începe diferit pentru toată lumea: sunt cei care se reunesc și se grăbesc să muncească, poate încep ziua sportiv, cu antrenamente, și sunt chiar și cei care se trezesc devreme, astfel încât să vă puteți permite un mic dejun consistent, chiar și cu mai multe feluri de mâncare și creativ setările locului. Cu toate acestea, ceea ce avem majoritatea dintre noi dimineața este că cafeaua este un ingredient indispensabil trezirii. Ambasadorul pentru cafea, Balázs Márkosi, a adunat câteva lucruri și sfaturi interesante care ne pot ajuta să obținem maximum din prima ceașcă.

În Ungaria, nouă din zece persoane au cafea; aproape jumătate dintre ei consumă băutura imediat după trezire sau ca parte a unui ritual de dimineață. Cu toate acestea, există câteva aspecte de luat în considerare. Este important, de exemplu, să nu bem niciodată cafea pe stomacul gol; chiar și câteva guri de patiserie pot ajuta la „încorporarea” unei băuturi bogate în cofeină.

Acizii tanici din cafea contribuie foarte mult la gustul și la valoarea de plăcere a băuturii, dar atunci când sunt consumați pe stomacul gol, pot avea un efect iritant asupra mucoasei gastrice.

Dacă începem ziua cu un mic dejun mai serios, între sfârșitul mesei și cafea

merită să așteptați 15-20 de minute pentru a începe digestia, iar efectul revigorant al cafelei va ajuta la depășirea senzației de oboseală însoțitoare.

Contrar credinței populare, cafeaua lungă conține mai multă cofeină decât versiunile mai scurte: apa fierbinte care curge pentru o perioadă mai lungă de timp dizolvă mai multă cofeină din pământ. Deci, dacă ne trezim cu greu, merită o cafea lungă sau dacă preferăm o aromă de cafea mai intensă, atunci

începe ziua cu un espresso dublu.

Problema cu sau fără lapte este decisă în principiu de gustul nostru. Un obicei italian de a bea cafea este că cappuccino, latte macchiato și alte băuturi lactate sunt de dorit dimineața. Până în prezent, această percepție este o parte integrantă a culturii cafelei italiene.

Potrivit explicației lor, băuturile cu lapte se potrivesc excelent cu produse de patiserie dulci la micul dejun. Această viziune este împărtășită de prietenii lor francezi. Cu toate acestea, cafele cu latte sunt consumate în aproape orice moment al zilei în alte părți ale lumii.

Laptele înmoaie gustul cafelei și poate avea un efect delicat asupra corpului, a stomacului. Cu toate acestea, potrivit unor estimări, aproape 70% din populația adultă este mai mult sau mai puțin sensibilă la zahărul din lapte.

Din acest motiv, chiar și cu o ușoară intoleranță, efectul opus poate fi cauzat de consumul de latte.

Merită să fim atenți la semnele corpului nostru și, dacă este necesar, să trecem la lapte fără lactoză sau lapte vegetal sau să beți „negru”.

Ce mic dejun este potrivit pentru ce cafea?

Așa cum fiecare dimineață este diferită, mesele la micul dejun nu sunt la fel. Desigur, gustul individual contează foarte mult, dar cafeaua selectată cu grijă poate face un mic dejun deja excelent și mai perfect.

Beți cafea fructată cu terci de fructe, în timp ce un pâine prăjită sănătoasă, dar ușor neutră, este completată perfect de un latte mai caracteristic, intens.

Pentru feluri de mâncare puțin mai grele, cum ar fi micul dejun cu ouă, alegeți o cafea lungă, prăjită, caracteristică, cu corp lung, care contrabalansează și completează mâncarea în același timp.

Pentru deserturile cu ciocolată, merită să alegeți o cafea în care apare și gustul de cacao; de exemplu, un espresso prăjit cu caractere, al cărui gust poate fi înmuiat prin adăugarea de lapte.