Descărcare rețetă

Ingrediente:
2 tineri, fiecare aprox. 35 dkg vinete, sare, 2 ardei verzi (pot fi ardei gras, mai spectaculoși cu el), 2 roșii, 8-12 felii subțiri de slănină de carne (slănină feliată), 15 kg de brânză topită (care este chiar acasă), 2 căței de usturoi, 10-12 linguri maioneză
pentru a unge tava de copt:
unt sau ulei

1. Pentru această specialitate rusească, vinetele sunt spălate și apoi, după ce tulpina a fost tăiată (dar poate chiar să rămână pe ea), înjumătățite în frunza sa. Așezați jumătățile de vinete cu jumătățile tăiate orientate în jos pe o tăietură, apoi prefaceți-vă că tăiați în 4-5 lungimi, lăsând capetele împreună. Acesta este modul în care își dobândește forma specială a ventilatorului. Sare, se lasă să stea 30 de minute, apoi se spală în apă rece și se șterge uscat.
2. În timp ce vinetele se odihnesc în sare, pregătiți celelalte ingrediente. Ardei iute ardeii tăiați în fâșii lungi. După tăierea tulpinilor, roșiile sunt tăiate în jumătăți de inele. Tăiați feliile de slănină pe jumătate și brânza în fâșii asemănătoare cu boia.
3. Puneți vinetele într-o foaie de copt unsă și puneți slănină, roșii, ardei și brânză în fiecare fantă. Usturoiul este zdrobit fin (zdrobit) și amestecat cu maioneza. Puneți lingura peste umplutura de vinete cu o lingură.
4. Într-un cuptor preîncălzit, mediu fierbinte (180 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 165 ° C) aprox. Coaceți timp de 40 de minute.

Sfat bun
„Dacă stai din greșeală în afara ei, este în regulă, pentru că este excelent chiar și la frig”.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 1 oră 20 minute
O portie: 640 kcal