Știri - Guru stil de viață

Milioane de articole despre vinul viu pot fi găsite pe internet, în presă și în toate mass-media, dar un adevărat articol literar este foarte rar. Să redefinim cunoștințele anterioare cu un mic raport de experiență:)

De ce darul zeilor? Cred că e pentru că poți fi atât de demn în timp ce te mângâi și te admiri într-un mod prietenos. Bogăția aromelor sale poate fi prezentă în mai multe dimensiuni simultan; frumosul merlot nu este doar lung, ci și suficient de adânc. Cei doi comisari din linia noastră de degustări din ultima vreme sunt merlot și syrah. Cabernetul a fost împins puțin în fundal, iar pinot noir nu este deloc compatibil cu portofelele.

Cu o contribuție unică de aproximativ 15.000 HUF de la syrah sau merlot, putem compila deja un câmp cu frumuseți speciale, în timp ce același lucru este suficient pentru ca pinotul să gâdile vârfurile de jos. Printre altele și, desigur, pentru că ne place pur și simplu, am creat recent un syrah și o degustare de merlot. (Voi publica notele syrah la o dată ulterioară.)

Personal m-am simțit jignit când aprox. S-a anunțat acum 6-7 ani că nu mai este la modă să beți merlot. În acest moment, poate fi datată și zicala că „nici măcar nu pun picioarele într-un restaurant unde se păstrează merlotul”. Ei bine, asta e evident doar o prostie. Un alcoolic auto-proclamat, „educat”, desigur, nu se încadrează în practicile mici care se presupune că sunt rezultatul unei astfel de activități de lobby, ci merge frumos înainte, ghidat de propriul gust și uneori de lipsă de gust și apoi răspunde. Dacă vă place, merloturi moi, condimentate, petunie-dulci, zmeură-mentă. Cu acizi delicioși, taninuri rotunjite, un postgust infinit de lung și o după-amiază plăcută ...

Doar pentru a-i reprezenta pe toți seara, am început prin degustarea unui merlot alb din Ticino (din păcate numele lui a fost cumva pierdut). Era un vin cu un butoi puternic nou, plin de corp, cu acizi buni. De asemenea, părea relativ lung, dar nu a spus cu adevărat nimic în aromele sale care ar fi putut aborda degustarea sa. A fost un vin bun, dar de uitat, excelent pentru trăgători, în ciuda albului său. Din moment ce el nu aparținea echipei mai înguste, nici măcar nu am marcat.

Majoritatea adevăraților merloti au provenit din această vintage nu prea norocoasă din 2003 pentru această seară. Nu vreau să mă implic din nou în problema recoltei din 2003, dar trebuie să recunosc: au existat niște articole foarte frumoase. În același timp, susțin că, dacă unele vinuri nu ar fi incluse în paharele noastre din 2003, s-ar fi obținut rezultate și mai bune. Concluzie vintage: în ciuda încăpățânării sale relative, nu se înrăutățește niciodată!

Vesztergombi Merlot Reserve 2003

Este întuneric, puteți vedea deja urme ale debutului maturării, dar în esență este tânăr. Puteți simți un caracter vegetarian în parfum, iar apoi apar note de pământ. Aciditatea sa plină de viață este o bază bună pentru arome, dar acum nu există nici o urmă de fructe. Probabil, nu puțini tanini sunt gâscă în asta. Dă impresia unui potențial mare, dar nu la fel de frumos. 5 puncte

Sfânta Gală Obsessio 2003

L-am gustat orbește, așa că mulți au crezut că acest articol este francez. Recunosc, a fost întotdeauna prea tanic pentru mine, nu mi-a plăcut, dar acum s-a deschis și îmblânzit. A arătat o imagine de ansamblu foarte bună, cu mirosuri picante frumoase, luxuriante și acizi buni. Anul trecut, vinul de tanin încă de băut, sa dovedit a fi unul dintre cele mai frumoase ale serii. A fost lungă, elegantă și plină de sens, experiența merlot pe care o așteptăm cu toții de fiecare dată. Acesta este merlotul care mângâie. Aerați cel puțin 4-5 ore. 8 puncte

Chateau Lavallade Carpe Diem (Saint Emilion) 2003

Din păcate, nu am putut afla compoziția vinului, așa că nu putem decât să ghicim că cea mai mare parte a acestuia a fost făcută din merlot. În orice caz, prezența cabernetului a putut fi observată de departe. Aroma condimentată coaptă, cu mirodenii și fructe orientale. O mulțime de tanini, presează aproape întreaga lume a gustului. Caracter de pământ, uleios, bogat și elegant. Este teribil de tânără, cu mult alcool și multe fructe. Bombardier greu. 7 puncte

Errazuriz Merlot, Valea Curicó, Chile 2004

Acesta este merlotul care nu-și putea nega identitatea personală nicăieri, în niciun moment. Mirosul rece de cassis (aroma?) Provine din el. Începătorilor li se pot oferi în siguranță astfel de vinuri, deoarece vor fi fericiți să revină la ei - aveți încredere în noi în loc de redbull Oricum este un vin plăcut, orgia inițială a coacăzei suflă deja oarecum în retragere în gură. Proporțiile sale sunt exemplare, oferă fructe din belșug, este pur și simplu bine de băut. Nu are adâncimi și nu este elegant, dar din păcate din nou imbatabil din punct de vedere al raportului calitate-preț (aprox. 2.000 HUF). 5 puncte

Konyári Sessio 2003

Culoare rubin mai matură, cu o margine portocalie strălucitoare pe margine. Bomba parfumată, dar nu din versiunea obișnuită. Mai picant decât fructat, nobil reținut. Acizi foarte buni, senzație plină, cărnoasă atunci când sunt luați în gură. Franceză, elegantă, plină de corp, dar nu am spune robuste. Când fructele (zmeură, cireșe, ienupăr) au ieșit în prim plan, te-ai putea gândi deja la Konyári. Și s-a întâmplat. A fost din nou o experiență grozavă. 8 puncte

Cramele Halewood, Cherry Tree Hill Merlot, Dealu Mare 2003

Unul dintre cele mai frumoase vinuri din România. Era deja într-o formă mai bună. Are un miros lemnos, slab și puțin fruct. Are un gust pământesc, dar are o gamă interesantă. Complex, incitant, dar nu frumos de terminat. Impreuna cu 7 puncte.

Fetzer Merlot, California 2003

Parfum intens și complet prăfuit. Din păcate, întregul vin este caracterizat de o încurcătură ciudată. De asemenea, este puțin mucegăit, ceea ce în niciun caz nu pare a fi de origine plug. Trebuie să fi fost bine, dar a început să se destrame. Este o risipă. 3 puncte

Chateau Clinet, Pomerol 2003

Parfum delicat vegetativ, dar copt. Mărar mic, eucalipt, flori de grădină (!). Elegant și reținut. Arată subțire în gură, ceea ce nu înseamnă greutate. Vin neted și foarte potabil, pentru mine este simbolul eleganței casual. Capătul său lung și fructat rămâne în gura noastră mult timp. 7 puncte

Castello di Ama L’Apparita 2003 (Toscana)

Parfum frumos bogat, copt și cald. Picantul său se transformă în poftă după un timp, cu un indiciu de nuanțe animate. Dintre acizii săi plini de viață, mulți menționează Toscana, nu fără motiv. Echilibrul său este strălucitor, în ciuda faptului că a scos puțin din tanin. Aromele sale sunt pline de nespede, calde și coapte, fructe care amintesc de culorile maronii. Este lung și încă merită să se maturizeze. 7 puncte

Gere Grand Vin de Villány Merlot 2003

Fermierul a umplut foarte puține sticle din aceste selecții de butoaie. Pe lângă merlot, cabernet sauvignon, franc și blending au fost îmbuteliate, după cum știm, nu numai din 2003, ci și din 2006. Parfumul de busuioc și alte condimente de grădină este plin de viață și incitant. Acest vin prezintă cele mai frumoase părți ale imersiunii. Netezimea și structura sa cremoasă au fascinat pe toată lumea. Vin infinit plin și cald, cu un caracter mic de pământ. L-am ales în unanimitate ca fiind cel mai bun al serii. 9 puncte

La Vida Merlot 2003

Culoare violet, care arată încă un caracter foarte tânăr. Mirosul este ușor plat. Este dominat de note dulci și alcoolice calde și mature de vanilie, probabil de origine butoi. Mulți menționează vinul Lumii Noi. Lumea acidului este oarecum în fundal, deși fructul său este suficient de viu. Materialul său de bronzare nu a absorbit încă suficient, arată o imagine foarte tânără. Încă merită să te maturizezi. 6 puncte

Bock Magnifico 2003

Aroma este concentrată de zmeură și ciocolată, bogată în alcool. Acest lucru vă va face un personaj sudic pe care îl puteți iubi sau nu. (Nu trebuie să ne pronunțăm aici și acum asupra întrebării care este nivelul alcoolic optim pentru vinurile noastre roșii grozave.) Proporții perfecte, totul la locul lor. Este de obicei un vin care are mult din toate. Mare și copleșitor, dar încă poți iubi. Gustă adio farmecului baroc al vintage-ului cald în aromele sale. 8 puncte

Ornellaia Masseto 2003 (Toscana)

Încet, de două decenii, respect și iubesc acest vin, fiecare apariție este o sărbătoare pentru mine. Acum, din păcate, nu a prins contur. Poate că a primit puțină aerare, dar rigiditatea sa relativă din vintage pare mai probabilă. Este un lucru de dispreț să scrii de fapt așa ceva, când încă mai obținea 95 de puncte în sistemul 100. Mi-a mai lipsit ceva pentru completitudine. Aroma sa este frumoasă și impecabilă, acizii sunt suficient de vii, dar fructul său a fost acoperit de taninuri. Din aceasta, întregul vin a fost înconjurat de un văl invizibil, care nu-i permitea să fie glorificat în toată frumusețea sa. Cu mine 8 puncte volt.

Weninger Merlot 2003

Cea mai mare surpriză. Deși 2000 de vinuri la degustarea syrah au arătat și o formă strălucitoare, am fost încă puțin surprinși de delicatețea vinului. Puteți simți un personaj vegetarian în parfumul său, care doar îi susține mirosul mai ușor. Nu-i lipsește nimic, ingrediente complet coapte, fructe din belșug și mineralitate delicioasă. Netedă, mătăsoasă, nu chiar în vârf. Cu toate acestea, poate fi deja scos de Crăciun! 8 puncte

Gere Solus 2003

Miros dulce, picant și copt. Foarte fructat, cu o mulțime de zmeură coaptă. Vin bogat, cald, cu gust plăcut. Un echilibru excelent, o mulțime de acid frumos, niciun detaliu nu este greoi. Gustul și fructul său sunt însoțite de o notă minerală definită, care probabil face ca vinul să fie aproape aerisit în ciuda corpului său mare. Elegant și lung, încă tânăr, dar a atins deja un nivel de consum plăcut. 8 puncte