B1 gastro

Poate că vestea bună pentru iubitorii de covrigei este că în fiecare așa-numită brutărie albaneză, fiecare patiserie are o aromă de covrig. De exemplu, Fresh Bakery din centrul Újbuda.

totul

Desigur, nu vorbesc despre acel parc al orașului, cel puțin nostalgic, aromă de covrig de sare uscată. Este soiul moale nesărat, dulce, care poate fi găsit în principal în brutării,

pentru toate, dar cu adevărat toate, din produsele de patiserie ale acestora sunt făcute din același aluat.

  • Croissant de cârnați: aromă de covrig.
  • Cheesecake: aromă de covrig.
  • Rola de pizza: aromă de covrig.

Cel mai rău lucru despre acestea este că sunt chiar nesărate. Dar melcul de cacao, dulceața de gem și rulourile de semințe de mac gustă, de asemenea, covrig. Din fericire, cel puțin nu sunt sărate nici ele, dar au un gust la fel de plictisitor. Ca și covrigii lor oricum.

Știi sentimentul? Se începe să mănânce și așteaptă gustul. Nesărat. Sau nu destul de dulce. El mănâncă mai mult, mănâncă și mănâncă și mănâncă și, la fiecare mușcătură, speră că acum bara de brânză va avea gust ca un băț de brânză sau cocul de brânză de vaci va avea un gust ca un băț de brânză.

Între timp, produsele de patiserie se epuizează și rămâne doar un sentiment de lipsă, pentru că am trăit bine, astfel încât să nu mai existe gust din ceea ce am mâncat.

Politica de afaceri a Fresh Bakery, care a fost ridiculizată doar ca „brutărie albaneză” în industria panificației, se caracterizează și prin metoda utilizată în mod obișnuit în Balcani:

(Celelalte două ar putea fi aluat de pâine și gogoși.)

Deși rețetele simple, coacerea la fața locului (și numele brutăriei) ar justifica prospețimea, produsele coapte sunt adesea uscate. Serviciul este, de asemenea, urât în ​​general. Aceasta include, să zicem, câțiva dintre cunoscuții mei care au raportat că brutăriile de acest gen nu au fost plătite la sfârșitul lunii și au fost concediate fără justificare. Poate că nu este o coincidență faptul că cuvintele „adăugăm un server” sunt lipite constant de ușa Fresh Bakery.

Prețul produselor de patiserie este în jur de 150-200 forinți, dar indiferent de câte ori i-am dat tot mai multe șanse la Fresh Bakery, mi-am dorit întotdeauna după aceea, deși aș fi preferat un covrig uscat scump în Parcul orașului. De asemenea, îl urăsc, dar cel puțin nu este nesărat.